低糖質麺は、いつもお取り寄せしている。通販デリカーボのスパゲッティ用だ。ラーメン用と蕎麦用もあるが、先日までちょうど品切れだったので、今はスパゲッティ用で色々な食べ方をしている。本日は肉みそを作ってジャージャー麺風に。ショウガやニンニクをたっぷりが美味しい。
もくじ
昼食
低糖質麺でジャージャー麺
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・合い挽き肉・ニンニク・ショウガ・ごま油・ニラ・醤油・味噌・ラカント・酒・コチジャン・一味唐辛子・山椒・キュウリ・紅ショウガ
低糖質麺を２分茹でて湯切りする。
ごま油をひいたフライパンで、刻んだニンニクとショウガを炒める。合いびき肉を加えてさらに炒め、醤油、味噌、ラカント、酒で味付けする。コチジャンと一味唐辛子と山椒を加えて、刻んだニラを入れる。
麺に肉味噌、刻みキュウリ、紅ショウガをのせてできあがり
肉みそには一味唐辛子と山椒を効かせ、ピリ辛よりもっと辛め。コチジャンの甘さと合う。キュウリと紅ショウガで、キリッとしまった味になる。
肉みその手作りはちょっと手間がかかるが、美味しいので何度でも作りたい。
サラダとコーヒーを添えて。
夕食
豚ロースの薄切りソテー
〇豚ロース肉・塩・コショウ・小麦粉・オリーブオイル
豚ロース肉を広げ、３枚ずらしながら重ねる。塩、コショウして小麦粉を両面にふる。オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
とてもシンプルなおかず。簡単なので、忙しい時によく作る。塩味の豚肉もコショウを効かせると美味しいです。
ゴーヤの卵とじ
〇ゴーヤ・ニンジン・豆腐・卵・ごま油・塩・醤油・酒・だしの素
薄切りのゴーヤと細切りのニンジンを、ごま油をひいたフライパンで炒める。豆腐を割り入れて塩、醤油、酒、だしの素で味付けする。溶き卵でとじる。
これまた簡単メニュー。切って炒めるだけ。
豆腐と卵でちょっとマイルドだけど、ゴーヤの苦みは堪能できる。
玉ねぎの練り物を焼いてショウガを添える。
味噌汁はズッキーニ。
ひとこと NEXZ「SPUR9月号増刊」のカバー
本日発売のSPUR9月号にNEXZが登場する。表紙はすでに紹介されていて、「ディオール ビューティーとの美の共演」だそうだ。ディオール。お名前だけは存じておりますが、わが家には一品もございません。これを機に、リップぐらいあってもいいですかね。それにしても、前回の雑誌初登場では「ルイ・ヴィトンをまとって」だったし、最近のアイドルってそんな感じ？ただ、ただ驚く。
さて、この度の撮影秘話が紹介されていて、推しのユウキについては、「人懐っこさで存在そのものが現場を明るくしてくれる。一方、撮影が始まると立っているだけで不思議と人目を惹きつけるオーラを放ち…」とは、何と素晴らしい文章。何度もうなずいてしまいますよ。ありがたや。
さて、前回のファッション雑誌NYLON同様、今回も本屋さんに行って積んであるのを買ってこようと思います。表紙にもなっているので、すぐわかりますからね。
さっそく出かけよう。
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