マッシュルームが安かったので、アヒージョを作ることにした。安定供給のキノコの中でマッシュルームはちょっとごちそう感がある。丸ごとで食べる食感は、アヒージョが楽しめる。そして、エビとタコを入れれば、大好物に！ワインに合うでしょ！
もくじ
夕食
エビとタコのアヒージョ
〇バナメイエビ・タコ・マッシュルーム・ブロッコリー・ニンニク・鷹の爪・パセリ
〇オリーブオイル・塩・コショウ・コンソメスープの素
フライパンにオリーブオイルを注ぎ入れ、刻んだニンニクと輪切りの鷹の爪を入れる。塩、コショウ、コンソメスープの素で味をつける。
ワタをとって背の皮を開いたエビを、ペーパータオルでよくふいて入れる。レンジで少々チンしたブロッコリー、石づきをとったマッシュルームを入れて火を通す。最後にぶつ切りのタコと刻みパセリを入れて温める。
熱々でしばらく楽しむ。タコやエビはもちろん旨いが、マッシュルームもたまらない。この食感と旨味。ニンニク入りオリーブオイルたっぷりで、ワインが進む。
ピーマン肉詰め
〇合い挽き肉・ピーマン・玉ねぎ・卵・低糖質パン粉・塩・コショウ・ナツメグ・オリーブオイル
〇赤ワイン・コンソメスープの素・ケチャップ1/2・ソース
合い挽き肉と刻み玉ねぎをボウルに入れる。卵、低糖質パン粉、塩、コショウ、ナツメグを加えてよくこね、肉ダネを作る。半分に縦切りしたピーマンのヘタと種をとり、肉ダネを詰める。オリーブオイルをひいたフライパンで肉の方を軽いて焼き目をつける。
オーブンに入れて２０分。
フライパンの方には赤ワイン、コンソメスープの素、ケチャップ1/2、ソースを入れて煮詰める。ピーマン肉詰めに添える。
大きくて新鮮なピーマンだったので、切る時も楽しい。肉ダネもしっかり入るし、焼いても食感がいい。２個食べましたが、食べ応えあり。
オクラ納豆
〇オクラ・納豆・醤油
丼に納豆を入れて混ぜる。付いていたタレを混ぜ、輪切りのオクラを入れる。醤油で味を調える。
ワインには、決して合うとは言えない納豆。食べてすぐ飲まなければ、割と大丈夫。家族はご飯のお供に。
竹輪の味噌汁と白菜の漬物を添えて。
いろいろあって、満足な夕食でした。
昼食
低糖質ぶっかけかき揚げそば
低糖質麺・つゆ（通販デリカーボ）・かき揚げ（冷凍おかず）・大根・ネギ・レモン・七味
低糖質麺を４分ゆで、水で冷やして水切りする。お皿に入れて、大根おろしをのせる。
レンジで温めたかき揚げと刻みネギとレモンをのせる。付いていたつゆを薄めてかける。
かき揚げは干しエビ入り。エビの香りが立つ。おろしにレモンをかけて、さっぱり食べる。ああ、旨い。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ Hellmate 音源配信
NEXZは、先週が日テレの音楽番組収録。来週がNHKの「Venue101」公開収録だ。どちらも観覧募集のお知らせがあり応募したが、全くダメだった。残念だが、少なくとも２本のTV番組で見ることができるのは嬉しい。
今回の日本カムバック「Hellmate」では、カムバックの日を迎える前に曲が公開された。アリーナツアーで新曲全てをパフォーマンスしたことから始まって、今度は音源の配信だ。私はSpotifyで聴いた。先にライブで見たせいか、何だか映像が浮かんできて、メンバーの声の違いも分かりやすい。といっても、主にユウキの部分だけどね。
これまで、MVばかり見ることが多かった。でも、ヘッドホンして音源だけ聴くのもいいかも。昔、図書館でハードロックのLP聴きに通ったっけ。レッド・ツェッペリンとか、ディープパープルとか。
NEXZの曲も歌い方もちょっとロックっぽくて嬉しい。いかにもアイドルっていう、さわやか系も素敵だけど、NEXZのタイトル曲はこうでなくっちゃね。
追記：NEXZ アリーナツアー最終日のそれぞれの過ごし方が、ショートで配信された。ユウキは、家族と会えたのかな。
YouTubeのリンクをはりました。
先週のことなのに、もはや懐かしい。
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