家族の定番の土産はしどけ。昨晩、NEXZカムバックの前夜祭料理のつもりで楽しんだ。一品はいつものお浸し。もう一つは炒めものに。しどけが食べられない家族のために、ほうれん草のお浸しも。こちらはシラスを入れるのがわが家流。
もくじ
夕食
しどけのお浸しとごまマヨ炒め
○しどけ・かつお節・・醤油・塩・ごま・マヨネーズ
鍋に湯を沸かし塩を一つまみ入れる。しどけの茎の部分を先に入れて、１分ゆでる。葉の部分を入れて１分。水につけて冷やす。半分は、２センチほどの長さに切ってしぼり、お皿に盛りつける。鰹節をかけ、醤油で食べる。
残りの半分も２センチほどの長さに切って、マヨネーズを入れたフライパンで軽く炒める。ごまをかける。
お浸しは、しどけの独特の香りとシャクッとした食感を一番味わえると思う。癖になって、また食べたくなる。
マヨ炒めは、今回初めて作ってみた。少し香りがマイルドになって、苦手な人にもいいかも。味はマヨとごまで美味しいが、お浸しの鮮烈さはなくなる。しどけがたくさんある時にはいいね。
ほうれん草の方は、茹でてシラスをかけました。お醤油で。
豚ロースの重ね焼き
○豚ロース肉・クレイジーソルト・チェダーチーズ
豚ロースのうす切りを４枚、脂身のところが均一になる方向にして、少しずらすように重ねる。クレイジーソルトをふって、フライパンで両面焼く。余った１枚をたたんで同様に焼き、チェダーチーズのスライスをのせる。蓋をして蒸らす。
焼いただけの簡単メニュー。味はクレイジーソルトのみ。これが、わが家で人気なのだ。
昔、忙しかった時に、パックに入った薄切り肉をそのままフライパンにのせた時の名残の料理だ。厚切りのポークソテーよりジューシーに仕上がる。脂が均一になるのと、短時間で火が通るため、肉汁が閉じ込められている。そして何より、クレイジーソルトが合う。豚肉の臭みが消えて、いい香りになる。
本日はチーズをのせてみたが、これもいいですね。コッテリしているので、少量なのもよかったかも。
家族用にたらこスパゲッティも作りました。私も少しだけ。
昼食
ブランパンのオレンジサンド
○ブランパン（ローソン）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・オレンジ
ブランパンを上下2つに切り、チーズクリームを塗って、輪切りのオレンジを挟む。
普通のオレンジを買うのが、なんだか久しぶり。フレッシュでジューシーで、やっぱり美味しい。
おかずは冷凍しておいた野菜炒めとチキンの甘辛焼きです。サラダとコーヒーを添えました。
ひとこと NEXZカムバックへ
カムバック前のNEXZは、毎日のように予告のVIDEOを配信していた。土曜日は、収録曲「HYPEMAN」のMVティザー。ハイライトメドレーで初お目見えして以来の登場。動画の最初、ユウキのダンスが明るいパワー爆裂だったので、もはや大好きな曲となっている。ティザーはユウのボーカル。
YouTubeのリンクをはりました。
MVは、ますます元気あふれる感じで、HYPEMANの方も楽しみだ。
そんな8:00PM。MYP人材採用面接という新コンテンツが配信された。カムバック直前に、どういうこと？ああ、「Mmchkで人材を募集します」なのね。シングルアルバムMmchkがらみということで！
楽しかったよ。ゴニユキの久しぶりの絡み。自然すぎて、可愛すぎて、つい目がいく。リアクション担当？
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そして、いよいよタイトル曲「Mmchk」のティザー、最後の1つが配信された。
何とNEXZOO。着ぐるみお疲れ様。
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本日6:00PMは、いよいよカムバック。ご飯の支度もほとんど終わらせて、ワンコの散歩も行っておきたい。
最高に楽しまなくちゃ！
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