魚のムニエルで、わが家のリピート率１位はカラスガレイだ。カラスと言うぐらいなので皮は黒いようだが、スーパーでは、皮なしの切身が冷凍されて売っている。輪切りでこの厚みはなかなかだ。どうも体調１ｍもあるらしい。きれいな白身で、くせもなく旨味がたっぷり。煮ても焼いても美味しい。本日はわが家定番のヨーグルトソースで。
もくじ
夕食
ヨーグルトソースのカレイのムニエル
〇カラスガレイ・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル
〇ヨーグルト・マヨネーズ・レモン・クレイジーソルト
カラスガレイを解凍してペーパータオルに包み、身をしぼるようにして水分をとる。軽く塩、コショウして小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
ヨーグルトとマヨネーズを1対1の割合で容器に入れて混ぜ、レモン汁少々とクレイジーソルトで味を調える。ムニエルにかける。
ヨーグルトとマヨネーズだけでは薄味なので塩分を足すが、私は抑えめが美味しい。家族はご飯のおかずでもあるので、ちょい醤油を追加したりする。それも、味が膨らんで何だか旨いのです。
ヤゲン軟骨とピーマンの炒めもの
〇ヤゲン軟骨・ピーマン・ニンジン・ごま油・塩・コショウ・鶏がらスープの素
ヤゲン軟骨とピーマンとニンジンを細長く切る。ごま油をひいたフライパンで、まずヤゲン軟骨を炒める。ピーマンとニンジンを加えて炒め、塩、コショウ、鶏がらスープの素で味付けする。
ヤゲン軟骨を細切りするのは固くて大変なので、およそ3等分だ。肉の付いている物を選ぶと、味が染みて美味しい。ピーマンのほろ苦さと合う。コリコリの歯ごたえと旨味で、お気に入りの炒めものだ。
アサリの酒蒸し
〇アサリ・酒・塩・コショウ・ネギ
アサリを塩水につけて砂抜きする。よく水洗いしてから鍋に入れ、酒と塩、コショウをかける。蓋をして中火で炊く。貝が開いたら出来上がり。刻みネギをのせる。
塩抜きは、アサリを塩水にひたひたにしてつけるが、暗くなるように蓋をするといいようだ。静かにしていると、管（水管）が伸びてきてかなり吹いている。1時間ほど放置しています。
とにかく煮すぎると身が縮むから、2分程かなと思う。
ふっくらして甘みがあって、旬の最後に食べておいて正解だ。
ほうれん草と油揚げの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのカツサンド
〇ブランパン（ローソン）・ヒレカツ（市販のお惣菜）・レタス・ソース
ブランパンに切込みを入れ、オーブントースターで温めたヒレカツとレタスを挟み、ソースをかける。
カツサンドはやっぱり美味しい。特に市販のカツは衣が糖質を上げてしまうが、やむを得ない。たまにならね。
レタスと卵の味噌汁、サラダ、コーヒーを添えて。
ひとこと REAL NEXZ「その男を調教するスプレーの使用法」感想
先週末に公開されたREAL NEXZの次回予告写真とタイトルに衝撃が走った。ゴニ、トモヤ、ヒュイが女装している？韓国ドラマ仕立てのコンテンツのようだ。推しのユウキの見かけは、いつも通りなのでちょっと残念だった。でも、ゴニが演じるヒロインの弟役なので、キーポイントになることを期待。
さて、８：００PMの配信。
まずは、ショート動画のような縦型配信にビックリ。全１５話だって？そういえば、こんな形式の動画が流行ってるのかな。
ユウとゴニの演技に、しばし魅入る。だんだん女性に扮したゴニが可愛くなってくる。ユウ、カッコイイねえ。トモヤはクイーンだ。さすがです。ハルの純愛、素敵だよ。ヒュイとセイタの関係は最高でしょ。
問題はユウキです！何ですか！悪い男からお金を借りて、お姉ちゃん（ゴニ）に払わせる？最大の見せ場がそれ？
でもね、ちょっとだけユウキに「お金ちょうだい」って、言われてみたいかも…！前のREAL NEXZで「９億ちょうだい！」って、ユウに言ってた。あの狂気的な笑顔が妙に可愛くて、思い出す。
最後に出てくるユウとゴニのイチャイチャ（？）のシーンは強烈だね。一緒の部屋にいて、もう出て行こうかなと言う弟ユウキ。実際にルームメイトの３人、この騒がしさが毎晩のことなのかもと心配しちゃう。
ふざけた感じはすごく良かったけど、ユウキも恋愛ものに絡みたかったね。
こちらはショートドラマEP.06、姉に借金の返済を押し付ける可愛いダメユウキ。YouTubeのリンクをはりました。
次はユウキのカッコいい活躍をお願いしますよ？
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