家族が、広島土産にプリンを買ってきてくれた。ふんわりしたピンク色のパッケージが、とても柔和で暖かい。「看護師が考えた低糖質やさしみプリン」と、ネーミングがプリントされている。名前は少々長いが、患者のことを考えてくれたんだろうな。安心して食べられそう。糖質は７ｇ。
もくじ
昼食
看護師が考えた低糖質やさしみプリン
トロリと柔らかく、まさに飲む感じ。素朴な味を想像していたら、意外に甘い。そして、コクがあって相当美味しい。これは、止まらない。お取り寄せしたいところだが、賞味期限が届いてから4日ほどとのこと。毎日1個食べると、やっぱり多い気がする。いや、1回ぐらい、いいかな。
味がわかったから、そのうち生クリームで作ってみよう。低糖質プリンはたまに作っているが、この柔らかめを真似してみたい。お土産に感謝。
低糖質カリフラワーライスのプーパッポンカレー
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・プーパッポンカレー（西友みなさまのお墨付き レトルト）
低糖質麺をゆでて刻み、カリフラと枝豆を混ぜてカリフラワーライスを作る。
鍋の湯でプーパッポンカレーを温めてかける。
プーパッポンカレーは、カニのカレーということで期間限定の復刻版みたい。ココナッツミルクとカレーで、ちょっと不思議なテイスト。こういうのが、たまに売っているといいね。面白かった。
サラダとコーヒーを添えて。
デザートの低糖質プリンは半分だけにしましたが、何とも贅沢な気分の昼食。
夕食
スペアリブの煮込み
〇スペアリブ・うずら卵・チンゲン菜・ニンニク・ショウガ・唐辛子・鶏がらスープの素・塩・醤油・片栗粉
スペアリブをフライパンで、軽く焼く。鍋に入れて水を入れ、30分ほど煮込む。
冷やして脂抜きをする。
輪切りのニンニクとショウガと唐辛子、鶏がらスープの素、塩、醤油を入れて、1時間以上煮込む。炒めたチンゲン菜とうずら卵を加えて、片栗粉でとろみをつける。
肉は脂抜きをしたが、溶けだしていない部分がたっぷりある。ここがやっぱり美味しいので仕方ない。トロトロの肉とチンゲン菜が合う。卵もいいね。
鶏軟骨の唐揚げ
〇鶏軟骨・ニンニク・塩・酒・片栗粉・サラダ油
すりおろしたニンニクに塩と酒を混ぜ合わせて、鶏軟骨を漬ける。片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。
シンプルな味付けでも、鶏軟骨は旨味がたっぷり。コリコリの歯ごたえで、いくつでも食べたくなる。カボチャもついでに素揚げに。
トマトとパールモッツァレラチーズのサラダ
〇パールモッツァレラチーズ・プチトマト・トマト・スイートバジル・レモン・クレイジーソルト・オリーブオイル
プチトマトを半分に切って角切りのトマトと合わせ、パールモッツァレラチーズと一緒にボウルに入れる。レモンをしぼり、クレイジーソルトをかける。ちぎったスイートバジルを混ぜ、オリーブオイルをかける。
以前は市販のフレンチドレッシングをかけていたが、クレイジーソルトとレモンとオリーブオイルが、すっきりしていて美味しい。糖質もOKだ。パールモッツァレラチーズは、この小ささが可愛くて食べやすくて、たまに買うことにしている。プチトマトが安い時に、ピッタリだ。
豆腐とネギの味噌汁を添えて。
ひとこと NEXZ 2nd Anniversary Special
来週水曜日より、NEXZの2周年特別企画のコンテンツがある。全2話だ。そのティザー動画があがって、気になることだらけ。
内容は、オリジナルコンテンツの「REAL NEXZ」でもあった、占い的なもの。あの時はREALということもあって、ユウキが落ち込んでいた話が出て、すごく気になっていた。その後の様々なコンテンツで、メンバーのハルとセイタとの間のことだとか、トモヤのプレッシャーや追いつこうと必死なゴニや、みんなそれぞれ何かを抱えて頑張っていたことを知った。ユウキにもあったよねと、今は思える。
今回のは、もう少し明るく楽しいコンテンツかな。何と言ってもNEXZで一番相性がいいのは「ユウキと…」で切れているところ！誰？って、気になる。テロップに「（デュエットでもする？）」とあるが、続きなのか、編集でつなげた違う話なのか。その組み合わせは、トキズ？ユウニャンズ？ゴンキ？
その次の「相性が悪いのは、ハルと…」が、また面白い。ハルが悲鳴をあげた？その相手とは…。
YouTubeのリンクをはりました。
本当の日常とそれほど関係ないかもしれないけど、笑えること間違いなし。
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