スーパーの本日のおすすめは鮭。なるほど、オレンジ色の身がきれい。ムニエルも好きだけど味噌ダレのチャンチャン焼きは、野菜がとっても美味しくなる。たっぷりの蒸し野菜をいただく。
目次
夕食
鮭のちゃんちゃん焼き
〇鮭・キャベツ・もやし・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン・平茸
〇味噌・醤油・酒・ラカント・だしの素
フライパンに鮭をならべ、切ったニンジン、玉ねぎ、ピーマンをのせる。さらに、もやしと平茸を上にのせる。味噌、醤油、酒、ラカント、だしの素を混ぜたタレをかけ、蓋をして強火で１０分。
野菜から水分が出て、鮭も野菜も蒸し焼き状態になる。鮭が柔らかくしっとりしていて、味噌に合う。味が染みて、野菜がたくさん摂れる。旨いです。
私は糖質オフのためご飯を食べないので、味噌の控えめな薄味のところを取り分ける。
レタスの中華スープ
〇合い挽き肉・レタス・ニンニク・ごま油
鍋にごま油をひき、刻んだニンニクと合い挽き肉を炒める。水を加え、冷やして固まった脂をとり除く。再び温めて塩、コショウ、鶏がらスープの素で味付けする。切ったレタスを入れる。
レタスが大きくて安い。家に１個あるのに、思わず買ってしまった。そんな時は火を通して、たくさん使う。香りが立って美味しい。
レタスは煮すぎないようにするのがこつ。シャキシャキで美味しい。
ひき肉の脂は重くなるので、途中でやっぱり脂抜きをしたい。
みじん切りの玉ねぎをのせた、冷やしトマトを添えて。
昼食
低糖質もち麦パンのベーコンチーズホットサンド
〇もち麦パン（ローソン）・ベーコン・チェダーチーズ
ベーコンを焼く。チーズと一緒に、低糖質のもち麦パンに挟む。
近所のローソンのブランパンが売りきれていたので、もち麦パンを買ってきた。バターたっぷりで美味しいが、サンドイッチにするときはバターを少しとる。それでも旨いですね。厚めのベーコンを挟むとチェダーチーズが合う。
冷凍おかずを温め、豚のから揚げと、タコの豆炒めを添える。
味噌汁に卵を加えて。サラダとコーヒーも。
ひとこと NEXZ 音楽番組で『Starlight』が！
毎日のように音楽番組に出演するNEXZ。これまでは『Ride the Vibe』を披露していたが、先日のM COUNTDOWN（エムカ）では、収録曲の『Starlight』の方を披露した。
彼らが見つけた、きらめく星。この歌も、デビューまでの彼ら自身の物語を感じる。
今回のエムカの衣装は、Track Videoで着ていたものの1つと同じだった。素敵なグレーのスーツ。推しのユウキの服は上着が半袖で、白い膨らんだ袖が出ているのがとってもスタイリッシュ。
ステージの背景は『Ride the Vibe』のときと比べてシンプルだ。その中に、Track Videoの時の風景が見えてくるようなステージでした。素晴らしい！曲もノスタルジックで大好きなんです。
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