牛バラ肉をジャバラに串刺しして焼く。魚焼きグリルで余計な脂は落ちるが、ジューシーでなかなかいける。本日はその横で、活きつぶ貝を焼いてみた。いつもは甘辛く煮るんだけど、数個しかないので、肉と一緒にしてみたのだ。火はしっかり通ったようだが、困ったことに身が取り出せない！中の方でぐるぐる細かく巻かれているのか、楊枝が折れる。ぐりぐりして…もう、金串を突っ込む。ああ、身が切れそう。お箸もつっこむ…。
もくじ
夕食
牛バラ肉の味噌串焼き
○牛バラ肉・味噌・ニンニク・ショウガ・酒・ラカント・豆板醤
牛バラ肉をジャバラにして、金串に刺す。魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてのせ、６分焼く。
ニンニクとショウガをすりおろし、味噌、酒、ラカント、豆板醤を混ぜた合わせ調味料を塗って、２分焼く。
これは前回うまくいった調理法だったので、再登場の１品だ。鶏と豚も旨いが、牛もまた美味しい。安い肉でも香ばしくて、ジューシーで十分だ。
つぶ貝の塩焼き
○つぶ貝・塩
つぶ貝に塩を少量かけて、魚焼きグリルで８分焼く。
それが、身が取りにくいんです。貝好きな私が、これほど苦戦するとは。それでも執念で取り出す。ぬるっとした尻尾は残して身をちぎって食べる。味は、すごく美味しい。ただ、家族の分も剥くことになった。仕方ないね。テクニックが必要だ。
しっかり煮る方が、食べやすいのだろう。
豆もやしのナムル
○豆もやし・ニンジン・ニンニク・塩・コショウ・ごま油
鍋に湯を沸かし、豆もやしと千切りのニンジンを３分程ゆで、水を切る。冷ましてからニンニクをすり下ろして塩、コショウ、ごま油を混ぜた合わせ調味料で和える。
意外に簡単でお安く済むので気に入っている。ほうれん草なども美味しいです。
ポークビッツと枝豆入りスクランブルエッグ
○卵・ポークビッツ・枝豆・牛乳・バター・塩・コショウ
フライパンにバターを溶かし、刻んだポークビッツと枝豆を炒める。溶き卵に牛乳、塩、コショウを混ぜ、フライパンに流し入れる。かき回しながら固める。
ポークビッツは、枝豆の大きさに揃えて小さく切った。歯ごたえが面白いので、普通のソーセージにない感じがいい。おっと、低糖質ケチャップ！
薄味なのもナイス。卵と美味しいです。
あんかけ豆腐
○豆腐・昆布・出汁の素・塩・醤油・片栗粉・ネギ
鍋に昆布で出汁をとる。大きめに切った豆腐を入れる。出汁の素、塩、醤油で味付けする。水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻みネギを入れる。
昆布とカツオの出汁で豆腐を食べる喜び。優しい味にホッとする。
昼食
ブランパンの煮イチゴサンド
○ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・煮イチゴ（ラカント・レモン）
ブランパンに切込みを入れ、チーズクリームを塗って煮イチゴを挟む。
最近、煮イチゴのサンドイッチやカナッペが多い。春のベストマッチ。
おかずは冷凍しておいた、レンコンの肉巻き、牛すじ煮込み、きんぴらです。
ネギの味噌汁とレタスとコーヒーを添えて。
ひとこと テレビ東京 大食い王決定戦
大食い選手権は学食クイーンの織恵ちゃんの頃から、３０年以上の大ファンだ。ところがこの度の大会は、放送当日の朝に気がついた。うっかり見落とすところだった。
それもこれもNEXZに夢中なせいだ。仕方ないね。カムバック前だし、推しのユウキの作詞というビッグニュースに心はもう踊りっぱなし。
とはいえ、ちゃんと見届ける。今回は各地方予選に、経歴のある有名どころが一人ずつ入っていて見どころ満載。それでも、決勝に進出するのに男女各２名ずつにするのは人気のためかなあ。昔は、純粋に食べた順だった。だから、男３人の勝負っていうのが結構多かった。そこに、赤阪さんや菅原さんが食い込んでいくのがカッコ良かったけどね。
それにしても決勝戦は意外だった。いつも面白いね。
追記：NEXZの「NEX2U」とカムバックトレーラー！
昨夜はまたまた大変だった。NEX2Uがあって、ユウキとハルの回だ！なんの話をするの？と思っていたが、しっかり語り合ってたね。お互い尊重し合ってる感じがあって、感心しちゃった。
そして、NEXZのカムバック「Mmchk」のVIDEO３つ目も出たね！ユウキは自転車に乗るが…移動してない？
YouTubeのリンクをはりました。
キーポイントの咳払いの音声がユウなのが、明らかだね。ユウキなんか、咳払いしながら笑ってた。それにしても、特撮のような表現。魅力的。
さあ、明日予定されているフォトで、ジャケットのイメージがわかるのかな。ワクワクする。
楽しいことで忙しいって、幸せだ。
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