ワンコのお散歩をしていたら、十数羽のスズメが道端に居る。結構近寄っても逃げないけど、何しているの？春の集団お見合い中？
夕食も春らしくイチゴのサラダで。
もくじ
夕食
イチゴのサラダ
○イチゴ・レタス・玉ねぎ・ニンジン・塩・マヨネーズ
玉ねぎスライスと千切りのニンジンに少量の塩をかけて混ぜる。お皿にちぎったレタスと水分をしぼった玉ねぎとニンジンを入れる。軽く混ぜて、半分に切ったイチゴを並べる。マヨネーズをかける。
レタスに塩玉ねぎというのが、独特の風味が出て美味しい。そこにイチゴが甘酸っぱくて、春らしく美味しいサラダです。毎年何度も作っています。
今回のイチゴは小ぶりですが、レタスと一緒に食べるにはちょうどいい大きさです。
鶏豚つくねバーグ
○鶏胸挽肉・豚挽肉・玉ネギ・塩・コショウ・卵・片栗粉・鶏がらスープの素・大根・醤油・レモン
ボウルに、鶏胸挽肉と豚挽肉、刻み玉ネギ、塩、コショウ、卵、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。フライパンにごま油をひき、ゴムベラで形成しながら両面焼く。大根おろしと醤油とレモンで食べる。
鶏ひき肉が入るととても柔らかいので、ハンバーグのようにしっかり形成しにくい。ゴムベラで小さめに肉ダネをすくって、フライパンに押しつけてから、周りを整えるだけにしている。火が通ると崩れにくくなるので、適当な成形でOK。いびつな形だけど味は変わらない。
そして、おろし醤油でサッパリ食べられる。
ナポリタン風マカロニ
○ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・マカロニ（マ・マー 早ゆでクルル）・ポモドーロ（西友みなさまのお墨付き パスタソース）
マカロニを1分半ゆでて湯切りする。フライパンにバターを溶かし、薄切りの玉ねぎとピーマンとベーコンを炒める。マカロニを加え、レトルトのポモドーロを加える。
マ・マーの早ゆでクルルは1分30秒ゆでるだけなので、とても便利。小さくて、料理の付け合わせにピッタリ。ただし、糖質はあるのでマカロニは少なめによそう。
竹輪の味噌汁と白菜の漬物を添えて。
昼食
新ブランパンの煮イチゴカナッペ
○新ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・煮イチゴ・低糖質チョコ
先日リニューアルされたローソンのブランパンを、2つに切る。オーブントースターで3分焼く。チーズクリームを塗って、一つには煮イチゴ、もう一つには低糖質チョコをのせる。
新ブランパンはとにかく切るのが難しい。空気を多く含み、フワフワしているからかな。抑えると容易につぶれる。置いておくともとに戻っていくが、切るときに偏ってしまった。（穴が開いて割れてしまった）
でも焼くとカリッとして、しっかりしている。サクっとした食感も、旧ブランパンとはちょっと違うが、これも美味しい。香りは普通のパンに近いかな。
いけると思います。美味しい。
おかずは冷凍しておいた肉野菜炒めに、ベーコンエッグを作りました。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと スズメのお見合いパーティー？
最近ワンコのお散歩で歩数を計測したくて、スマホを持ち歩くようになった。そこで撮ったのが、スズメの集団だ。目の前のお茶の木の下で何かついばんでいる。ワンコと通るのも悪いなあと思いながらそっと歩いたが、やっぱり飛び立つ。が、刈られたお茶の木の上に一斉に移動しただけだった。距離的には変わらず近いよ？解散しがたいのかな。もしかして、集団お見合いのパーティー？それは、この季節に大事なことだね。
シャッターチャンス。
13羽かな。あ、1羽余る…。ファイティン！
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