最近パソコンの前に座りすぎで、運動不足に不安がある。エコノミークラス症候群という病名が頭に浮かぶくらい、体が固まっているのを感じる。家族がスマホアプリの歩数計を教えてくれた。え、知らなかった。これ、いいかもしれない。 さて、夕食の準備。 居…

推しのNEXZカムバックシングル「Mmchk」のトラックリストが、発表されてびっくり！2曲の作詞にメンバーが入っていることと、どちらにもユウキの名前があった！興奮しすぎて眠れず、お酒もぐいぐい。そして寝不足気味の朝…。 買い物は行かないことにしたので…

定期健診で肺に影があり、初めて喀血してから６年経つ。検査により非結核性抗酸菌症ということで、要観察が続いていた。今回、肺MAC症と診断され、３回目の通院で投薬治療が始まった。糖尿病の方は、低糖質な食事で何とか乗り切ってきたから薬は花粉症の分の…

キャベツとともに白菜も安い。葉物が豊作？本日は八宝菜だ。うずら卵をたくさん入れれば、わが家の人気メニューになる。 そして推し活。NEXZユウキのカバー曲の配信が待っていた！そして…待ちに待った…！？ 八宝菜の夕食 もくじ 夕食 八宝菜 チーズと燻製た…

このところ、キャベツが安くて助かる。低糖質なのでバリバリ食べるが、より美味しくするためにちょっとだけ糖質と一手間を加える。ただの肉野菜炒めが、がぜん旨い。 肉野菜炒めとエビのチーマヨ焼きの夕食 もくじ 夕食 春キャベツの肉野菜炒め エビのチーマ…

白菜シューマイを今年初めて作ってから、もう何回めになるだろう。今まで特に好きではなかったので、作ろうとしなかったのが悔やまれる？いや、この白菜シューマイをレンジで作るというのがポイントだ。エビが入るとすごく美味しかったうえ、白菜でジューシ…

小さい玉ねぎの詰めあわせを買って来たが、ちょっとペコロスとは違う。値段が安かったし、ペコロスよりはちょっと大きいような。鶏手羽元と煮込むことにしたが、スープの味に迷う。コンソメかトマトかカレーか…。コンソメやトマトソースでは、丸ごと玉ねぎの…

3月31日、東方神起のチャンミンさんの動画配信「トクパクチプ」に、推しのNEXZがゲスト出演して舞い上がる。 そして、4月1日の朝に起きたら、NEXZの公式インスタグラムがトンカツ屋さんのようになっていた。最年少ユウキの大好物のトンカツが、インスタのア…

花粉症が治まってくると、食欲がわいてくる。本日は、スペアリブと新玉ねぎをオーブンで焼いてもりもり食べることにする。そして副菜には竹輪がある。先日作った竹輪とアボカドのメニューが美味しかったので、今度はシンプルなチーズ焼きに！ただし今回はス…

すっかり暖かくて春爛漫。たまには、いい牛肉を買ってもいいかな。すき焼きも美味しそうだけど、洋風にするのも大好き。コンパクトな袋入りのフォンドボーと赤ワインとラカントで低糖質に作る。そして、これ！ピンクペッパー！この甘い香りとピリッとした辛…

母の葬儀後、遠方であっても墓は父と一緒にするべきだと思った。骨壺を持って飛行機に乗ることに。しかも日帰りを決行。 不思議なほどお腹はすかないが、急に低血糖になっても困るから、時間がずれてもしっかり食べる。 もくじ 昼食 チキンソテーとハンバー…

鶏肉と白菜があれば、鍋が旨い。わが家では、ポン酢で食べていたが、いつからか柚子胡椒が必須に。本日は市販の鍋つゆを使って、簡単鍋にしてみた。水炊きと違うかな。具材は鶏肉と白菜に、豆腐とネギだけのシンプル鍋だ。 鶏なべ もくじ 夕食 鶏鍋 スパニッ…

このところ、糖質をちょっと摂生できた気がするので？今夜はトンカツだ。ただし、低糖質パン粉を使用する。副菜にはこのごろ安くなったアボカドと竹輪を使おう。味噌とマヨネーズのディップを使って味をまとめてみたら、家族にも好評。成功だ。 トンカツと竹…

しょうが焼きはご飯が進むと、家族に大好評。でも、ご飯がなければ低糖質にできる。コツは２つだ。砂糖や料理酒をやめて、ラカントと糖質０ｇ酒にすること。もう一つは、キャベツの千切りをたっぷり添えることだ。サラダも別に作ったから、本日はかなり糖質…

先日、白ネギを豚肉で巻いて焼いたメニューは、ネギの外側が少々固かった。本日は揚げてみてリベンジだ！それから昨日のスイートポテト生地が、まだまだ残っているので、丸めて一緒に揚げてみた！ 天ぷらと刺身の夕食 もくじ もくじ 夕食 白ネギの肉巻き天ぷ…

