「栃尾の油揚げ」のファンである。時々買ってきては、色々な味付けで低糖質メニューを楽しむ。本日は、味噌とシラスとマヨネーズを組み合わせた。味噌にはネギをのせたいところだが、このところ青ネギが高い。価格安定のカイワレを使ってみる。 栃尾の油揚げ…

NEXZのカムバックが発表されて毎日ドキドキ。でも、夕飯の用意をしなきゃね。 豚バラの厚切りは、串焼きにすると簡単。塩だけで、とても旨い。問題は煮物だ。大根がちょっとしかないのに気づいた。練り物のごぼ天は使ってしまいたかったのに。 もしかして、…

カクテキが残っている。甘辛い味とパリパリした歯ごたえが、すっかり気に入ったので、また料理に使うことに。 それと、カブが安かったので買ってある。カブも炒めようと思っていたが、カクテキは大根。対するカブは、ちょっと似てる？ まあ、味を変えてみよ…

スーパーで野菜が高くてびっくりする。トマト１個が４００円。青ネギが３００円。目を疑うような値段に、思わず「わお！」。手が出ない。キャベツ１個２００円に頼るしかない。かさばるのでいつもは半分のを買うけれど、丸々しているのを見るとロールキャベ…

冷蔵庫に牛小間肉、豚ロース肉、鶏もも肉があるが、少量ずつ。どれもメイン料理になりにくい。仕方がないので、みんな一緒に焼いてしまうことにする。野菜をのせて、味噌だれをかけて焼くと、ちゃんちゃん焼きみたいな感じ。この間、味噌ダレにカクテキを一…

涼しくなって鍋が食べたくなってくる。その一つに鶏の水炊きがある。子供の頃に一番多く食べた鍋。汁の味付けは、大人になってから知ったように思う。 水炊きには何といってもポン酢だが、これまた大人になって知った柚子胡椒がいい。これが味わいたくて鶏の…

新米の栗ご飯も美味しいが、サツマイモご飯もホクホクで旨い。ゴマ塩で香ばしく、ますます甘さを引き立てながら食べる。糖質オフを目指す私も少量ならばOK。 オーブンで焼くチキンにはカレー粉で、ちょっと香りづけ。ピリ辛で食欲がわく。海老のサラダにはガ…

アメリカ産牛肉のステーキ用が、特に安く買える店がある。脂身が少なめで胃もたれしないからドーンと大きな１枚を買ってくる。塩、コショウで焼いて薄切りするだけの簡単メニュー。焼き時間には気を使う。 牛ステーキと赤ワインソース もくじ 夕食 アメリカ…

本日のロースはとんかつ用に買っておいたもの。でも、肉と玉ねぎを交互に刺した串カツが、どうしても食べたくなってしまった。肉の旨味と玉ねぎの甘みを味わいたい。ソースとカラシで。あ、たっぷりのキャベツと。 そして、推しのNEXZの日本デビュービハイン…

今年はサンマが安い。去年の分を取り返すように、食卓にのぼる。スダチをしぼって、やっぱり美味しい！ 本日の夕飯に合わせるのは麻婆豆腐。豆腐は安く手に入るので、ショウガとニンニクと豆板醤で多めに作っておく。残っても翌日の昼食が楽しみだから。 麻…

以前、韓国料理のジョン（卵のつけ焼き）のタレにすり下ろした生ニンニクを入れて以来、魅力にハマりました。本日は甘酢醤油に生ニンニクとゴマを加えてみます。このタレ、塩唐揚げにも合うのではないでしょうか。 鶏唐揚げの夕食 もくじ 夕食 ニンニク甘酢…

真カレイの唐揚げはよく作る。本日はあんかけにして、トロリと甘辛く食べることに。野菜もたくさん食べられるメニュー。 牛肉と大根の煮込みには、市販の牛すじを入れておでんのような味に。 カレイのあんかけ唐揚げと牛肉と大根の煮込みの夕食 もくじ 夕食 …

大きいマッシュルームは魅力的。切らずに大きさを楽しみたい。本日は肉詰めをマッシュルームで作ってみました。ボールみたいにまん丸くなったのを、オーブンで焼き、赤ワインソースをかけて。 マッシュルームの肉詰めとポン酢鍋の夕食 もくじ 夕食 マッシュ…

カシミールカレーは、もともと上野のデリーというお店のメニュー。数年前にデリーのレトルトが出て喜んでいたが、気が付くとカシミールカレーは色々なところで商品化されている。西友のみなさまのお墨付きシリーズは、辛いが本家よりはマイルドで食べやすい…

スーパーで、パック入りの炙りマグロのカルパッチョを買って以来、よく刺身用の魚をフライパンで軽く焼いて炙り風にしている。ドレッシングやマヨネーズが美味しい。本日は、マヨネーズとスライスオニオンで香ばしく焼いて仕上げました。クルミ入りです。 マ…

