糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

糖質オフパンのメニュー

洋なしのソテーをのせて低糖質トースト 秋のフルーツを味わうランチ

洋なしのスライスに、ラカントとレモンを振りかけ、ソテーする。低糖質パンにバターをのせてトーストし、洋なしをのせる。秋の洋なしを堪能するランチ。 洋なしのバタートースト 目次 昼食 洋なしのバタートースト 豚キムチの卵とじ 夕食 カジキのソテー マ…

中華風カルパッチョに白髪ネギとスダチ香るタレ マグロ対ブリのどっちが美味しいか食べ比べ

スーパーでよく聞くBGM、ポポーポポポの調べにのせて、マグロがお勧めとのアナウンス。 中華風カルパッチョにしようとブリを手に取ったのに、マグロも買いたくなった。 マグロとブリの中華風カルパッチョ 目次 夕食 マグロとブリの中華風カルパッチョ 豚肉と…

くるみのブランパンでパングラタン レトルトのチリコンカンをかけて豆の食感が楽しいランチ

西友の皆さまのお墨付き「On the ごはん」シリーズのチリコンカン。豆のしっとり食感とチリソースが旨い。チーズも加えて、とろり。 チリコンカンぱんグラタン 目次 昼食 チリコンカンぱんグラタン 夕食 赤魚の甘酢あんかけ 豚汁 ひとこと 赤魚、実は初の購…

鶏つくねバーグは甘辛醤油タレに卵を添えて時短メニュー サーモンのカルパッチョサラダ モツと豆腐の煮込み

忙しい時によく作っていた時短メニューの1つ、つくねバーグ。パックから出したつくねに、挽き肉を混ぜて焼いたハンバーグだ。最後に卵を入れたら子供達が大喜びだった。 本日は全て、手作りで。 ブログの最後に時短バージョンも紹介します。 甘辛醤油のつく…

デリーのカレーをおうちで。香り高いインドカレーをレトルトで味わうランチ これでもまだ辛口とは・・・

デリーのレトルトカレーの中でも、カシミールカレーは極辛で、かなり辛い。インドカレーは辛口なので、気軽に購入。 具を作って、カレーソースは温めるだけ。沸騰させないように気をつける。香辛料がすごい。 カリフラワーライスを添えて、糖質オフランチ。 …

燻製卵のタルタルソースでカレイのムニエルがひと味違う! ランチはイチジクとパインの低糖質チョコトースト!

ムニエルのソースをどうしようか考えていた。冷蔵庫に燻製卵がある。つまみに食べようと思っていたが、タルタルソースがすぐ出来るんじゃない?と思い立つ。いつもと違う香ばしいタルタルソースに。 燻製たまごタルタルソースのムニエルの夕飯 目次 夕食 燻…

低糖質ランチのアイディア2つ! ガーリックトマトソースのチーズたまごトースト/カリフラワーライスのクリームシチュードリア

いつも糖質オフランチに使うのは、低糖質の麺、パン、カリフラワーライス、サイリウム。アレンジやリメイクをして、美味しくいただきたい。 本日は、卵トーストとクリームシチュードリアを紹介。 ガーリックトマトソースのチーズたまごトースト 目次 ガーリ…

鶏肉と栗の照り焼き 栗の皮をむいてポクポクした食感と甘みを楽しむ秋の料理

鶏肉の照り焼きは家族も大好きなメニュー。栗をプラスして美味しい秋を味わいたい。 栗と鶏肉の照り焼き 取り分け 目次 夕食 栗と鶏肉の照り焼き ちくわと豆腐の卵とじ 昼食 おかずとブランパントーストのランチ ひとこと 栗を剥く 夕食 栗と鶏肉の照り焼き …

ホウボウの豪快丸ごと煮つけ 白髪ネギをのせてゴマ油をジュッ!で、中華風  

いつものスーパーでは、たまに何種類かの魚を氷に丸ごとのせて販売している。今日は、小ぶりなクロソイ、養殖の鯛、そしてホウボウだった。特にホウボウがまるまるとして新鮮そうだし安く売っている。 ホウボウをどうやって食べれば美味しいか、お店の人に聞…

ピーナッツカボチャのチーズローストにソーセージを添えて 秋の実り

よく見かけてはいたが、ピーナッツカボチャは初めて食べる。どんな味だろう。テレビ番組で甘いと聞いたので、普通のカボチャと同じようにバターやチーズで焼いてみた。上にかけたソースは昨日のビーフシチューだ。 ピーナッツカボチャのチーズロースト 目次 …

