塩サバは味がついているので、とても便利な食材。本日はレモン焼きにしてさっぱりと食べる。 塩サバのレモン焼き 豚肉と白菜の煮物 揚げナス 目次 塩サバのレモン焼き 豚肉と白菜の煮物 揚げナス メニューと食材 本日の料理ポイント カレー粉とガラムマサラ …

サラダを思いっきり食べるランチにしてみた。 温泉卵の彩りサラダ 低糖質クリームパン 糖質０寒天レモンゼリーヨーグルト 目次 温泉卵の彩りサラダ レモンゼリーヨーグルト メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ローソンの低糖質クリームパン・低糖質ド…

スペアリブを１時間ほど韓国風のコチジャンだれに漬け込み、フライパンで焼いたら、もの凄く良い香りが立つ。 目次 コチジャンだれのスペアリブ ソーセージのコブサラダ ピーマンの味噌炒め メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント リフォーム計画 コチジ…

今日はこれから病院に行く。昼食はさっさと食べて家を出たい。余ったカレーをリメイクして、時短パスタに。 低糖質カレースパゲティのランチ 目次 カレーパスタ 本日の料理ポイント 病院で血糖値チェック！ カレーパスタ 麺は低糖質麺（通販サイト「デリカー…

生クリームのソースは大好物。バターとマッシュルーム、玉ねぎを入れて絶妙の味。なめらかでコクがあり、鯛ソテーにぴったり。 生クリームソースの鯛ソテー タンとソーセージ焼き 厚揚げとネギの煮物 生クリームソースの鯛ソテー ○鯛・玉ねぎ・マッシュルー…

ある朝、いきなりスマホに連絡が入った。 「Ａです。カフェ××で、○○さんと話していたら話題になって、メールしてみました。今度お茶しませんか？」 という、謎のショートメール。 確かにＡさんという名前は連絡先に入っていたので、昔の知り合いなんだろう。…

午後からお出かけするので、午前中にカレーの準備をした。本日はすりニンニクをたっぷり入れる。 カリフラワーライスカレー くるみベーコンサラダ タコのチーズ焼き 目次 カリフラワーライスのカレー ベーコンくるみサラダ タコのチーズ焼き メニューと食材…

低糖質麺（通販サイト「デリカーボ」）で焼きそばを作る。家族の分は普通のうどんで焼きうどんにしたが、同じ出汁醤油で味付けした。 低糖質麺の醤油焼きそば 目次 低糖質麺の醤油焼きそば メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 低糖質麺の醤油焼きそば …

手羽中はこれがうちの定番メニュー。片栗粉を薄くまぶして揚げ焼きしてから、ラカント醤油に絡めて白ごまを散らす。 鶏手羽中の甘辛焼き 豆腐のカニカマあんかけ 豚汁 目次 鶏手羽中の甘辛焼き 豆腐のカニカマあんかけ 豚汁 メニューと食材まとめ 本日の料理…

本日は飲み会に出席。職場の同窓会だ。先週は退職したメンバーで女子会ランチを開催、今回は現役の人たちを含めていろんなメンバーが集まった。以前は毎年恒例の会だったが、コロナ禍で４年ぶり。夜の飲み会で、美味しいお酒も嬉しい！ 飲み会メニュー 外食…

低糖工房のパンケーキミックス粉を焼く。５０ｇで２枚。２６７Ｋｃａｌ、糖質は３．６ｇだ。ブルーベリージャムもラカントで作り置きしているものを使う。 ブルーベリーパンケーキでランチ 目次 ブルーベリーパンケーキ メニューと食材 本日の料理ポイント …

本日のランチのデザートは、低糖質レモンガトーショコラ。甘酸っぱくさわやかで美味しい。 レモンガトーショコラ 目次 レモンガトーショコラ ブランパンのたまごサンド メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント レモンガトーショコラ レモンの薄切りを、ラ…

黄色くて可愛いミニカボチャを買った。詰め物をして食べようと思ったのは、しばらく前のこと。ふと、台所の収納の下の方からミニカボチャ発見･･･忘れていた。見た目はきれいだがどうだろう。とりあえずレンジでチンして中身を見る。 カボチャのカレー詰め焼…

先日作った牛肉パテのバーガーのおかげで、すっかり手作りハンバーガーの虜になった。色々なものを挟んで美味しく食べたい。 ベーコンエッグバーガーのランチ 目次 ベーコンエッグバーガー メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック！ ベーコン…

スーパーでビンチョウマグロの冊が安い。軽くソテーして、酸味のある手作り中華風ドレッシングを合わせる。 まぐろの中華風ソテー 目次 まぐろの中華風ソテー 豚と九条ネギのとん平焼き メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント まぐろの中華風ソテー 薬味…

