ブドウのお土産は５日前。初日に生で味わったが、あまりの量に２日目にはジュース、ジャム、寒天にする。そして残りを家族で毎日食べたのだが、一向になくならない。流石にもう限界なので、今度はゼリーに！家中が甘いブドウの香りに包まれる。 ブドウを煮る…

豆腐入りでヘルシーなハンバーグ。お刺身はみんなで食べると少しずつ。ボリュームアップするには海苔を用意する。前回のシャリなし手巻き寿司風が、すっかり気に入ったのです。大根やワサビも一緒に巻いて。 ヘルシーハンバーグと刺身の夕食 もくじ 夕食 手…

秋鮭を見ると、ちゃんちゃん焼きにしたくなる。味噌ダレの鮭と野菜が旨い。そして、野菜を大量に食べられるのが嬉しい。もちろん低糖質に！秋の味を満喫。 ちゃんちゃん焼きと鶏軟骨の唐揚げの夕食 もくじ 夕食 秋鮭のちゃんちゃん焼き 鶏軟骨のカレー風味唐…

朝夕涼しくなったので、オーブンと魚焼きグリルとコンロで料理を作っても大丈夫。焼く時間に手が空くのが、楽で嬉しい。タイマーかけて、あとは待つ。 BBQと子持ちシシャモの夕食 もくじ 夕食 BBQ 焼き子持ちシシャモ 昼食 ブランパンのBBQサンド ひとこと N…

前回親戚から送られてきたブドウは、赤紫色のサニールージュと緑のハニービーナス。今度は黒っぽい物も加わった。が、名前は書いてない。ただただ、袋に詰め込まれて、ものすごく重い。夫が「きっと下の方はつぶれている…」と言いながら、必死で持ち帰ってき…

このところ秋になると、わが家では生すじこを買ってくる。良い値段なのでなかなか手が出ないが、それでも年に２～３回は醤油漬けを手作りする。そういえば去年は、ふるさと納税で手に入れた生すじこが素晴らしくて堪能した。とりあえず、この秋１回目を楽し…

とり天の衣を薄く作る。そして甘酢はラカントだ。その２点のみで低糖質に作っているつもり。ただ、薄衣は素揚げっぽく見えるが、油はねがないように、衣に隙間がないようにしたい。 とり天の甘酢かけの夕食 もくじ 夕食 とり天の甘酢かけ 昼食 カツとナポリ…

豚バラ串は、去年あたりからマイブーム。厚切りから始まって、前回作ったときは少し薄い肉に変えてみた。そして本日は普通の薄切り肉に。豚バラ肉１枚をくねくねと串に刺していく。ジャバラ折にするので縮むから、一串に２枚刺すとちょうどいい。塩コショウ…

はあー、土曜日は推しのNEXZ ユウキの誕生日とTMA（韓国の音楽授賞式）が重なって大変だった。誕生日のライブ配信、ファンクラブのMOVIE、授賞式のパフォーマンスまで、駆け抜けるように視聴。今夜はゆっくり味わう後夜祭？ 手巻きずしを低糖質にするため、…

NEXZがデビューして2年目に入っている。ニジプロ2（オーディション）で、初めからのユウキ推しなので、ファン歴は3年目だ。あの頃ユウキは、14歳の中学生だった。急に背が伸びてきて声変わりもして、今ではすっかり大人っぽく成長した。ファンというものは、…

角切り牛肉の安いのを買ってくると、ゆっくり煮込むに限る。赤ワインを入れて、何時間かけられるかなあ。昼ご飯を食べたら、すぐにやらなきゃね。本日はすっかり涼しくなったので、４時間いくぞー。缶詰のマッシュルームとジャガイモは後入れにして食感を残…

暑すぎる。今年よくぞエアコンを買い替えた。猛暑真っ最中に壊れて大変だったけど、今となっては快適な室内に感謝だ。とはいえ、ワンコの散歩は汗だくになるし、買い物も一苦労。こんな日は、冷しゃぶが簡単で食べやすい。そして、食欲が出てきて、うなぎで…

秋ナスは、ぜひ焼きナスにして食べたい。甘い実にショウガと鰹節と醤油。そして、親戚からブドウをたくさんもらったので食卓へ。とても甘いので数粒にしておくが、これですっかり秋の味。メインは肉豆腐。 焼きナスと肉豆腐の夕食 もくじ 夕食 焼きナス 肉豆…

先日の飲み会でもっとカニが食べたかったが、参加者の皆さんのことを考えて控えたのが心に残った。決して安くないカニ。それが、半額というのはどうしてだ？あまり売れなくて午後になったからと言うだけのような…。連休最後だからかな。もちろん買います。そ…

夕食にあんかけ肉団子を作ろうとしたが、おかずのショウガ煮と何だか合わない気がして洋風にチェンジ。いつもある玉ねぎとピーマンでトマト味にする。とすると、パスタを入れたくなるのです。ナポリタンみたいに。低糖質麺は、カーボフの糖質５０％オフがあ…

