お昼に開けたレトルトのビーフシチューが少し余った。袋の中に、ソースが1/3とマッシュルームが２個残っている。糖質オフケチャップを足して、夕飯のポークソテーのソースに使うことに。マッシュルームも取り出して刻んで入れる。
ソースが美味しくできたので、スクランブルエッグも食べたくなる。
もくじ
夕食
ビーフシチューソースのポークソテー
〇豚ロース肉・塩・コショウ・オリーブオイル
〇ビーフシチュー（中村屋）・ケチャップ1/2
豚肉をスジ切りし、肉たたきで厚みを均等にする。塩、コショウして、オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。肉を取り出し、フライパンの肉汁にビーフシチューとケチャップを入れて煮詰める。
ソースは甘酸っぱくてコクがある。香ばしい肉はもちろん、バター風味のスクランブルにも合う。
それにしても、豚ロースの脂身はやっぱりたまりません。
鮭ふりかけの焼き玉ねぎ
〇玉ねぎ・鮭ふりかけ（丸美屋 ソフトふりかけ）・醤油
玉ねぎを輪切りにしてフライパンに並べ、弱火で両面を８分焼く。アルミホイルにのせて、鮭ふりかけとマヨネーズをかける。オーブントースターで３分焼く。醤油を少々かけて。
玉ねぎソテーを醤油で食べるだけでも美味しいが、鮭の旨味が加わるとなかなかいい。最近いろいろな味で食べているが、また作りたくなる味。
しめじとネギの味噌汁を添えて。デザートに柿をむく。
昼食
ブランパンのカニカマトーストとキウイトースト
〇ブランパン（ローソン）・カニカマ・マヨネーズ・キウイ・チーズクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）
ブランパンを２つに切り分ける。片方は割いたカニカマをのせ、マヨネーズをかけて焼く。もう片方はそのまま焼き、チーズクリームを塗ってスライスしたキウイをのせる。
いつも２種類にして楽しむ。糖質オフのため、ブランパンは本当に助かる。ローソンにお世話になっているが、先日また購入くじで飲み物が当たった。１度目は２本。２度目が３本だ。無糖の紅茶に変えました！
さて、おかずは冷凍しておいたレンコンのジョンと、ごぼうのきんぴら。味噌汁に卵を入れて。
サラダとコーヒーを添える。
結構な食べごたえの昼食でした。
ひとこと 丸美屋「ソフトふりかけ さけ」
久しぶりにソフトふりかけを買ってきた。
スーパーでふと見かけた時にあの味を思い出し、何かの料理に使うと美味しいかもと思いまして。本日の玉ねぎソテーにのせてみたら、とても美味しかったです。
ちょっと前までは、ひんぱんに使っていた商品です。子どものお弁当や土日の昼ごはん。ご飯にかけたり、おにぎりにしたり、大いに役立った。色々なふりかけを試したが、これが一番栄養がある感じがして、うちのNO.１でした。
あの頃本当に忙しかった。懐かしい。
最近のご飯のお供には、生たらこが人気。ごま油で焼くのがウケている。
＊追記１：推しのNEXZが11月11日から参加することになった「DearU bubble」。メンバー1人につき1枚チケットを購入して、アプリ上でコミュニケーションを楽しむものなのだそう。「bubble for JYPnation」というアプリを入れて登録しました。私はユウキだけです。月額６００円。家族に手伝ってもらい何とかスタート。早速ユウキからのメッセージをもらい、なるほどと理解。
＊追記２：12日の午前0時、NEXZのカムバックに向けた動画「Vertical Short Film」6と7が配信された。ソゴンとセイタです。ユウキはきっと今夜。
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