鶏肉はたまにスープで煮込みたくなる。コンソメ風味、トマト風味、カレー粉…。どれも美味しいが、本日はピリ辛のカレー風味にしよう。ゆっくり時間をかけて煮込む。
目次
夕食
〇鶏もも肉・玉ねぎ・セロリ・ニンジン・パセリ・ローリエ・白ワイン・塩・コショウ・ハーブ塩・ブイヨン・カレーパウダー・カレールー・マカロニ（マ・マー早ゆで1分30秒クルル）
鍋に水とローリエを入れ、大ぶりに切った鶏肉を３０分煮込む。刻んで炒めた玉ねぎ、ニンジン、セロリ、白ワイン、塩、コショウ、ハーブ塩（オレガノ・バジル等）、ブイヨンを加えてさらに1時間煮込む。
最後に少しマカロニを入れる。火が通ったら、カレーパウダーとカレールーで味を調える。
カレールーは１かけぐらいにして、とろみがつかないように。パウダーの方を少々多めにしてピリ辛に。
鶏肉が柔らかくなってほぐれる。野菜もとろとろで鶏肉と混ざり合ったところを食べる。これがまことに美味しいのです。
低糖質ブランパンのカナッペ
〇ブランパン（ローソン）・チェダーチーズ・生ハム・ベーコン・マヨネーズ・玉ねぎ
ブランパンを輪切りにする。２切れにはチェダーチーズを切ってのせる。残りの３切れにはベーコンを刻んでのせ、マヨネーズと玉ねぎスライスを加える。
３分ほど焼いて、チーズの上に生ハムをのせる。
焼けたマヨネーズと玉ねぎは大好きな組み合わせ。香りも味も楽しめる。チェダーチーズを焼くのもまったりしていて美味しいし、生ハムもいい。
スープと一緒に食べるのが合いますね。
本日のサラダはカニカマサラダ。トマトもいっぱい入れる。
昼食
鶏のカレースープ煮込みとブランパンのカナッペのランチ。
ブランパンのカナッペ
〇ブランパン・チョコクリーム（低糖質チョコ・牛乳）・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・ベーコン・マヨネーズ・玉ねぎ
ブランパンを半分に切り、１切れはベーコン、マヨネーズ、玉ねぎをのせて焼く。もう一切れは焼いてから、チーズクリームとチョコクリームを塗る。
昨日のおかずの残りと一緒にまたカナッペも食べたくて。
チョコとクリームで甘いのも。混ぜただけの手作りクリームは常備しています。
おかずは、鶏のカレースープ煮とタコのマリネ。
お麩の味噌汁とサラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZがゲスト出演 サッカーの試合を楽しみに
７月２７日の国立競技場での『明治安田Jリーグワールドチャレンジ2024』のチケットを手に入れました。NEXZがゲストとしてKeep on Movingを初披露するのが一番の目当て。でも、サッカーファンからすると迷惑な点もあると聞くので、いわゆる応援席での観戦は遠慮しようと調べて座席を決めました。
ただ、一度は国立競技場に行ってみたかったし、サッカーの国際試合も見たかったんです。スポーツ観戦は大好き。今まで野球は何回か、それからバレーボール、アイススケートなども行きました。サッカーやラグビーもいつかと思っていた私には凄く良い機会。サッカーファンのみなさん、許してね。
６月末のK-POPのコンサート「ウマチュン」から、楽しみが始まる。
あとは、NEXZの日本でのショーケース、Spotifyのトークイベントに応募しました。当たるかどうか、まだまだワクワクです。
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