カマスが少々小ぶりだからか、安かった。これは購入だ。そして、つぶ貝は大ぶり。この間焼いて失敗したから、今度はちゃんと調べて料理したい。そこで驚いたのが、つぶ貝の唾液腺には毒があり、取り除かなければいけないという事！えええ？
昼過ぎには推しのNEXZのビックリニュースも！次のカムバックですか？まだMmchkのCD届いていないのがあるよ？まさかの新曲。ジャケット写真にも唖然。これ、誰？
もくじ
夕食
カマスの塩焼き
○カマス・塩・レモン・醤油
カマスに塩をふって魚焼きグリルで９分焼く。レモンを添えて。
身が柔らかくホロホロしている。優しい旨味。レモンで醤油は少し。いつもはもっと高値で遠慮がちだ。
久しぶりなので堪能する。
つぶ貝の塩ゆで
○つぶ貝・塩
鍋の水に塩とつぶ貝を入れる。１２～１３分ほどゆでる。冷めたら身を取り出し、内臓を取り除く。身の真ん中を切り、白い唾液腺をとる。水で洗い、殻に戻す。
つぶ貝の唾液腺には、テトラミンという毒素が含まれていることがあるという。
ネットで調べて、唾液腺を探してみた。小さいけど白い色の細長い塊が2つある。取り除いて一安心。前回は焼いてみたら、なかなか身が取り出せず、先の方だけをちぎり取ったので何ともなかったのか…。とにかく、焼いても煮ても毒は消えないとのことなので、要注意だ。
他にも、煮込むと煮汁に毒がうつるので、取り除いてから調理するようにとなっているレシピもあった。今度は生からやってみよう。
身は食べ応えがあって、貝の旨味たっぷり。塩ゆでもいいが、甘辛い煮つけが美味しそうだ。また今度。
牛串焼き
〇牛肩肉・玉ねぎ・ニンジン・塩・コショウ
ニンジンの輪切は、レンジで1分程チンしておく。角切りの牛肉と玉ねぎ、ニンジンを交互に金串に刺す。フライパンにサラダ油をひき、両面焼く。
本日はフライパンで焼いてみた。意外に簡単で早い。牛肉に脂身が少ないときはこれでいいかも。塩、コショウでシンプルに食べました。
卵サラダと市販のピザ少量を添えて。味噌汁はミョウガとネギです。
昼食
低糖質カリフラワーライスのソルロンタン
〇カリフラ（ライフフーズ 冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ）・ソルロンタン（西友みなさまのお墨付き）
低糖質麺を４分ゆでて刻む。「カリフラ」を混ぜて、レンジで温める。
ソルロンタンを鍋の湯で温めてかける。
牛骨スープが優しい味でコクがある。韓国ではキムチなどと一緒に食べるといいらしいが、塩分が少ない方がいいので、そのままで。カリフラワーライスでも美味しく食べられるので、気に入っています。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEX2Uと日本カムバック
今週のNEXZ「NEX2U」出演はトモヤとセイタ。オーディションでは、JYP練習生として参加した2人。すでに仲間だった感じ。しかも、話の中に出てきた2006年生まれの4人って、トモヤ、ハル、ゴニ、セイタか…。学年は違えど、同じ年に生まれたんだね。練習生時代の思い出が結構あるようだった。トモヤが、「何十年か後とかに休暇をもらったら、2人で一緒に遊ぶ気がする」って話した。妙に納得したよ。
この時点でみんなが4回ずつ（トモヤとセイタは5回）登場し、残りは1/3。本当に全員と話すんだね。ユウキは、トモヤとゴニの回を残している。どちらも注目しているので楽しみに待とう。
さて、火曜日、LINEにNEXZからヘルメットのような写真が送られてきた。わけがわからない。グッズか何かなのか？1つには角が生えている。もう1つは公式キャラのFOX2Yの頭で、黒い羽が付いている。これは被るものなのか。買うの？これを？…。唖然としていたら、2026 NEXZ 3rd EP『Hellmate』のお知らせが！続いてJACKET IMAGEと、FC会員向け「NEX2Y盤」の個人ジャケット！
ユウキのロン毛の黒髪！最初に、ユウキの写真を見たものだから、黒髪がユウキとはわからなかった。「ずいぶん大人っぽいセクシーな人と一緒に撮っているけど、コラボでもするのかな」と…。まさか本人とは…。今は桃色短髪のユウキなので、この黒髪はカツラなのか、または「NEXTEP」収録の時に撮ったのか。全員黒髪にするの？曲は新曲３つ。メンバーは創作に加わっているのか？もう、動揺しまくっている。
韓国の音楽番組への出演が、早めに終わったのでどうするのかと思っていたら、こんなことに！ワクワクを超えて、ドッキンドッキンしている。
日本カムバックでは、トレーラーなどの配信は特になかったと思うので、作詞、作曲者に期待だ。
NEXZ カムバック Mmchkの音楽番組、最後の出演のチッケムも出ました！
YouTubeのリンクをはりました。
毎日ありがとう！嬉しー！
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