朝から雨が降って本当に寒い。大根と牛肉をたくさん煮ようと思う。以前、市販の牛すじを入れたら旨味がぐっと上がったので、また買ってきました。鍋ごと温かいまま食卓へ。鶏のみそ焼きも熱々で。
もくじ
夕食
牛すじ煮込み
〇牛すじ（市販）・牛肉・大根・コンニャク・ニンジン
〇昆布・出汁の素・醤油・塩
大根とニンジンをいちょう切りに、牛肉はひと口大に切る。コンニャクは薄切りする。
鍋に昆布と水を入れて出汁をとり、牛肉を煮てアクをとる。大根とニンジンを入れて煮えたら、出汁の素、醤油、塩で味をつける。コンニャクと牛すじを加える。しばらく煮て火を止める。
食べる直前に温め直して。
やっぱり牛すじを入れると、煮込みは旨い。大根やコンニャクにも良く染みている。熱々を食べる。
鶏のみそ焼き
〇鶏もも肉・ネギ・しめじ・カクテキ
〇味噌・醤油・ラカント・出汁の素
鶏もも肉とネギを一口大に切り、アルミホイルにのせる。しめじは割いて添える。
アルミホイルで蓋をして、魚焼きグリルで７分焼く。蓋をとり、合わせ調味料（味噌、醤油、ラカント出汁の素）をかけて５分焼く。カクテキをのせる。
これは香ばしい。味噌の少し焦げたところが美味しいです。最近のお気に入りはカクテキを加えること。少量でも甘酸っぱくて、いいアクセントになる。ネギもしめじもいいです。
タコと海老のマリネ
〇タコ・海老・玉ねぎ・パセリ
〇酢・塩・コショウ・ラカント・コンソメスープの素・白ワイン
タコを薄切りにする。海老はゆでてから冷ます。スライス玉ねぎと一緒にボウルに入れる。
酢、塩、コショウ、ラカント、コンソメスープの素、白ワインを耐熱容器で混ぜ合わせ、ラップしてレンジでチンする。冷ましてからボウルに加え、混ぜる。
刻みパセリをふる。皿を使って軽く重しをして、冷蔵庫に入れる。
前日に作っておきました。きっちりマリネになってました。ちょっとマヨネーズをかけるのが大好き。美味しいです。
豆腐の味噌汁を添えて。
昼食
低糖質肉みそ麺
〇低糖質麺・合い挽き肉・ニラ・キュウリ
〇ごま油・ニンニク・ショウガ・酒・ラカント・醤油・コチジャン・中華スープの素
低糖質麺を４分茹でて湯切りする。
フライパンにごま油をひいて合い挽き肉を入れ、塩、コショウして炒める。すり下ろしたニンニク、ショウガ、酒、ラカント、醤油、コチジャン、中華スープの素を加えて味を調え、煮込む。刻んだニラを加える。
麺に肉味噌をのせ、細切りのキュウリを添える。紅ショウガも。
肉味噌が美味しい。家族は低糖質麺ではなく、ゆでたうどんにのせて食べるので、塩分は少々強め。サラダと一緒に食べる。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZのカムバックショーパフォーマンス
推しのNEXZがカムバックした18日。8:00PMからはカムバックショーの配信があり、今回のアルバムから新曲３曲のパフォーマンスと、「NEXZ Archive」よりダンス２曲のメドレーが披露された。それだけでも見ごたえがあるが、まもなくメンバー全員の新曲のチッケム（特定のメンバーだけを追った映像）が出た。
そして20日。NEXZ Archiveのダンスについても、定点カメラの映像とチッケムが公開。続いて、NALLINAの高画質なチッケムも！
韓国のM2チャンネル、すごいね。こんなに至れり尽くせり。
こちらがユウキの高画質なチッケムです。YouTubeのリンクをはりました。
夕食後に一杯やりながら見るパフォーマンスは最高です。
さて、こちらもYouTubeより。NALLINAは11月20日時点で再生回数１０００万回まであと少し。ファイティン！
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