丸ごとイチジクのサンドはクリームチーズでまったりした甘さ ブランパンとスープとおかずでランチ

ローソンのブランパンに、イチジクを丸ごと包んでみました。低糖質でもトロトロ、ムニムニ、甘くって美味しいサンドイッチ。それと、カブの鶏そぼろスープに卵を落として、楽しいランチ。 イチジクサンドのランチ 目次 昼食 丸ごとイチジクサンド カブの鶏そ…

バターがしみしみ! あんバタートーストにガラムマサラスープを添えて 糖質オフランチ&糖質チェック

手作りあんこの出番だ。低糖質デニッシュ食パンのストックが残りわずかの今、あんバタートーストを作るべし。 先日購入した、おニューのトースターを初使用。 あんバタートースト 目次 昼食 あんバタートースト ガラムマサラのスープ 満足ランチ 糖質チェッ…

低糖質レシピを紹介! サイリウムとおからパウダーでイカのチヂミに挑戦&じっくり煮込んだ煮豚の夕食、低糖質チョコクリームの作り方

ドラッグストアでサイリウム(オオバコファイバー)を買ってきた。おからパウダーもスーパーの豆腐コーナーで購入。これらを使って、まずはイカのチヂミに挑戦。 オオバコファイバー・おからパウダー 目次 夕食 イカのチヂミ 煮豚 昼食 チョコバナナトースト…

低糖質パンのこだわりランチ! 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケーキ、丸ごとみかんサンド

パンケーキは低糖工房のパンケーキミックスで作る。低糖質チョコを溶かして、糖質オフでも甘ーいデザート感覚で食べるランチに。 翌日のランチはフルーツを中心に、マスカルポーネのクリームで丸ごとみかんサンド。 生ハムアボカドとフルーツチョコのパンケ…

ガトーショコラとフルーツのデザート付き。ミニ塩ラーメンのランチを低糖質で作る!

昨日、ブルーベリーとリンゴをラカントで煮ておいた。ブランパンに挟んだり、低糖質ケーキやアイスに飾ったり、何かと便利で美味しい。 ランチはミニ塩ラーメン。ガトーショコラ(低糖工房)とフルーツでデザートを作る。 塩ラーメンとガトーショコラのデザ…

梨の甘辛いタレに漬け込んだビッグサイズのスペアリブ。グリルで香ばしく焼く!

スーパーで大きなスペアリブを見たのが久しぶりだったので、即購入。梨を使った自家製の甘辛いタレに漬け込んで、オーブンでグリルするワイルドなメニュー! 甘辛梨ダレのスペアリブ 目次 夕食 甘辛梨ダレのスペアリブ オイルサーディンとジャガイモのチーズ…

ランチに大活躍!お気に入りの低糖質麺2品 新登場のカップ麺、通販のスパゲッティ麺  

昨日のお昼に、ローソンのブランパンでホットドッグを作った。ブランパンは糖質2.0g。これとおかずでは、ちょっとヘルシーすぎるので、最近CMで知った日清のどん兵衛PROを添えてランチに。 今日はデリカーボの低糖質麺で、つけ麺を作った。今、お気…

カボチャとマスカルポーネクリームのブランパンサンドのランチ 夕食は黒酢あんの肉団子と白ナスの煮浸し

カボチャをバターで焼き、くるみと牛乳とラカントを入れて練ったほんのり甘いカボチャクリーム。マスカルポーネクリームと一緒にブランパンに挟む。 カボチャとマスカルポーネクリームのブランパンサンド 目次 カボチャとマスカルポーネクリームのブランパン…

生クリームたっぷり!シャインマスカットのフルーツサンド 夕食はトマトソースのポークソテーにとろとろのスクランブルエッグ。

低糖質食パンは低糖工房からお取り寄せ。生クリームはラカントを使って低糖質に。フワフワのパンにたっぷりの生クリームを挟んで、シャインマスカットのフルーツサンドを作る。 シャインマスカットのフルーツサンド 目次 シャインマスカットのフルーツサンド…

イチジクのバタートーストでランチ 夕食は甘辛おろしの豆腐バーグと旨みタン塩レモン

夕べのサラダに続き、本日の昼もイチジクを使う。低糖質トーストにバターとメイプル風シロップをたっぷりかけて。 イチジクのバタートーストでランチ 目次 イチジクのバタートースト 夕食 甘辛おろしの豆腐バーグ タン塩レモン 山芋チーズ焼き ひとこと 山芋…

