糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

おうちバーベキュー イイダコの串焼きがプリップリで面白い

ゴールデンウィーク中、情報番組でキャンプの話題が出てくる。いいねえと思いつつ、なかなか実行には至らない。スーパーに買い物に行くと、バーベキュー用の冷凍魚介が出ている。せめて、料理で楽しもう。

イイダコ串を撮った写真

イイダコ串

目次

夕食

イイダコの串焼き

〇イイダコ串

〇酒・だしの素・ラカント・醤油

フライパンに酒、だしの素、ラカント、醤油を入れて煮詰め、たれを作る。

冷凍のイイダコ串を自然解凍して、グリルで3分焼く。たれを塗って、再度3分焼く。

イイダコの串焼きを撮った写真

イイダコの串焼き

キャンプでは冷凍のまま持って行って、現地で解凍されているとちょうどいいですね。素晴らしい。

甘辛いタレがちょっと焦げて香ばしい。小さいイイダコだけど、旨味がたっぷり。足の所がプリップリでいい歯ごたえ。美味しいです。

牛肉とパインのバーベキュー

〇牛肉・パイナップル・玉ねぎ・クレイジーソルト・赤ワイン

角切りの牛肉をビニール袋に入れ、赤ワインで揉んで1時間置いておく。

金串に牛肉、パイナップル、玉ねぎをさして、クレイジーソルトをふる。

オーブンで20分焼く。

牛肉とパインの串を撮った写真
牛肉とパインのバーベキューを撮った写真
牛肉とパインのバーベキュー

赤ワインで漬けると牛肉が柔らかい。甘―くなった焼きパイナップルと肉は合う。クレイジーソルトは万能だ。旨いです。

バーベキューを取り分けて撮った写真

バーべキュー 取り分け

サラダにスモークサーモンとイクラをのせる。玉ねぎとわかめの味噌汁を添えて。

おうちバーベキューの夕食を撮った写真

おうちバーベキューの夕食

昼食 

低糖質家系ラーメン

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・横浜家系ラーメンスープ(市販)・のり・卵・チャーシュー(市販)

低糖質麺を4分ゆで、湯切りする。ラーメンスープを熱湯で溶き、麺を入れる。レンジでチンした卵、のり、チャーシュー、刻みネギをのせて。

低糖質家系ラーメンを撮った写真

低糖質家系ラーメン

家系ラーメンは我が家でも人気。家族に作って、スープを少々いただく。低糖質麺で味わう。やっぱり好きな味です。

サラダとコーヒーと煮物を添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと 推し活

NEXZはデビュー前。でも、すっかり推している。年齢をものともせずに。

今までにファンだったと言えば“フィンガー5”だ。小学生の頃なので、ただ新聞のテレビ欄を見て、出演番組を探して見るぐらい。レコードも贅沢品で買っていない。

次は中学時代で、イギリスのアイドルロックバンド“ベイシティローラーズ”。そして、“エアロスミス”、“クイーン”、“キッス”も。主にはラジオとレコードと洋楽雑誌からの情報を楽しんでいた。ファンなんて30年ぶりか。しかも推し活という言葉が出てきてから初。

現在はネットがあって、情報がいっぱいで最高だなあって思う。でも、探すのは私にとってなかなか大変。そんな時、SNSの投稿はありがたい。リアルタイム検索機能を使うと、情報が配信されたら即刻どなたかが教えてくれている。ファンのイメージイラストも楽しいし。

初めて知ったスクショやらリアルタイム検索やら、新しいことがいっぱいで私のボケ防止になります!ありがとうございます。

NEXZ”Ride the Vibe"Trailer 

今朝起きたらNEXZ界隈が大騒ぎ

ユーチューブに動画が上がっていた!

NEXZ”Ride the Vibe"Trailer  2024.05.20 MON 6PM(KST)Release

ものすごくカッコいい。イメージが一人一人の個性をよく表している。ユウキのサムネもナイス。

本日 Trailer(予告)

5月20日 Release(公開・発売)かな。

6PM(KST)は韓国の標準時間ということらしいが、日本時間と同じ。

これがデビューなのかはわからないが、明日のファンクラブのグランドオープンで説明があるかも。

もうワクワクが止まらない。

 

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