ミツカンのごま豆乳鍋つゆ〈赤〉をまた買ってきた。本日は豚肉が少なめだったので、冷凍しておいた鶏もものひき肉でつみれを作る。柔らかいつみれを、ピリ辛の豆乳でいただくのは寒い日にピッタリです。
もくじ
夕食
鶏つみれのごま豆乳鍋
〇鶏つみれ（鶏ももひき肉・ショウガ・レンコン・ニンジン・卵・塩・コショウ・片栗粉）
〇豚もも肉・白菜・長ネギ・ほうれん草・豆腐・白滝・ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉（ミツカン）・豆板醤
鶏ももひき肉をボウルに入れて、すり下ろしたショウガ、細かく刻んだレンコンとニンジン、卵、塩、コショウ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。深皿に敷き詰め、つみれのサイズに切り分けておいた。
鍋に、切った豚もも肉、白菜、長ネギ、豆腐、白滝を入れる。
ごま豆乳鍋つゆ〈赤〉を鍋に注ぎ入れる。沸騰したら、鶏つみれを入れる。煮えてきたらほうれん草を加える。
皿にとり、豆板醤をのせる。
コッテリに見えるが、意外に優しい味の豆乳鍋。でも、コクがあって、ピリ辛なのでパンチがある。柔らかく煮えたつみれは、いくつでも食べたい。ショウガが効いている。軟骨代わりのレンコンもコリコリで合う。
野菜も味が絡んで、美味しく食べる。
チーズオムレツのビーフシチューがけ
〇卵・ミックスチーズ・バター・塩・コショウ・冷凍のビーフシチュー・ケチャップ
フライパンにバターを溶かす。溶き卵に塩、コショウ、牛乳を加えたものを流し入れる。軽く混ぜながら、ミックスチーズを入れて、まとめていく。皿に取り分ける。
冷凍のビーフシチューを解凍し、ケチャップを加える。熱々にしてオムレツにかける。
ビーフシチューが余ると必ず作るメニュー。オムレツが大きいと崩れやすいが、ビーフシチューをかければOK。スクランブルエッグになっても気にしない。美味しいです。
イカ入りの天ぷら（市販）を焼いて添える。
鍋ですっかり温まりました。
昼食
ブランパントーストサンド
〇ブランパン（ローソン）・ベーコン・ミックスチーズ・玉ねぎ・マヨネーズ・パセリ
ブランパンに切り込みを入れて開く。ベーコンとミックスチーズをのせて、マヨネーズをかける。スライスした玉ねぎをのせ、オーブントースターで焼く。パセリをのせる。
いつものトーストだが、玉ねぎ多めが美味しい。
おかずは、冷凍してあったミニエビフライとニンジンの卵とじ。
昨日の昼食の残りのトムヤムガイ（西友みなさまのお墨付きレトルト）に湯を加えてスープにする。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZ ミニアルバム「NALLINA」の初動売り上げ
K-POPはCD発売日から１週間の売り上げ（初動）を記録しているようで、結果はその後の活動にも影響するということを目にする。K-POP初心者の私も、協力したくて頑張ったつもり。でも、どこで購入すれば初動に反映されるのか調べて、JYP SHOPで予約した分の配送連絡がまだない。事務所なんだから初動に反映させたかったら、一番に配送するだろうと思っていたのだが…。SNSをみると、ファンも不思議がっている。
そしてデビュー曲のRide the Vibeの初動を超えることができなかった。
何だか心配な気もするが、様々なコンテンツが大量に配信され、ファンのほうも忙しいほど。毎日楽しくありがたいです。
ゆっくりじっくり育てながら、大きくしていってくれそうな感じがする。
信じて着いていくだけです。
さて。月曜日に公開された、推しのユウキのダンスショートが感動的だったので、YouTubeのリンクをはりました。
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