このところ食べすぎに違いない。エスカレートする恐れがあると反省。本日は野菜スティックをいっぱいかじる。それが結構好きです。そして焼肉のタレで焼いた牛肉の炒めもの。タレを低糖質に作れば、なかなか良いメニューと思われます。 手作り焼肉のタレで牛…

推しのNEXZのBIGニュースに狂喜乱舞だ。「Rock in Rio」は世界でも有数の超大型音楽フェスティバル。JYPのStray Kids先輩が、K-POPアーティストとして初めてのヘッドライナーを務める日に、オープニングステージを飾る。歴代の出演者がすごいからね。 おめで…

鶏肉を切って野菜と焼くだけ。味噌の調合をいろいろ変えるのが、楽しみだ。ニンニク多めとかラカントで甘めにしたりとか。唐辛子のプリッキーヌを混ぜて激辛にしたときは、さすがに辛すぎた。本日は豆板醤のピリ辛味噌で。 鶏肉と野菜のみそ焼き もくじ 夕食…

非結核性抗酸菌症のため、専門の病院へ行ってきた。検査結果により、肺MAC症と限定されるという。 結核ではない抗酸菌の中のMAC菌だと、特定されたということだ。培養により他の菌についても検査を継続していくらしいが。本日は、ていねいな説明と治療方針を…

例年のことながら花粉症のピークは、口の中まで熱っぽい。こんな時に食べたくなるのが冷たいゼリー寄せ。もやもやした喉に冷たく染みる。本日はパセリとチーズを加えてみる。 それから、半冷凍のカツオのたたきが安かったので買ってきた。こちらは大葉やミョ…

オーブンで鶏のもも肉を焼くのが、わが家で人気。ただの塩、コショウでも、パリッとした皮と旨味のギュッと詰まった肉が美味しい。それにソースを工夫するのも楽しみだ。本日はジャガイモとニンニクと玉ねぎを煮て、ミルクと合わせてミキサーに。とろとろの…

本日はブラッドオレンジなるものを購入。切ってみてギョッ！そうだ、ブラッドって血 か…。家族を驚かす？まな板が赤く染まる。いや、きれいなピンク。味は意外に爽やか。スパークリングワインに入れてみる。 ブラッドオレンジ 夕食はタコライス。「ドリトス…

昨日は、カタログギフトのたこ焼きプレートで、シューマイを作った。本日は、普通のプレートでおうち焼肉にする。このところ、いつもフライパン焼肉だったから楽しみだ。 子供たちが小さかった頃は、デカいホットプレートにずいぶん助けられた。タレを数種類…

葬儀の香典返しを考えていたら、わが家にも香典返しの未送のカタログギフトがあったのを思い出す。このところ卓上鍋が大活躍しているので、今度はホットプレートを注文した。古くなって処分してから、しばらく使ってなかったので。 その中にタコ焼きのプレー…

チヂミは好きだったが、長らく低糖質に食べる方法を考えていた。サイリウムを入れたこともあったが、韓国料理のジョン（卵のつけ焼き）を食べて以来、ニンニク酢醤油にハマる。というわけで、卵焼きでもいいんじゃないかとなったわけです。ニラとイカがあれ…

母が亡くなった時、張り詰めていたものが吹き出した。ストレスによる免疫力の低下らしく、肺の持病に影響が出て、３年ぶりの喀血があった。喀血するとその間眠れないし、何より怖い。苦しい時は救急車を呼ぶように言われている。幸い苦しくはならなかったし…

１日で２つの病院に行ってきた。これまで通り２ヶ月に１度の糖尿病検査通院に加えて、肺の非結核抗酸菌症の病院だ。肺の方は、本日はCTとか血液とかの検査いろいろ。これから治療を始めることになりそう。午後はHbA1cの測定！ お葬式や事後処理でくたびれて…

生モツの脂身は旨い。キャベツやニラともつ鍋で食べる幸せ。ただし！欲張ってモツを大量に買ってしまうと、その脂に耐えられないお年頃になっていることは分かっている。脂抜きでちょっとサッパリめのモツ汁に。 モツ鍋風汁と生ホッケの塩焼きの夕食 もくじ …

薄切りの豚ロース肉はよく重ね焼きにする。少し厚めだと、パン粉をつけてカツレツを作る。本日は薄切りロースにスライスチーズを挟んで、チーズ入りカツレツにすることに！めんどくさいと思っていたが、チーズを半分に切って入れたら簡単だった。しかも、食…

イチゴのヘタがめり込んでいたので、包丁の刃元のところで取ったらブドウのマイハートの形に似ている気がした。切ってみると可愛いハート型に。 イチゴハートカナッペの昼食 もくじ 昼食 ブランパンのイチゴハートカナッペ 夕食 ネギ甘酢ダレの鶏唐揚げ 大根…