夫が、カボスを持ち帰った。職場でいただいたらしい。素晴らしい！今日はトンテキの予定だが、鍋もほしくなる。幸い、豆腐と白菜があった。少し残っていた鶏肉で水炊きにすることに！もちろん、ポン酢はカボスたっぷりの手作りで！
もくじ
夕食
カボスポン酢の簡単水炊き
〇鶏もも肉・白菜・ネギ・豆腐・昆布
〇出汁の素・酒・醤油・カボス・柚子胡椒
出汁の素、酒、醤油を混ぜてレンジで軽く沸騰させる。冷ましてからカボスをしぼりポン酢を作る。
鍋に水と昆布を入れて、しばらくしてから火をつける。切った鶏もも肉を入れて煮込み、白菜の白い部分とネギ、豆腐を入れる。火が通ったら取り分ける。ポン酢と柚子胡椒で食べる。
いつもはレモンを使っているが、カボスもいいですね。果汁がたっぷりしぼれるし、レモンとは香りが違う。ああ、旨い！
水炊きは低糖質に食べられるので、最高なんです。
トンテキ
〇豚ロース・小麦粉・塩・コショウ・ニンニク・ショウガ・ウスターソース・ケチャップ・ラカント・醤油
ニンニクとショウガを擦りおろし、ウスターソース、ケチャップ、ラカント、醤油を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
豚ロースに切込みを３～４入れる。
塩、コショウして小麦粉をまぶし、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。合わせ調味料を入れて絡める。
厚みがあって、肉を食べるって感じがする。甘みもあって旨いです。
ただ、鍋もあったのでお腹いっぱい。残したから明日の昼食へ。
シャインマスカットの生ハム包み
〇シャインマスカット・生ハム・マスカルポーネチーズ
生ハムにマスカルポーネチーズを塗り、半分に切ったシャインマスカットをのせて巻く。
これは美味しいです。しょっぱい生ハムが、フレッシュなマスカットと合います。マスカルポーネチーズがまろやかにまとめてくれます。
急に鍋を作ったので、ちょっと贅沢。しかし、カボスとシャインマスカットはいただいたものなので無料です。ありがたい。
鍋の残り汁はいい出汁が出ているので雑炊にしたいが、もうお腹いっぱい。
翌日の昼に食べます。
昼食
カリフラワーライスの雑炊
〇カリフラ（冷凍刻みカリフラワー）・低糖質麺（通販デリカーボ）・鍋の汁・味噌・卵・トンテキ（昨夜のメニュー）・ネギ・海苔
昨日の残りの鍋の汁を火にかけ、味噌を溶く。カリフラと刻んだ低糖質麺（ゆでて冷凍していたもの）を入れて、刻んだトンテキを加える。溶き卵を流し入れ、刻みネギをのせる。
お皿によそって、海苔をかける。
糖質オフを始めてからご飯の雑炊は長く食べていないので、これが本当の味だと思える。つまり美味しい。低糖質麺を刻んで使うようになって、カリフラワーライスとの相性に感謝している。
ご飯ものがご飯なしで食べられるようになったので、食事のレパートリーが広がった。
雑炊ってしみじみ旨い。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ 討論バトル＃2
「NEXZ YUのアバターネクストラン」に続き、「NEXZ 討論バトル」という日本のコンテンツが2本配信された。韓国のREAL NEXZシリーズのように数は多くないが、何せ日本語なので個性がより発揮されると思うし、細かなニュアンスまでよくわかる。そして、やっぱり日本の若者なんだと実感できる。
今回は討論会なのが面白い。普段よくしゃべるハルの弁が立つのは納得する。食べ物を例えにすることが多いユウも、いつも通りだ。そして頭の回転が速い推しのユウキが、口数は少なめだが的確な指摘で笑わせてくれた。
2本目の「夏に冬服を着る」対「冬に夏服を着る」の回。前者を選んだゴニが、学校で見かけた“木を切っている人”みたいに扇風機付きの服を着れば涼しいと発言する。対するユウキが「それは夏用の服なんやね。冬服ではないんやね？」と突っ込む。その瞬間の、ゴニの「あっ！！」というような顔と、ひゃひゃひゃと言う笑い声があまりに可愛い。
ハイライトとしてショート動画にもなったシーンで、見どころです。
YouTubeのリンクをはりました。
カムバック前の期間にも、色々コンテンツが尽きない。忙しいね。
嬉しいよ。ありがとう。
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