昼食は低糖質ハンバーガー 牛肉100%パテが旨い! 夕食は小アジの丸揚げでカルシウムたっぷり

ローソンの低糖質もち麦ぱんでハンバーガーを作るのが、お昼のマイブーム。100%牛肉パテを、簡単に作るのが気に入っている。 低糖質ハンバーガーのランチ 目次 牛肉100%パテの低糖質ハンバーガー 糖質チェック! 夕食 小アジの丸揚げ 鶏ヤゲン軟骨と…

昼食 カニカマチーズ&パインチョコの低糖質トースト 夕食 カジキのソテーのナッツソース添え 鶏手羽元のスープ煮

低糖質デニッシュ食パン(低糖工房)は、ほんのり甘いのでフルーツトーストにすごく合う。本日はチョコクリームをかけて、パインとキウイをのせて焼く。 もう一枚のトーストはカニカマをのせた。チーズとマヨネーズでパンにピッタリ。 カニカマチーズとパイ…

丸ごとオレンジのフルーツサンド 低糖質食パンとマスカルポーネのクリームで 糖質チェック!

低糖質ホワイト食パン(低糖工房)が届いたので、念願の丸ごとフルーツサンドを作ってみようと思う。常備しているマスカルポーネとラカントのクリームを使って。 丸ごとオレンジのフルーツサンド 目次 丸ごとオレンジのフルーツサンド メニューと食材 本日の…

低糖質パンのボリューム満点ピザトースト お取り寄せの食パンにチーズたっぷり 糖質チェック

低糖工房の「低糖質 ホワイト食パン」を使って、ピザトーストを作った。ホワイト食パンは100gの糖質が4.4g。本日の一枚は76gなので、糖質は3.3g。ならば、糖質オフを目指す私でも、カップヌードルプロを半分食べていいかな? 低糖質パンのピ…

低糖質チーズバーガーとカップヌードルPROにコカコーラ(ゼロシュガー)でジャンキーランチ 糖質チェック!

ハンバーガーにコカコーラは旨すぎる組み合わせ。10年ぶりに糖質オフで実現。 低糖質チーズバーガー カップヌードルPRO コカコーラ(ゼロシュガー) 目次 低糖質チーズバーガー メニューと食材まとめ 本日の料理について 糖質チェック! 低糖質チーズバ…

赤ワイン煮込みのブランパングラタン  煮込みをのせて焼くだけのリメイク簡単ランチ

夕飯に作った赤ワイン煮込みが少し残っていたので、低糖質パンと合わせておひとりさまランチに。 赤ワイン煮込みのブランパングラタン コーンとハムのミルクスープ ランチ 目次 赤ワイン煮込みのブランパングラタン コーンとハムのミルクスープ メニューと食…

チーズコーンのスクランブルエッグとオレンジサンド おかず盛りだくさんランチ

チーズコーンのスクランブルエッグは、夕食の簡単メニューとして以前作ったことがある。この季節、トウモロコシのサクサクが美味しくて、お一人様ランチにも作った! チーズコーンのスクランブルエッグとオレンジサンドのランチ 目次 チーズコーンのスクラン…

ハンバーガー風サンドイッチでランチ 低糖質ブランパンで「牛肉パテチーズ」と「卵ベーコン」

先日作った牛ひき肉の簡単パテが気に入って、牛ひき肉を小分けして冷凍している。味つけして少量の片栗粉で作るパテ。チーズと一緒にパンに挟めば、ハンバーガー風を楽しめる。 ハンバーガー風サンドイッチの ランチ 目次 ハンバーガー風サンドイッチ 牛肉パ…

ブルーベリーパンケーキでランチ 生の果実、ジャム、バター、メープルシロップをトッピング!

低糖工房のパンケーキミックス粉を焼く。50gで2枚。267Kcal、糖質は3.6gだ。ブルーベリージャムもラカントで作り置きしているものを使う。 ブルーベリーパンケーキでランチ 目次 ブルーベリーパンケーキ メニューと食材 本日の料理ポイント …

低糖質ガトーショコラにレモンのシロップ漬けをのせて

本日のランチのデザートは、低糖質レモンガトーショコラ。甘酸っぱくさわやかで美味しい。 レモンガトーショコラ 目次 レモンガトーショコラ ブランパンのたまごサンド メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント レモンガトーショコラ レモンの薄切りを、ラ…