豚肉の塊を購入。煮込むことにするが、脂抜きは欠かせない。この間の牛ステーキの脂で苦しかったことを忘れてはならないのだ！冷やして浮き上がるラードをとる。この歳になると大切なことかも。
そして、本日は作っておくことが大切なのだ。推しのNEXZのカムバックで、音楽番組への出演が始った。
もくじ
夕食
豚肉のトマト煮
○豚肩ロース・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジン・枝豆・ローリエ・トマトソース・コンソメスープの素・塩・コショウ・オレガノ
豚肩ロースの塊を大きめのひと口大に切り分ける。フライパンで軽く焼き目をつけて、ローリエと一緒に鍋に入れて３０分煮る。冷ましてから冷蔵庫で冷やし、脂抜きをする。
鍋を再び温めて、角切りの玉ねぎと刻んだニンジンを入れて３０分煮る。角切りのジャガイモを加えてさらに２０分煮る。枝豆、トマトソース、コンソメスープの素、塩、コショウ、オレガノを入れて３０分程煮る。
１時間３０分程の煮込みになったが、豚肉は柔らかくて食べやすかった。トマトの酸味とジャガイモも合う。ジャガイモは糖質が高めなので、少量にする。枝豆が入るとちょっと楽しい。
早めに作って温めるだけにできるのが、煮込み料理のいいところだ。夕方に韓国の音楽番組が始まる！
焼き塩サバ
○塩サバ・大根おろし・醤油
冷凍塩サバを解凍して４等分に切り、魚焼きグリルで９分焼く。大根おろしを添えて。
焼くだけで簡単。冷凍塩サバは、困った時の１品に最適。
ブランパンのイチジクチーズ焼き
○ブランパン（ローソン）・チェダーチーズ・干しイチジク・マカダミアナッツ
ブランパンを１cmの厚みに切る。マカダミアナッツ、その上にチェダーチーズと干しイチジクをのせてオーブントースターで３分焼く。
いつもナッツが焦げてしまいがちなので、本日は一番下にしてみた。チーズが溶けて覆うので、転がることもないのでGOOD。この組み合わせは、美味しいです。
そして、これもセットしてオーブントースターに入れておけばOK。食べる前に焼くだけ。
レタスと竹輪の味噌汁、カクテキを添えて。
昼食
ブランパンのフルーツカナッペ
○ブランパン（ローソン）チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・ブドウ（スイートサファイア）・オレンジ
ブランパンを上下2つに切り、オーブントースターで途中でひっくり返して３分ほど焼く。チーズクリームを塗って、ブドウと輪切りのオレンジをのせる。
サクサクのブランパンに、クリームとフルーツをのせるのは幸せ。果物の糖質は量に気をつけるけど…。たまりませんね。本当に美味しい。ブドウ（スイートサファイア）は、すっかりお気に入り。食感も味も独特で、ちょっとハマりました。
おかずは冷凍しておいたミニハンバーグと、昨日のトマト煮込みで作ったナポリタンです。ちょっと豪華？
味噌汁には春キャベツをたっぷり。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZカムバックMmchkの活動
音楽番組への出演を前に、なんて多くのコンテンツや動画が出るんだろう。見るだけでも大変！この度の驚きの１つは、事務所の先輩であるStray Kidsのアイエンさんが、ユウキのショート動画に出てくれたこと。以前、「Hollow」でダンスチャレンジしたお返し？ありがたや。Stray KidsファンのStayのみなさんも、たくさん見に来てほしいね。
YouTubeのリンクをはりました。
それにしても、アイエンさんは大人っぽいね。年齢からしても当たり前だけど。
その後「Mmchk」の練習風景などのビハインド動画が出て、いつも通り見ごたえがあった。１時間３０分の大作だ。そして、驚いたのがSTUDIO CHOOMの配信！ダンスがフルで見られる。この度は黄色がメインカラーのカジュアルな衣装。最後のユウキのカワウソ風の退場が可愛すぎる。しかも、ユウキのチッケム（個人を追った動画）もあって…。
木曜日は、韓国音楽番組のエムカ（M COUNTDOWN）の出演だった。Mmchkの初ステージだ。セットに力が入っていて、とてもゴージャスだ。そして、いきなり黄緑色の衣装の鮮やかなユウキが！おおっと、帽子が最新モード？不思議な形だけど、目立っていて良し！可愛いし。いいパフォーマンスだ。ファンの掛け声がそろっていて嬉しいね。あんなに難しいのに…。アリーナツアーまでに、私も２、３箇所ぐらいは覚えなきゃ。
エムカは定点撮影の動画の配信もあったし、全員のチッケムまで！
こちらはユウキチッケムです。
見どころいっぱいで忙しー！
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