糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

トマトクリームスープのロールキャベツ キャンベルのクリームトマト缶で作る

スーパーで野菜が高くてびっくりする。トマト1個が400円。青ネギが300円。目を疑うような値段に、思わず「わお!」。手が出ない。キャベツ1個200円に頼るしかない。かさばるのでいつもは半分のを買うけれど、丸々しているのを見るとロールキャベツが食べたくなって。

ロールキャベツの夕食を撮った写真

ロールキャベツの夕食

もくじ

夕食

トマトクリームスープのロールキャベツ

〇キャベツ・合い挽き肉・玉ねぎ・低糖質パン粉・卵・豆腐・塩・コショウ・ブイヨン・白ワイン・トマトクリームスープ(キャンベル)・オレガノ

キャベツの葉を1枚ずつ丁寧にはがす。ラップに包み、レンジで2分チンして冷ます。

玉ねぎを細かく刻んで、フライパンで炒める。冷ましてからボウルに入れ、合い挽き肉、卵、豆腐、パン粉、塩、コショウを加えて、しっかり混ぜ込む。塊を作ってキャベツにのせて包み、楊枝で止める。

鍋に入れ、白ワインと少量の水を加えて煮る。

ロールキャベツを鍋に詰めて撮った写真

ロールキャベツを鍋に詰める

肉が少し煮えてしっかりしてきたら、ブイヨンとトマトクリームスープを入れて溶かす。30~40分煮る。塩、コショウ、オレガノで味を調えて、さらに20分ほど煮る。

トマトクリームスープのロールキャベツを撮った写真

トマトクリームスープのロールキャベツ

ナイフとフォークで切りながら食べる。ああ、もうただ旨い。とろけるキャベツに、肉の味。トマトクリームスープ。

トマトクリームスープのロールキャベツを切って撮った写真

トマトクリームスープのロールキャベツを切って

いつもはコンソメスープでキャベツの香りを楽しむ。それも美味しいが、トマトスープもとても合うんですね。次はどっちにするか悩みそう。そういえばホワイトクリームソースのロールキャベツも未体験。

オイルサーディンのニンニクチーズ焼き

〇オイルサーディン・ニンニク・玉ねぎ・グリンピース・チーズ・マヨネーズ

缶詰のオイルサーディンをお皿に並べる。スライスしたニンニク、チーズ、玉ねぎスライスをのせ、マヨネーズをかける。

オイルサーディンにチーズをのせて撮った写真
ニンニクとマヨネーズをのせて撮った写真
オイルサーディンにニンニクとチーズ

グリンピースを入れる。オーブントースターで4分焼く。

オイルサーディンのニンニクチーズ焼きを撮った写真

オイルサーディンのニンニクチーズ焼き

味付けはチーズとマヨネーズだが、チーズが塩分カットの物なので、薄味に。でも、ニンニクの香りとサーディンの旨味で、美味しく食べました。

タコのマリネサラダ

〇タコ・大根・セロリ・玉ねぎ・レタス・パセリ

〇酢・白ワイン・塩・コショウ・ラカント・コンソメスープの素

耐熱容器に、酢、白ワイン、ラカント、コンソメスープの素を入れて混ぜ合わせる。ラップしてレンジで40秒チンする。

タコは薄い輪切り、大根とセロリは千切り、玉ねぎはスライスする。ボウルに入れて、冷ました合わせ調味料と刻みパセリを入れて混ぜる。器などを使って重しをして、冷蔵へ。

皿にレタスを敷き、マリネをのせて。

タコのマリネサラダを撮った写真

タコのマリネサラダ

よく作る定番メニュー。野菜と一緒に食べるタコがお気に入り。多めに作って翌日も食べる。

昼食

ロールキャベツのスープスパゲッティ

〇低糖質麺(通販デリカーボ)・トマトクリームロールキャベツ(昨夜の夕食)

低糖質麺を2分茹でて湯切りする。温めたトマトクリームロールキャベツを切って盛り付け、スープをかける。刻みパセリをのせて。

ロールキャベツのスープスパゲッティを撮った写真

ロールキャベツのスープスパゲッティ

これは美味しい。昨夜も美味しかったけど、麺を一緒に食べると、なお旨い。トマトクリーム味、最高です。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZ カムバックの予想、そして!

推しのNEXZが、近々カムバック(新曲のリリース)を予定している。

10月16日配信の「REAL NEXZ」では、カムバックの準備をするから配信はしばらくお休みという話が出た。その時ユウキが金髪でなかったことから、少なくとも10月5日より前のコメントだったと思われる。

その前にはソゴンのVLOGで「今みんなレコーディングをしている」という情報もあった。が、これはChk Chk Boomのカバーのことかもしれない。

10月20日にCoke STUDIOライブが終わったので、次の準備に集中できるとしたら、11月中がメインですかねえ。

SNSへの書き込みなどを見ると、NEX2Y(NEXZのファン)の皆さんが予想しているカムバックの日は、まずは希望を込めて11月20日。デビューしてちょうど半年でもある。デビュー曲のときのように、夜中に予告映像が配信されるのではないかと、毎晩確認し始めているファンもいるようだ。

新曲の歌とダンスの練習をして、レコーディングして、MVを撮影して、音楽番組用のステージ練習して、となるんでしょうか。デビューの時はMV撮影が3月で、デビューが5月。もちろんショーケース(お披露目会)用に、ほかの曲も練習が必要だったということもあるでしょうが、1か月やそこらではカムバック準備は無理みたいな気もします。

また、12月は年末の受賞式が多いため避けるのではないかということや、ほかのJYPの先輩のカムバックが予想されているとか、情報はさまざま。

ファンみんながとても楽しみに待っているのがわかります。

もちろん、私もです。

 

*追伸

うわっ!予告来ましたー!10月28日の深夜0時。

11月18日(月)PM6時にカムバックするという「Prologue」動画。

予想はずれたー。早いー。

嬉しいからOK!興奮で眠れませんでした!

 

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