西友のみなさまのお墨付きのレトルトコーナーで「ソルロンタン」を見つけた。推しのNEXZの動画（カムバックショー）でソルロンタンが話題に出たものですから…。で、韓国料理なのは知っているが、食べたことはなかった。「On the ごはん」シリーズなので低糖…

西友のみなさまのお墨付きレトルトカレーの中に、「カシミールチキンカレー」がある。結構辛いが、鶏肉も入っていて食べやすい。夕食にするときには、具材を足してボリュームアップさせる。ただし、カリフラワーライスで低糖質に食べるのだが、辛すぎて太刀…

豪雨は去ったが、TVで報道が続いている。この雨のなか買い物に行くのも何だかおっくう。冷凍庫には、合い挽き肉と使いかけの冷凍エビとカレイの切身が。いずれも少量だ。メインにはならないが、常備している卵とチーズで何とかする。そして、こんな時こそ手…

トウモロコシは北海道産。産地が北上してそろそろ販売が終わりになる頃。最後は焼きトウモロコシを楽しみたい。自分なりだが、タレを作ってがんばるぞ！ もう一つ試したかったのは先日初めて食べた白ナス。焼くと甘くて、肉のソースにしてみたいと思って作っ…

鶏の胸肉は安い。つくねやハンバーグには、いろいろな具材を入れられるので栄養面もバッチリだ。本日はヤゲン軟骨を入れてコリコリ感と旨味をアップ。おろしの甘酸っぱい醤油味が、ピッタリ。 もくじ 夕食 軟骨入り鶏ハンバーグ 昼食 低糖質麺の麻婆ナスうど…

今年よく買っていたのは、皮ごと食べられる輸入ブドウのトンプソン・シードレス。横目でシャインマスカットをチラッと見てはいた。もう少し安くなったらね。 本日５８９円のシャインマスカットを発見。少々小粒で、わけありなのかな。でも、目を凝らせば、そ…

ニンニクの芽を買ってあったが、なかなか使う機会がなくてしばらくたつ。豚バラ肉と炒めようと思ったが、本日は肉も少ない。加えるとしたら、ナスかな。とすると、味は麻婆ナス風か。 豚バラ肉とニンニクの芽入り麻婆ナス もくじ 夕食 ニンニクの芽入り麻婆…

本日の豚バラ肉はちょっと薄い。ヤゲン軟骨、牛肉とともに串焼きにしたいのに、上手く刺せない。その時！推しのNEXZユウキが作っていた韓国のおでんを思い出す。魚のすり身で作ってある薄い練り物を、串にジャバラ状に刺したもの！オムクって言うらしい。薄…

ブリのアラが５０円？何で？と思いつつ、ありがたく購入。結構中身が入っているので１パックで十分だ。この安さは、寒ブリじゃなくて脂がのっていないからかな。最近は、養殖の方が高い気がする。 ブリ大根の夕食 もくじ 夕食 ブリ大根 レンコンの肉巻き天ぷ…

しばらく前からスーパーで生サンマが目に付く。ピカピカで美しいが、ちょっと高いので遠慮していた。今日は見つけましたよ。２匹５００円ほど。ところが、店を隅々まで探したけれど、スダチが売ってない！他の店に今から行くのは、夏場でサンマが傷んだら嫌…

ちょっと涼しくなると、肉をもりもり食べたくなる。そんな時は特に塩、コショウでシンプルに食べると満足感がある。肉汁が出すぎないようにしたいが、出てしまったら一緒に食べてしまいたい。本日は急いで豆類を投入。旨味が染みます。 牛肉のガーリック炒め…

夕食はサーモンのカルパッチョと白滝のチャプチェ風。ちょいと副菜に焼きチーズを作ろうと思った。このところ干しイチジクとスライスアーモンドは、常備している。減塩ミックスチーズとの組み合わせがバッチリなのだ。フライパンで簡単に…、ありゃ、チーズが…

地域の野菜コーナーに、見事な大きさの白ナスがあった。食べたこと、あったっけ？色からするとナスの匂いやえぐみがなさそうな感じ。縦に切ってトロトロになるまで、じっくり焼いてみる。実を食べてみてびっくり。あ、甘い。ものすごく甘い。ああ、初めて食…

義理の父の葬儀が終わったのが2か月前。母の時には自分が喪主になるであろうことに、いろいろな心配がわき上がっていた。一度相談してみたいと常々思ってもいたので、この度葬儀社に予約して行ってみた。まさかの詰め放題企画にちょっと驚いたが…。新鮮な野…

冷や汁をこんなに食べた夏があっただろうか。冷たい飲み物をいっぱいとるこの季節。食事は温かい方が、胃のためにいいんだけど。家族が喜ぶのでついまた作る。早めに冷倉庫に入れておく。夜、牛肉を炒めて、卵をゆでて、味噌汁を作る。 あ！冷や汁に味噌汁？…