ラーメン用の液体スープを使って、具だくさんのあんかけ塩ラーメンを作る。 低糖質麺のあんかけ塩ラーメンランチ 目次 あんかけ塩ラーメン メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 塩ラーメン あんかけ塩ラーメン ○低糖質麺（通販デリカーボ）・塩ラーメン…

毎年この時期に、九州産から販売が始まる新米。糖質オフを心がける身としては、あんまり新米を意識しないようにと思いつつ、家族のために購入。ただし本日は初物につき、特別に私も食べる！ ナスの揚げ焼きとレンコンの肉巻き ミノもやし炒め 鶏ごぼうの炊き…

牛肉の挽き肉を、ハンバーガーを作ろうと買っておいた。糖質オフでどこまで出来るか。 低糖質ハンバーガーのランチ 目次 低糖質ハンバーガー メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 手作りハンバーガーの糖質チェック！ 低糖質ハンバーガー ○低糖質もち麦…

まずは野菜を刻みまくる。わが家のギョウザは、合い挽き肉にキャベツと白菜、ニラが入る。沢山作るぞ！本日は分量を計ってみました。 手作りギョウザ 目次 手作りギョウザ タコのマリネサラダ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 餃子の皮の糖質 手作…

通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺をよく使っている。もちもち感があって、低糖質とは思えないほど食べ応えがある。 低糖質麺のランチ 目次 低糖質麺のつけ麺 メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント 糖質チェック！ 低糖質麺のつけ麺 つけ麺のタレは市…

昼間お出かけした帰り、デパ地下に寄って食材を購入し、夕飯がにぎやかに。メインには肉野菜の甘酢炒めを作る。 肉野菜の甘酢炒め デパ地下のシューマイ・ソーセージ・ドライトマトチーズ 目次 肉野菜の甘酢炒め デパ地下メニュー 海老シューマイ ソーセージ…

３年ぶりの女子会復活！ ３０年前の職場の皆さまと。定年退職したばかりの私が一番年下。口々に「あの頃から変わらないわねー」と言い合うが、そんなわけはないでしょ～！との突っ込みは･･･入らない。さあ、注文しましょ。 天ぷら盛り合わせ 大根サラダ グラ…

牛肉の角切りが結構柔らかそう。炒めるだけでシンプルに食べたい。ゴーヤチャンプルーも作って、本日はタイプの違う炒め物を２種。 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチャンプル 目次 牛肉とじゃがいもの黒こしょう炒め カニカマのゴーヤチ…

カレー風味のチューリップ唐揚げを、冷凍庫のストックから出してレンジでチンする。時短のランチで揚げ物は、かなり嬉しい。フルーツサンドも作った。 チューリップ唐揚げ フルーツサンド 目次 チューリップ唐揚げのランチ フルーツサンド メニューと食材ま…

冷たいおろしポン酢で揚げたての鶏を食べる。サクサク、肉汁ジュワ～の鶏。薬味は三種。レモンの輪切りも一緒にパクリ。 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 目次 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 メニューと食材ま…

ジャージャー麺は、通販サイト「デリカーボ」の低糖質麺。肉味噌を辛く作ってランチ。 目次 手作り肉味噌のジャージャー麺 ガトーショコラとアイスのデザート メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ジャージャー麺とデザート 手作り肉味噌のジャージャー…

おうちで作るＢＢＱ。焼き上がりの時間は食材によって違うので、オーブンで一度に焼くのが難しい。タコ串はガスグリルでタレをかけて。 おうちＢＢＱ カボチャとコーンのクリームスープ 目次 おうちＢＢＱ カボチャとコーンのクリームスープ メニューと食材…

通販サイト「デリカーボ」の低糖質スパゲッティを、揚げ焼きにするのが気に入っている。肉と野菜のあんをかけると、歯ごたえ、食べ応えバッチリのボリュームランチに。 低糖質麺のあんかけ焼きそば ランチ 目次 あんかけ焼きそば メニューと食材まとめ 今日…

アトランティックサーモンの多くは生のままで輸入されている。脂ののりとなめらかさが抜群だ。マスカルポーネチーズでなおクリーミーに。そこへ、ぴりりとわさび醤油が効いた、カルパッチョに！ サーモンとマスカルポーネのカルパッチョ 豚小間の甘辛味噌炒…

ローソンの低糖質もち麦ぱんは糖質３ｇ。バター入りマーガリンがたっぷり塗ってある。本日のランチは、ピーマン肉詰めでハンバーガーを作る。 目次 ピーマンの肉詰めバーガー おかず盛り合わせ メニューと食材 本日の料理ポイント ピーマン肉詰めバーガー お…