糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

おうちバーベキュー 肉とエビを串で刺してオーブンで

ちょっといい牛ステーキ肉を買っておいた。脂の多いハネシタ(ザブトン)だ。そう、先日の胸やけは大量摂取によるものだが、その恐ろしさは忘れない。少量を楽しむために、本日はバーベキュー。オーブンで焼いて、脂を落すのだ。そして海老とパプリカがあれば、ちょっとにぎやかな「おうちBBQ」。

肉とエビのBBQを撮った写真

肉とエビのBBQ

もくじ

夕食

肉とエビのBBQ

〇牛肉(ザブトン)・バナメイエビ・パプリカ・ピーマン・ズッキーニ・トウモロコシ・クレイジーソルト

〇ブイヨン・赤ワイン・醤油・ケチャップ1/2

牛肉、パプリカ、ピーマンを角切りに、ズッキーニは厚めの半月切りにする。トウモロコシは輪切りにして、ラップを巻いてレンジで1分。エビはワタを取り、皮を剥きやすいようにハサミで腹部分を切っておく。具材を交互に金串で刺し、クレイジーソルトをかける。250度のオーブンで20分焼く。

バーベキューを取り分けて撮った写真

バーベキューを取り分けて

ブイヨン、赤ワイン、醤油、ケチャップでソースを作りました。

うあ、肉がウマ~イ!脂が落ちているのに柔らかくて、味が深い。パプリカは甘いし、エビもプッツリとして、それぞれの味を堪能できる。

クレイジーソルトだけで美味しいが、BBQソースも味変になっていけます。

タコキュウサラダ

〇タコ・キュウリ・塩・マヨネーズ・コショウ・レタス

キュウリを輪切りして、塩を軽くふりかける。しばらく置いて、固く絞る。輪切りのキュウリとあえ、マヨネーズとコショウを混ぜる。ちぎったレタスにのせる。

タコキュウを撮った写真

タコキュウ

キュウリの塩もみをちゃんとすれば、タコとなじんでとても美味しいです。味も歯ごたえも好きなんです。

オクラが新鮮だったので、刻んでオクラ納豆にしました。

オクラ納豆を撮った写真

オクラ納豆

市販のシシャモ揚げは青のりの香りがすごかった。ちょっとした揚げ物って感じでいいチョイス。

カニカマとレタスの味噌汁を添えて。

おうちバーベキューの夕食を撮った写真

おうちバーベキューの夕食

昼食

ブランパンの干しイチジクチーズ焼き

○ブランパン(ローソン)・干しイチジク・チェダーチーズ・チーズクリーム(マスカルポーネチーズ・ラカント)・低糖質チョコ

ブランパンを上下2つに切り、片方にには刻んだ干しイチジクとチェダーチーズをのせる。もう片方はそのままにして、オーブントースターで3分ほど焼く。チーズクリームを塗って、低糖質チョコをのせる。

ブランパンの干しイチジクチーズ焼きを撮った写真

ブランパンの干しイチジクチーズ焼き

干しイチジクとチェダーチーズの組み合わせは、そのまま食べても美味しいが、ブランパンと焼くとまた格別。香りも甘みも歯応えもたまりません。

チョコのカナッペも美味しいです。

冷凍おかずのかき揚げと目玉焼きです。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと あのちゃんの電電電波に出演

7月7日26:00というと、夜中の2:00。翌朝起きなくちゃいけないので、やっぱり見られない。だから、朝一で視聴です。

あのちゃんは、ものすごく可愛いけど、ドライな物言いもする。トモヤのダンスで体が急降下すると、「危ない」って…。面白い。ヒュイのアピールには「ああいうのパレードとかでされるとまじ困るやつ」って笑いをとってくれた。セイタの面白さに気づく粗品さんはなかなか鋭いね。ユウキには「かわいい」って言ってくれた。

織姫ゲームでは、あのちゃんのご指名番号にゴニが大当たり。大活躍してたね。

ユウキは短冊の願い事で「ポケモンの主題歌をNEXZで!」ということから、ポケモンの話題で盛り上げた。テレ東だって分かってるねえ。素晴らしい!ユウキのことを「ポケモンに出て来そう」って、あのちゃんもわかってるー。そうなんですよ。ユウキ驚いていたけど、ちなみにモンスターじゃなくて、人のキャラクターだよね。違う?「ユッキー!ユッキー!」ってしゃべるポケモンの方?

主題歌を歌いたいっていうのは、すっごくいい願いだよね。

そして夜はREAL NEXZの配信がありました。なんて、贅沢。

 

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