肉メニュー
肺MAC症の治療を始めて3カ月が経った。前回の健診で提出した検体には、菌が見られなかったというお話があり、薬の効果に喜んだ。ただし、あと１年以上薬は続けるとのこと。頑張るしかない。ところが、最近気になることがある。料理の味に自信がなくなってき…
鶏の砂肝は美味しいけど、下準備がちょっと面倒。本日はそこまでできているパックを見つけた。ひと口大だし、これは便利。帰宅して、鶏ひき肉があったことに気がつく。鶏が被るけどまあ食感も味も違うのでいいかな。鶏はつくねにしてあんかけに。砂肝はニラ…
本日は大容量パックの牛バラ肉がメインだが、スーパーの鮮魚コーナーに目が留まる。アジの刺身がピカピカでワタリガニがツヤツヤ。予算オーバーだが、新鮮そうだから買ってしまう。カニの味噌汁を、必ず「神のみぞ知る」と言いながら飲む夫。よかったね。「…
ちょっといい牛ステーキ肉を買っておいた。脂の多いハネシタ（ザブトン）だ。そう、先日の胸やけは大量摂取によるものだが、その恐ろしさは忘れない。少量を楽しむために、本日はバーベキュー。オーブンで焼いて、脂を落すのだ。そして海老とパプリカがあれ…
昔から、遅くなった夜や忙しい日の夕食メニューの定番はかつ丼だ。市販のトンカツを買ってきて、玉ねぎと一緒に卵でとじるだけ。今日は特に忙しいわけではないが、たまに食べたくなる味なのだ。刺身を簡単に盛りつけて。夜はNEXZの番組を楽しんで…。 簡単カ…
木曜7:00PM。推しのNEXZのHellmate地上波初披露だ。録画はするけど、リアタイで観たいのだ！夕食は作っておけるものに限る。それにはカレーが最適だ。牛バラ肉の大容量パックは、夕食2日分。本日は炒めて、簡単ビーフカレーにしよう。カリフラワーと刻み低糖…
牛バラ肉の大容量パックは、夕食に２日分使える。昨日は焼肉風、本日はおでん風にする。甘辛いのもいいけど、おでん味も美味しい。そこで忘れちゃいけないのが脂抜きだ。スッキリさせて、白滝と大根でヘルシーに。 牛バラ肉のおでん風煮ものをよそって もく…
牛バラ肉の大容量パックが意外に安くて、最近よく買って来る。夕食に２回分ほど使えるから便利。薄切りで食べやすいし。本日は焼肉味でキャベツと食べる。焼肉のタレはラカントで、低糖質に作ります。 焼肉風の牛バラ肉とキャベツ焼き もくじ 夕食 焼肉風の…
NEXZがJapan 3rd EP「Hellmate」でカムバックした。おめでとうー！前作からおよそ2か月後という短い間隔のうえ、途中にデビュー2周年もあってお祝い続き。 ケーキなどの甘味は省略だ。揚げ物は作ってしまったけど、糖質オフのパン粉で。 推しのユウキのアリ…
わが家では、親子丼を大きなフライパンで作り、そのまま食卓へドーン。各自でご飯にのせる。忙しい時にやってから、もうそれが普通になっていた。やがて、糖質オフのため私が丼にしなくなって、上だけを食べるようになる。そうすると、いくらドーンと置いて…
わが家では、チキンソテーが食卓にのぼることが多い。肉をガッツリ食べられるし、その割には安い。ソースのバリエーションで飽きないようにしている。本日はネギ塩で。レモンを多めに絞ると食べやすい。 ネギ塩だれのチキンソテーとかき揚げの夕食 もくじ 夕…
子供たちが小さい頃にさんざんお世話になったポークビッツ。塩分や脂肪もあまり強く感じないし、見た目も可愛い。お弁当などにも活躍した。でも、成長とともに、こってりソーセージが定番になり、しばらく食べなくなってしまった。 今度は自分が胃もたれにな…
本当は左利きだったのかもしれないと、思ったことはなかった。今まで困っていたのは、自動販売機にお札を入れる時だ。何度やっても戻ってくる。駅の改札では、Suicaを当てても反応しない時があること。イライラしながら、自分の不器用さにため息をつく。最近…
ステーキも少量ならば、安い。脂摂取も少なくて済む。いい肉を少しだけが嬉しい年ごろだ。そして、シチューがあればボリュームアップ。しかもブリのいいのがあったので、照り焼きに。NEXZのアリーナツアー生配信の前祝いで、ちょっといいご飯？ ステーキとク…
プリッキーヌは去年一袋買ったものだ。たくさん入っていたので、冷凍したものがまだある。梅雨のうっとうしさに思い出し、久しぶりに使ってみたら、辛さ健在。麻婆豆腐には、後入れにするためスープにする。そうそう、熱を加える時はマスクして。レンジで温…
