ステーキ脂による体調不良も治ってきたし、推しのNEXZカムバックの成功で気分もいいし。土産のしどけを食べきるために、最後は天ぷらだ。しどけを揚げるのは初めてなので、ちょっとワクワク。こごみとエシャロットも一緒に。
もくじ
夕食
しどけの天ぷら/春の山菜天ぷら盛り合わせ
○しどけ・こごみ・エシャロット・カニカマ・てんぷら粉・サラダ油
それぞれを水溶きてんぷら粉にくぐらせて、サラダ油で揚げる。
しどけの葉は大きいので、場所はとるがすぐ揚がる。そして、ものすごくサクサク。大葉よりも軽くて面白いかも。香ばしいが、しどけの香りはあまりしなくなるので、苦手な人もOKみたい。しどけ特有の風味を味わうなら、一番はお浸しかな。
今回驚いたのはエシャロット。このところは生食していたので、鮮烈な味だった。それが、ほっこりして甘い。ああ、玉ねぎのような感じかな。でも、もっと甘いのでびっくりだった。
こごみは安定の美味しさ。カニカマもいいね。
本日はお土産にもらった沖縄の塩で食べた。
鶏と春キャベツの甘辛味噌焼き
○鶏もも肉・キャベツ・白ネギ・舞茸
○味噌・醤油・酒・ラカント・豆板醤
味噌、醤油、酒、ラカント、豆板醤を混ぜてタレを作る。
オーブンの鉄板にざく切りしたキャベツ、斜め切りの白ネギ、舞茸を敷き、フライパンで表面を焼いた鶏肉をのせる。
オーブンで１５分焼き、タレを塗って１０分焼く。
甘辛味噌とチキンはいつも美味しいが、春キャベツも良かった。野菜をたっぷり食べて、肉も味わう。
大根と油揚げの味噌汁を添えて。
昼食
油揚げとネギの低糖質そば
○低糖質麺（通販デリカーボ）・油揚げ・白ネギ・出汁の素・塩・醤油
低糖質麺を４分ゆで、湯切りする（今回は昨日の昼食の残り麺）。鍋に湯を沸かし、斜め切りした白ネギと、細切りの油揚げを入れ、出汁の素、醤油で味付けする。どんぶりに麺を入れ、具材入りのつゆをはる。
昨日の具材と同じ昼食だが、甘味がないので違う感じで食べられる。
そして、低糖質ブランパンのイチゴカナッペつき。イチゴとクリームが甘酸っぱくて、ちょっと嬉しい。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ Mmchk Step Inside
NEXZは、カムバックのタイトル曲が公開されると、レコーディングや振り付け練習のビハインド映像を見せてくれる。今回のレコーディングでは、合唱のパートが新鮮だった。ユウキ、ユウ、ゴニ、セイタの４人の「Go Go Go」のところで、ディレクターさんが「パーフェクト！」と、連呼してくれる。なんだか、嬉しいね。明るく元気にレコーディングできそう。収録曲のHYPEMANの方では、同じユニット部分にすぐOKが出て、ゴニがちょっと驚いていたのが印象的。声がまとまっているよね。素晴らしい。
そして、ユウキのソロ部分を聞くのが、楽しみ。その中の歌詞に「君という星をもっとキラキラ輝かせる」という所があった。発音がなんて可愛らしいの！この歌詞を書いたかと思うと、感激だ。才能あるって言われるだけのことはある。感心。そして嬉しい。
振り付けの練習では、ダンスの先生の達人ぶりに目を見張りながらも、メンバーの熱意に胸が熱くなる。誰かが「先生！」って、質問する。全員で、すぐやってみる。これがNEXZだよ。練習なのに目が離せない。見ごたえがあるなあ。
最後はハイライトメドレーの撮影日。トキズ（トモヤとユウキ）の作詞の話題が出てHAPPY。前アルバムの「Next To Me」でも、ユウキの歌詞が結構使われていることを、トモヤが話してくれた。こういう感じの曲をユウキは上手く書くということなので、これからも出番があるかな。
YouTubeのリンクをはりました。
ああ、MmchkのMVがますます輝くね。
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