牛乳が余っていたので、低糖質プリンを作ることにした。甘みはラカントにすれば結構、糖質を抑えられる。それでもデザートのプラスはなかなかなので、野菜炒めにサラダにひじき煮でヘルシー献立に。
家族がもの足りないかな、というわけで冷凍のイカフライが活躍。簡単に揚がるし、少量でも嬉しい美味しさ。
もくじ
夕食
肉野菜炒め
〇豚バラ肉・キャベツ・ピーマン・ニンジン・もやし・ニンニク
〇酒・塩・コショウ・片栗粉・サラダ油・鶏がらスープの素
豚バラ肉を切って、酒、塩、コショウを軽くかけて片栗粉を少量まぶす。サラダ油をひいたフライパンで炒め、いったんペーパータオルの上にとる。フライパンに刻みニンニクを入れ、細切りのピーマンとニンジン、大きめに切ったキャべツを入れて炒める。もやしを加えて鶏がらスープの素、塩、コショウで味を調える、肉を戻して炒める。
豚バラに片栗粉をまぶすと、少しとろみがついて美味しい。野菜がたっぷり食べられるメニュー。このごろ、肉だけより食べやすくなったなあ。
ひじきの煮物
〇ひじき・竹輪・ニンジン・コンニャク・ごま油・出汁の素・醤油・ラカント
ごま油をひいた鍋で千切りのニンジンを炒める。ひじきと細く切ったコンニャクを入れて炒める。斜め切りにした竹輪を加え、出汁の素、醤油、ラカントで味付けをする。
ひじきは釜揚げしたものをパックしたものです。調理が簡単で美味しい。
市販の冷凍イカリングを揚げました。シラスのサラダと盛りつけ。
デザートに蒸しプリン！冷たくて美味しい。もちろんラカントで低糖質プリンです。
昼食
ブランパンの炒り卵サンド
〇ブランパン（ローソン）・卵・レタス・マヨネーズ・塩・コショウ・出汁の素・牛乳・ごま油
溶き卵に塩、コショウ、出汁の素、牛乳を入れて混ぜる。ごま油をひいたフライパンで炒る。
冷ましてから切込みを入れたブランパンに、レタスと炒り卵を挟み、マヨネーズをかける。
ゆで卵のサンドイッチも美味しいが、炒り卵もなかなかいい。少量でも出汁の素が効いている。和風みたいだが、マヨネーズでサンドイッチらしくなる。
おかずは冷凍しておいた唐揚げです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ タイのバンコクへ
NEXZがタイのバンコクでショーケースを行った。タイといえば、NEXZのデビュー曲「Ride the Vibe」でMVを撮影した場所。デビュー前のことだ。海外ロケに行ったのでは？と、うわさになって、あの頃はすごく興奮したのを思い出す。デビュー前で情報が少ないので、ちょっとしたコンテンツにも飛びついた。そして、ビハインド動画も繰り返し見たなあ。
そのタイへ、今度はライブのために出かけたんだね。アプリのBubbleでユウキがちょっと触れていた。あの時は、７人で行く初めての海外だったんだ。その様子は写真で公開してくれた。また、ビハインドが出ると嬉しいね。
さて、土曜日のNHK Venue101でのNEXZのパフォーマンスが、YouTubeでも紹介されていた！（最初の部分だけですけど）
リンクをはりました。
しかも、ユウキのサムネ！
見逃し配信もあるらしい。毎週土曜日２３：００だ。NHKさん、ありがとう！
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