霧雨がやんでも湿気が多くて洗濯に困る。たまっているけど、明日の方がいいかな。久しぶりに涼しい1日に、温かい具だくさんスープを鍋つゆで作った。これは簡単でいいね。 ごま坦々鍋つゆスープの夕食 もくじ 夕食 ごま坦々鍋つゆのスープ ネギの卵焼き 昼食…
肺MAC症の定期健診では特に変化なしだった。カリウム値が高めなのと白血球値が低いのが続いているが、前回からは平行線。薬の影響かもしれないというお話があったが、カリウムの方は心当たりがないわけではない。常食しているワカメと塩昆布だ。１日３回、野…
カレーを、カリフラワーライスで食べるようになって早３年。最初はカリフラワーだけ。次に刻み低糖質麺を混ぜ、たまに枝豆もプラス。本日のキーマカレーには野菜たっぷりで、枝豆プラスのライスにする。ほとんどお酒に合うおかずになっているけど、自分には…
冬場には、ハンバーグや肉のソテーにリンゴのスライスをのせて焼くのがマイブーム。じゃあ、初夏にズッキーニはどうだろう。この頃、胃もたれが心配な時があるので、野菜が有効なんです。サクっとしたズッキーニの食感とハンバーグの味が浮かんでくる。いい…
チキン南蛮は大好きなメニューではあるが、衣と甘酢に糖質がある。甘酢だれはラカントで解決だが、衣を何とか減らすことで、できるだけ低糖質にする。片栗粉を薄くかけ、少ない油でゆっくり時間をかけて揚げ焼きする。 チキン南蛮の夕食 もくじ 夕食 低糖質…
雨や風の様子を見ながら、ちょっとした合間にワンコの散歩。それでもワンコのカッパはめくれ上がるし、傘が飛ばされそう！でも、行くんだよね、この子は。 さて昼食は、冷凍おかずとブランパンで済ませちゃおう。 ブランパンのステーキサンドの昼食 もくじ …
牛肉はちょっと脂身の多い部分。たくさんは胸焼けするので、有効に食べたい。焼き野菜と食べる料理にする。そうすると、焼肉だれでキャベツが好きなので、たくさん投入だ。 焼肉のタレも手作りで。 サイコロステーキと焼きキャベツ もくじ 夕食 サイコロステ…
昨日はライブの興奮冷めやらず、飲みながらFOX2Yチャンネルを見て楽しんだ。NEXZメンバー全員が近くを歩いてくれた映像があって、嬉しくて！2日目の日曜は、少し早い時間から始まる。帰ってゆっくりできるのが嬉しい。 夕食は牛丼。帰ってから温めれば食べら…
NEXZのライブもこの度12回目。この2年間で、結構行ったね。でも、今回は初アリーナツアーだ。おめでとう！ 朝はのんびり起きて、遅い朝食と昼食。まぜそば食べて出発だ！ 会場の様子は推しブログに後日まとめることにしている。でも、色々あって…。 もくじ …
チキンソテーは色々な味で楽しむが、ニンニク醤油はやってないかも。意外にシンプルな味つけなので、ちょっと柔らかくしてみよう。シャンピニオンステーキっていうのもあるから、鶏肉でやってみた。そしたら、ちょっとびっくり。柔らかーい。 ニンニク醤油の…
眼科に行って、異常なし。肺ＭＡＣ症の薬の副作用は今のところ大丈夫だ。良かったーと思って、次は夕方１８：００。NEXZ「Hellmate」の購入者イベントの２次当落が待っている。ドキドキしながら、まさかと思いながら、メールを…開けたら…【重要】メールが！…
NEXZライブツアーのチケット発券で、昨夜は大興奮の内に終わった。NEXZコンサートまでに眼科に行かなくちゃ。夜は、デビュー2周年コンテンツ見て、今日は本屋さんでNEXZが載っている雑誌「GIANNA」を買いに行く。あとは髪を染めて、ライブで着る服を決めて。…
今月は定期健診を含めて、４つの通院が集中した。新しく治療を開始した肺MAC症の「呼吸器内科」、それに伴う「眼科」健診、今まで通りの「糖尿病内科」の健診、「歯科医院」。特に呼吸器内科は治療ということで、薬を毎日６粒飲んでいる。副作用でお腹の調子…
カリフラワーライスの存在を知ってから３年目かな。初めはTVで見たのだが、チャーハンにしていた。何度か食べてみて、カレーや丼ものにもしてみたが、それらにはちょっと寂しかった。そこで、そばめしのことを思い出して、低糖質麺を刻んで混ぜてみたら、私…
5月20日の午前0時に「NEXZ HAUS」という動画が配信された。推しのNEXZが、デビュー2周年を迎えたのだ。デビューを果たしたあの日に浸りたいけど、ライブ配信やお祝いコンテンツが目白押し。そうなると今夜は早めの準備だね。昼に低糖質プリンを作って…、スペ…