スペアリブ料理は大好きです。焼いても煮ても肉の濃厚な旨味を味わえる。本日はトマトソースで煮込むことに。脂抜きを含めて数時間かかるけど、柔らかくなった肉のことを考えて楽しく料理。 スペアリブのトマト煮込みを盛り付けて もくじ 夕食 スペアリブの…

韓国の音楽番組「SBS人気歌謡」のライブイベントが日本で開催され、推しのNEXZが出演。ストレイキッズ先輩の「Chk Chk Boom」のパフォーマンスをしたという。ユウキは金髪でベレー帽を被っていた。あまりのカッコよさに興奮冷めやらず、料理が手につかない！…

本日の鍋には、市販の牛もつ入り鍋スープを使用する。もっと具材を増やすために、以前買って半分冷凍しておいたモツも入れよう。ところがこれはかなり固い。何とかするため、青パパイヤを使ってみることに。 もつ鍋とアジの干物の夕食 もくじ 夕食 モツ増量…

昨年まで「ケミ」って言葉を聞いたことはなかった。無縁の生活。NEXZに出会ってK-POP用語を知るようになる。ファンの事を「ペン」と言ったり、年下メンバーを「マンネ」と呼んだり、今ではすっかり馴染みの言葉だ。 そして気になるのが、ケミ。これもK-POP用…

鶏肉の唐揚げは美味しいが、さっぱりたべたいときはレモン。大根おろしが加わると最強です。サックリ、ジュワーで、鶏の旨味と衣、おろしレモン醤油が一体になる味。いくらでも食べられそう。 鶏の唐揚げみぞれポン酢の夕食 もくじ 夕食 鶏のから揚げみぞれ…

ポテトサラダは大好き。山のように食べてしまいそうなので、糖質オフを目指すために、ここ１０年ほど手作りしていなかった。でも、スモークサーモンを合わせれば、ごちそう感があって少量で満足できるかもと思いまして。 ピリ辛のしょうが焼きは、ラカントで…

塩鮭を焼いて混ぜご飯を作ることにした。自分は糖質オフのため控えたいところだが、新米ですからね。せっかくなので少量をゆっくり食べる。そして、豚バラとローストビーフで、肉を満喫。 塩鮭の混ぜご飯とアスパラ肉巻の夕食 もくじ 夕食 塩鮭の混ぜご飯 ア…

買い物中にハタハタを見つけたら、お腹の部分を観察します。卵入りはやっぱり珍味。なかなか経験のない食感。一度食べたら忘れられない。でも、本日は卵が確認できなくても買おうかなと思いました。昔ほど多くは見かけないので貴重な感じ。ハタハタを塩焼き…

ミニカボチャは丸ごと使える。日持ちするので、そろそろお気に入りのカレー流し込みオーブン焼きを作ることにする。ところが、本日スーパーで見かけた巨大な青パパイヤをつい買ってしまった。計量すると重さ約１．４ｋｇ。こちらもメニューを考えなくちゃ。 …

棒棒鶏（バンバンジー）のごまだれを、甘味料ラカントで作れば低糖質になると思い、同じレシピを再チャレンジ。この間はどうしたっけと思いつつ、また目分量で…。いやいや、次からはもう感覚で大丈夫？な気がする。 低糖質ごまだれのバンバンジー もくじ 夕…

スーパーに見事なブリカマがいくつかドーンと置かれている。身の方は刺身用の冊になってたくさん積まれている。ずいぶん大きいブリだったんだろうと思う。脂がのっている。塩焼きはつい最近食べたっけ、照り焼きも美味しそう。 ぶりカマの低糖質照り焼きの夕…

「ハイタッチ会」がどんなものなのかは全くの初体験。近くでユウキの顔を見ることができるらしいとは想像できるけど、ホントにハイタッチするの？会話はしてもいいの？ 人数にも驚く。メンバー１人につき１０００人だったかしら。ありがたいけど、気の毒だな…

行ってきました！有明へ。「NEXZメンバー個別ハイタッチ会」です。もちろん推しのYUKIとのハイタッチで、テンションはMAX！立ちっぱなしで足腰には来た！ 帰りはデパ地下に寄って、食べたいもの買ってきました。 ハイタッチ会の日の夕食 もくじ 夕食 ロース…

推しのNEXZが8月に福岡でライブを行った翌日、ミニ夏休み旅行として観光地へ出かけたときのブログ動画（Vlog）が公開された。「白糸の滝」では、ヤマメが名物なのか、串に刺したから揚げと塩焼きを堪能していた。みんな楽しそう、そして美味しそう！ 近所に…

朝食のブランパンに挟む煮リンゴを作ろうと思い、りんごを１個買ってきた。夕飯の焼肉にも使いたくなる。タレに入れると、爽やかな酸味と甘みが出るから。1/4だけ使用します。 夕飯のもう一品は、ジャガイモを細切りして、弱火でじっくりガレットを焼く。 フ…