糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

黒さが強烈 鶏肉の炭火焼を夕食に 肺MAC症の薬飲んだ!    

推しのNEXZカムバックシングル「Mmchk」のトラックリストが、発表されてびっくり!2曲の作詞にメンバーが入っていることと、どちらにもユウキの名前があった!興奮しすぎて眠れず、お酒もぐいぐい。そして寝不足気味の朝…。

買い物は行かないことにしたので、夕飯は残った食材でとん平焼きと、冷凍してある塩サバの唐揚げを作った。量が少ないのでちょっと迷ったが、鶏肉の炭火焼を開封することに。真空パックなので結構もつ。困った時の一品だ。炭で燻された黒い色が強烈で、香ばしさ抜群です。

鶏肉の炭火焼を撮った写真

鶏肉の炭火焼

もくじ

夕食

地鶏の炭火焼(市販)

レンジで温めました。肉が親鳥らしく、柔らかいけど噛み応えがあります。旨味が凝縮された感じ。炭火で燻されて独特の風味があります。脂が落ちているので、冷たくてもいいし温めても美味しい。

とん平焼き

○豚バラ肉・キャベツ・卵・紅ショウガ・ソース・マヨネーズ・かつお節・ごま油

フライパンでキャベツの千切りを炒め、お皿にとっておく。フライパンにごま油をひいて、切った豚バラ肉を敷く。キャベツをのせてから、出汁の素を加えた溶き卵を回し入れる。固まってきたら、紅ショウガをのせて1/4にカットする。それぞれひっくり返して焼く。ソースとマヨネーズ、鰹節をかける。

とん平焼きをひっくり返して撮った写真
とん平焼きにソースをかけて撮った写真
とん平焼きをひっくり返してソースをかける

お好み焼き風だが、小麦粉と山芋は入っていないのでとん平焼きと呼んでいる。低糖質に食べられるし、おかずになる。

とん平焼きを取り分けて撮った写真

とん平焼きを取り分けて

前回キャベツが生になってしまったので、先に炒めました。今回は、バッチリです。

あまり肉がなかったので、これはいいメニューでした。今、キャベツが安いので、お勧めです。

塩サバとゴボウの唐揚げ

○塩サバ・ゴボウ・片栗粉・サラダ油・醤油

塩サバは、半身を4等分に切る。ゴボウは皮を剥き、1/4に縦切りする。どちらも片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げる。ゴボウには醤油をかけて食べる。塩サバには塩味がしっかりついているのでそのままで。

塩サバとゴボウの唐揚げを撮った写真

塩サバとゴボウの唐揚げ

困った時の1品。冷凍庫に常備しているのが塩サバ。しかも骨抜き。揚げるのにとても便利だ。味も付いているので、揚げるだけなのが簡単。

塩サバとゴボウの唐揚げを盛りつけて撮った写真

塩サバとゴボウの唐揚げを盛りつけて

キュウリのしらすディップ

○キュウリ・シラス・味噌・マヨネーズ

キュウリをスティック状に切る。シラス、味噌、マヨネーズを混ぜたディップを添える。

シラスディップを撮った写真

シラスディップ

これは旨い!シラスたっぷりなので、贅沢感がある。また食べたい。

ほうれん草と竹輪の味噌汁を添えて。

本日の夕食を撮った写真

本日の夕食

昼食

ブランパンのブラッドオレンジカナッペ

○ブランパン(ローソン)・チーズクリーム(マスカルポーネチーズ・ラカント)・ブラッドオレンジ・低糖質チョコ

ブランパンを半分に切り、オーブントースターで3分焼く。チーズクリームを塗って薄切りのブラッドオレンジをのせる。もう一つはチョコで。

ブランパンのブラッドオレンジカナッペを撮った写真

ブランパンのブラッドオレンジカナッペ

ブラッドオレンジの色はちょっと何だけど、爽やかな甘みと酸味で優しくジューシー。お値段も安くて、このところよく見かける。家族には朝食に出している。

おかずは冷凍しておいたスペアリブと、野菜の炒めもの。

冷凍おかずを撮った写真

冷凍おかず

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと 肺MAC症の薬とNEXcation#3と「Mmchk」トラックリスト

肺MAC症の薬を3種類6粒飲んだ。うん、まあ飲める。飲んでしまえば何てことはない。それが、2時間ぐらいたったころ、お腹が痛くなってきたような…。副作用の中に消化器症状っていうのがあったけど、こんなに早く?まあ、鈍い痛みだから…。

目もいつも通り見えている。でも、体から出る水分が赤くなるからびっくりしないようにと聞いてはいたが、トイレ行ってやっぱりびっくりした。ぎゃー、オレンジ色だ!安いオレンジキャンディーを溶かしたような鮮やかさ。怖い!これ、1年半、続くんだっけ?しばらくすると解消するんだったかな?

夜のお酒は控えめに?ああ…

さて、NEXZトモヤがプロデュースのコンテンツNEXcationの第3回目が配信!こんな時にも嬉しいな。冬休みに済州島への休暇旅行に行ったときのもの。今回はハローキティアイランドに大喜びのヒュイと、サイクリングの隊列順が印象的。学生さんの旅行のようで、とってもNEXZらしい。

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

若いって素晴らしいね。

やがて夜11:00になり、新アルバム予告のPhoto公開だ。1回目はトラックリスト(収録曲)の紹介だった。

画面をアップにして見る。…眠かった目が、一瞬にしてギンギンに!新アルバムはシングルなので2曲なのだが(3曲目はタイトル曲のEnglishバージョン)、その2曲の作詞者のところにユウキの名前があるなんて!

前アルバムの中の「Next To Me」で、ユウキの書いた歌詞がサビの部分だったことを知り、大感激したときから夢見ていましたよ。ハルがユウキの作詞の才能を不思議がったり、セイタが褒めてくれたりしたからね。その曲だけじゃない何かが来ると信じていた。でもまさか、今回のシングルで実現するなんて。こんなに早く。しかもタイトル曲で!

「Mmchk」は専門の方と一緒に、18歳のマンネズ(末っ子組)のユウキとヒュイと、リーダートモヤの作詞。そして、もう一曲の方の「HYPEMAN」は、ユウキとトモヤの2人だけだ!しかもユウキの名前が先になっている。もう有頂天です。

ああ、作詞中のビハインドもください。

桜とユウキのアクスタを撮った写真

桜とユウキのアクスタ

JYP様、ユウキの才能を見つけてくれてありがとう。

薬なんか飲むの平気だな!絶対治す!

 

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