いつからかゴーヤが大好きになった。初めて食べた時は、塩でもんだりして苦さを抜こうとうとした。それでも、あまりの苦さにショックだったのだけど・・・。今は切ってゴーヤだけを炒めてバクバク食べる。本日はゴーヤチャンプルにしてメインのおかずに。
目次
夕食
ゴーヤチャンプル
〇ゴーヤ・豚バラ肉・豆腐・卵・ごま油・塩・コショウ・酒・鶏がらスープの素・鰹節
フライパンにごま油をひき、切った豚バラ肉を炒める。塩、コショウをふる。切ったゴーヤを入れてさらに炒めたら、豆腐を入れる。酒、鶏がらスープの素を加えて、火が通ったら溶き卵でとじる。鰹節をかける。
豆腐や卵が入ると、ゴーヤの苦みがマイルドに感じる。ゴーヤの歯ごたえもいい感じ。鰹節をかけるのが好きです。
カツオのたたきサラダ
〇カツオのたたき・レタス・キュウリ・トマト・ミョウガ・玉ねぎ・大葉・ブロッコリースプラウト・カツオのたたきダレ・ポン酢
お皿にちぎったレタス、千切りのキュウリ、角切りのトマトを敷き、カツオのたたきを並べる。ミョウガ、玉ねぎの薄切り、ブロッコリースプラウトを混ぜ合わせ、盛り付ける。最後に大葉を刻んでのせたら、付属のタレとポン酢をかける。
薬味をたくさん用意した。シャキシャキで香りが強くて、これが美味しい。カツオもたたきで売っているのを買ったが、新鮮でいい色をしていた。野菜をいっぱい食べました。
海苔の天ぷら
〇海苔・大葉・てんぷら粉・サラダ油
海苔を一口大に切る。水で溶いたてんぷら粉をさっと両面つけて、サラダ油で揚げる。大葉も一緒に。
カリッとしたら、すぐにあげる。あっという間にできるので、小さいフライパンを使った。
七味マヨネーズにつけて食べる。サクサクで、いいつまみになります。
レタスの味噌汁を添えて。
昼食
ブランパンのホットドッグ
〇ブランパン・ソーセージ・バター・ケチャップ
ブランパンに切り込みをいれ、バターを塗る。ソーセージに細かく切り目を入れてからフライパンで焼く。ソーセージをパンに挟んでオーブントースターで焼く。ケチャップをかける。
簡単、早い、旨い、ブランパンホットドッグです。バターがあるほうがいいと思います。
おかずはゴーヤチャンプルと冷凍の手羽先甘辛焼き。
余った味噌汁に卵を入れて。サラダとコーヒーを添える。
ひとこと 今日はウマチュン
本日、午後５：３０からは待ちに待ったベルナールドームでのK-POPコンサート。韓国の音楽番組「Show！ Music Core in Japan」、通称ウマチュンのライブイベントというもの。
大変。当日の服を着てみたり、推しのNEXZの曲の掛け声を練習してみたり。本当は掛け声に気をとられるのはもったいないとも言える。そこは若い人たちに任せて、と思いつつ、一応練習する。
さて、NEXZの新情報も出た。NYLON JAPNに続いて表紙に抜擢された、ファッション誌SPUR（シュプール）。公開されたPR動画を見ると、NEXZのみんながディオールのコスメを使用している。ルイ・ヴィトンの次はディオールかい。まっ、眩しい。
そして嬉しいのが、来週の土曜日、日本の歌番組に初登場が決まった！日本テレビのTHE MUSIC DAY。８時間生放送の番組だが、たくさん出演者がいるので出番はちょっとだと思うし、放送は午後３：００からなので、ゴールデンタイムに出演するわけではないだろう。それでも、日本デビューはまだなので、出てくれるだけで嬉しい！さっそく録画予約！
嬉しさが忙しい。
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