肺MAC症の薬の副作用の一つに、視力障害という心配がある。100人中数名ほどの割合らしいが、自分だけは大丈夫という気はしない。心配の余り、ここ数日見えにくいような感じもする。１か月に一回眼科で検診するようにという事だったので、薬を飲んで１０日めに行って来た。
もくじ
夕食
リンゴの肉巻き 赤ワインソース
○豚ロース肉・リンゴ・パセリ・クレイジーソルト・オリーブオイル
○赤ワイン・バター・コンソメスープの素・ケチャップ1/2・ソース・粒マスタード
リンゴの皮を剥き、薄めの串切りにする。豚ロース肉を巻き付けて、クレイジーソルトをかける。
オリーブオイルをひいたフライパンで、蓋をして両面焼く。
耐熱容器に赤ワイン、コンソメスープの素、ケチャップ1/2、ソースを入れて混ぜ、ラップしてレンジに40秒かける。軽く沸騰させ、バターを入れる。粒マスタードを混ぜる。
リンゴの肉巻きにソースをかけて。
先日、余ったリンゴでちょっと作ったリンゴの肉巻き。美味しかったので、本日はメインディッシュに。リンゴの甘味と肉が、なんとも旨い。家族にも大好評だ。赤ワインソースの酸味も合う。
油揚げの味噌チーズ焼き
○油揚げ・ネギ・マカダミアナッツ・チェダーチーズ・味噌・マヨネーズ
油揚げを一口大に切る。味噌とマヨネーズを混ぜて塗り、切ったチェダーチーズをのせる。マカダミアナッツをのせ、味噌マヨをちょっと塗る。オーブントースターで５分焼き、刻みネギをかける。
この間マカダミアナッツの表面が焦げたので、味噌マヨを塗ってみた。バッチリだ。油揚げの端がカリッとして香ばしい。味噌味が加わるとコクがあって、ぐっと美味しくなる。チーズとの相性もGOOD。
マグロのショウガ漬け
○マグロ・ショウガ・昆布出汁の素・醤油
お皿にショウガをすりおろし、昆布出汁の素と醤油を入れて混ぜる。
薄切りしたマグロを並べてまぶし、３０分から１時間冷蔵庫に置く。
わが家の定番。ショウガがたっぷりで、鮮烈な味。マグロが柔らかくなり、ご飯に乗せるのがいいみたい。私は野菜と一緒に。
ナスと豚肉の味噌汁を添えて。
昼食
赤ワインソースの低糖質ナポリタン
○低糖質麺（通販デリカーボ）・ベーコン・玉ねぎ・ピーマン・バター・赤ワインソース（昨夜のソース）
低糖質麺を４分ゆで、湯切りする。フライパンにバターを溶かし、細切りしたベーコン、玉ねぎ、ピーマンを炒める。麺を入れて、赤ワインソースを混ぜる。
昨日の赤ワインソースが余っていたので、ナポリタンにしてみた。麺はラーメン用で、炒めると柔らかめ。でも、モチモチなのでスパゲッティとしても利用している。甘めでコクのある味のナポリタン。美味しい。
冷凍おかずの軟骨唐揚げと野菜の炒めものを添えて。
味噌汁とサラダとコーヒーと。
あ、粉チーズ！
ひとこと 眼科で薬の副作用の検査
眼科の健診の結果、特に変わっていないという事だった。薬の影響で目が見えにくくなるというのは、普通の視力低下とは違って眼鏡をかけても改善しないこと？らしい。まあ、まだ１０日だし、引き続き検査は続く。少しだけほっとした。１年半の間、あと１７回の通院かな。近所だし簡単な検査だから助かる。
それにしても裸眼は、ここ１０年で確実に悪くなった。それまでは両目1.5を誇っていたのに。今は免許の検査に、ぎりぎりセーフぐらいだ。これ以上は悪くなりたくないものだ。
さあ、次は肺の方の病院へ。血液検査があるので肝臓の数値が心配かな。どのくらい影響が出ているか…。
さて、それはそれとして、NEXZカムバック「Mmchk」は、あと1週間となった。もう1つの収録曲である「HYPEMAN」は、ユウキとトモヤの作詞。２人だけで考えたということなので、特に期待大。
先日のハイライトメドレーでは、ユウキの歌はほとんど聴くことができなかったけど、歌詞の内容に注目だった。「僕が君のHYPEMANになるから、一晩中踊ろう」という感じかな？可愛いね。君ってNEX2Y（ファン）のこと？ワクワクする。
ますます、２人のコメントが聞きたくなる。いっぱい解説してほしい。カムバックしたら、そんな楽しみもあるね。
こちらはハイライトメドレーです。YouTubeのリンクをはりました。
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