糖質オフのおうちごはん~持病があっても楽しく生きる~

料理するのが大好き。糖質オフの工夫を入れてメニューを紹介します。

ブドウ(大量)のお土産 最後はもっちりゼリーに

ブドウのお土産は5日前。初日に生で味わったが、あまりの量に2日目にはジュース、ジャム、寒天にする。そして残りを家族で毎日食べたのだが、一向になくならない。流石にもう限界なので、今度はゼリーに!家中が甘いブドウの香りに包まれる。

ブドウを煮るところを撮った写真

ブドウを煮る

もくじ

夕食

ブドウゼリー

〇ブドウ(サニールージュ・スチューベン)・ゼラチン・ラカント

ブドウを房からはずして洗い、鍋に入れる。水を少々入れて40分程煮る。

ブドウを鍋に入れて撮った写真
20分煮たところを撮った写真
ブドウを鍋に入れて煮る(20分)

ブドウを40分煮て撮った写真

ブドウを煮る(40分)

ざるに入れて軽く絞り、ジュースを作る。

鍋に入れてラカントと水を少量入れ、80℃ぐらいに温めてゼラチンを溶かす。粗熱をとって、器に入れて冷蔵庫で冷やす。

ゼラチンのパッケージを撮った写真

ゼラチン

ゼリーは口に入れるとすぐに溶けていく。寒天も美味しかったけど、この溶け具合は素晴らしい。どっちも楽しめて良かった。

ブドウゼリーを撮った写真

ブドウゼリー

冷えたゼリーを、本日もスパークリングワインに入れて楽しむ。

ブドウゼリーとスパクリングワインを撮った写真

ブドウゼリーとスパクリングワイン

意外にもっちりです。旨すぎる。止まらない。やばい。

フライパン簡単カレー

〇牛バラ肉・玉ねぎ・ニンジン・カレールー(ハウス バーモントカレー/ジャワカレー)・コーヒー・炒め玉ねぎ・辛さ自在

フライパンで牛バラ肉と細切りの玉ねぎ、ニンジンを炒める。水とすり下ろしたニンニク、ローリエ、コーヒー、炒め玉ねぎを入れて40分程煮込む。

肉野菜を炒めて撮った写真

肉野菜を炒めて水を入れる
炒め玉ねぎを入れて撮った写真
炒め玉ねぎのパッケージを撮った写真
炒め玉ねぎを入れて

カレールーを溶かし、20分程煮る。

カレールーを入れて撮った写真

カレールーを入れて

カレーを煮込むところを撮った写真

カレーを煮込む

カリフラと刻んだ低糖質麺をよそう。

カリフラと刻み低糖質麺を撮った写真

カリフラと刻み低糖質麺

辛さは「辛さ自在」で調節する。

カレーに辛さ自在をかけて撮った写真
辛さ自在のパッケージを撮った写真
辛さ自在をかけて

野菜の形が残るフライパン簡単カレー。

フライパン簡単カレーをよそって撮った写真

フライパン簡単カレー

本日家族が遅くなるので、カレーにしました。カリフラワーライスで。

ツナサラダ

〇ツナ・キュウリ・玉ねぎ・レタス・トマト・ゆで卵・フレンチドレッシング・マヨネーズ・塩・コショウ

キュウリを薄く輪切りにして少量の塩をまぶす。しぼってボウルに入れ、スライス玉ねぎ、ツナ缶のツナを入れマヨネーズとコショウで和える。

ツナとキュウリを撮った写真
ツナサラダを撮った写真
ツナサラダを和える

皿にちぎったレタスを敷いて、上にツナキュウリをのせる。周りに角切りトマトとゆで卵の輪切りをのせる。フレンチドレッシングをかけて。

ツナ卵サラダを撮った写真

ツナ卵サラダ

定番のツナサラダ。さっぱり味でカレーに合います。

カレーとサラダとゼリーの夕食を撮った写真

カレーとサラダとゼリーの夕食

昼食

低糖質ピリ辛野菜ラーメン

〇低糖質麺、醤油ラーメンスープ(通販デリカーボ)・豆板醤・野菜炒め(冷凍おかず)

低糖質麺は冷凍しておいたものをレンジで解凍する。ラーメンスープと豆板醤をどんぶりに入れ湯を注ぎ、麺を入れる。野菜炒めをレンジで温めてのせる。

低糖質ピリ辛野菜ラーメンを撮った写真

低糖質ピリ辛野菜ラーメン

野菜炒めは冷凍しておくと、ラーメンの具にも便利。辛くしたいときに、最近は豆板醤を入れている。

サラダとコーヒーを添えて。

昼食を撮った写真

昼食

ひとこと NEXZカムバック10月27日

ブドウをグツグツ煮てゼリーにしていたら、NEXZの動画が上がっていた。見始めると韓国映画のような雰囲気。何が始まった?という感じで見てたら、リーダーのトモヤが現れた。

そこで、まさかこれはカムバック(新曲リリース)のティザー映像とか、そういうやつ?と我に返る。お昼の12:00だよ?こんな時間にお知らせが来たのにびっくり。

治安悪そうな街角で、トモヤが逃げるシーン。不思議な人物もいて「NALLINA」のMVに、ちょっと似ている?

YouTubeのリンクをはりました。

youtu.be

「“Beat-Boxer”:INVITATION」とあった。これまではトレーラー(予告編)とか、ティザー動画(情報を段階的に公開するもの)などが出ていた。INVITATIONって言うのは初めてかな。招待とかご案内?

カムバックが10月27日6PMで、ミニアルバムの名前が「Beat-Boxer」。先駆けて今週10月2日(木)に何かがあるみたい。そして3日(金)はカムバックショーとライブ配信?まだよくわからないけど、毎回全然違う手順でカムバックを迎える。

ワクワク感が掻き立てられるね。素晴らしい!

 

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