今日はこれから病院に行く。昼食はさっさと食べて家を出たい。余ったカレーをリメイクして、時短パスタに。
目次
カレーパスタ
麺は低糖質麺（通販サイト「デリカーボ」）のスパゲッティ用。半分ゆでて冷凍したものがあったので使う。
○低糖質麺（デリカーボ）・カレー（豚肉・玉ねぎ・ニンジン・カレールーその他）
作り方
冷凍の麺を１分レンジでチン。鍋のカレーを温めてたっぷりかければできあがり。
肉が旨いパスタ。食べ応えも大満足の一品です。
本日の料理ポイント
カレースパゲッティ。本日は超時短。皿を出す時間を入れても、２分ですね。
サラダは朝一緒に二つ作っておくので出して、ドレッシングをかける。コーヒーを注いで、全ての準備は３分ってところか。
テーブルを見てニヤニヤしてしまう。かなりの時短なんじゃないかな。
しかも、手作りカレーは肉たっぷりで嬉しい。
病院で血糖値チェック！
カレーパスタを食べて、銀行に行ってから病院へ。すぐに血液検査が･･･。
食後２時間血糖値が１９４！わあー。
以前から気がついていたが、私の場合だけなのか、朝食の後はそこまで上がらない。いつも同じメニューだから割合安心している。なぜか、昼食は上がりやすいのだ。
退職してから、余裕をもって通院しようと午後一番の健診に変えた。その時間の血糖値を計られるとちょっとやばい。
それに、本日のたっぷりのカレーか･･･。カレールウに糖質はやっぱりあるよね。
ＨｂＡ１ｃは前回と同じ。アルブミン、肝機能、内臓脂肪も異常なし。コレステロールはやや高めなのが課題です。
でも、運動量は確実に減ったのに数値が一緒なのは、ストレスの減少があるかな。ブログも楽しいし。
これからも糖質オフでがんばります！
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