「栃尾の油揚げ」のファンである。時々買ってきては、色々な味付けで低糖質メニューを楽しむ。本日は、味噌とシラスとマヨネーズを組み合わせた。味噌にはネギをのせたいところだが、このところ青ネギが高い。価格安定のカイワレを使ってみる。
もくじ
夕食
栃尾の油揚げのみそ焼き
〇栃尾の油揚げ・シラス・カイワレ・玉ねぎ
〇味噌・醤油・ラカント・だしの素・ゴマ・マヨネーズ・パセリ
味噌に少量の醤油、ラカント、だしの素、ゴマを加えて混ぜ合わせる。１cmの厚みに切った栃尾の油揚げの断面に塗る。
油揚げにのせる具材は、カイワレ、シラスとカイワレ、シラスとスライス玉ねぎにマヨネーズとパセリをかけたものの3種類。オーブントースターで４分焼く。
味噌とカイワレのものは、ゴマや味噌の香ばしさが際立っていて旨い。シラスが入るとちょっと複雑な旨味。マヨネーズでボリュームアップ。どれもいいです。少しずつ違うので、沢山食べたくなります。
焼き肉のタレ炒め
〇牛バラ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン・ごま油
〇ニンニク・ショウガ・すりごま・ラカント・ショウガ・一味唐辛子・コチジャン・酒・鶏がらスープの素
ニンニクとショウガをすりおろし、すりごま、ラカント、一味唐辛子、コチジャン、酒、鶏がらスープの素を加えて、合わせダレを作る。
フライパンにごま油をひき、切った牛肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを炒める。途中で合わせダレをかけて、さらに炒める。
ラカントを使っているので、普通の焼肉のタレより糖質を下げられる。甘くてもちょっと安心。牛肉も野菜も本当に美味しいです。
カブの味噌汁と洋ナシを添えて。
昼食
低糖質麺のケチャップライス風
〇低糖質麺（通販デリカーボ スパゲッティ用）・豚小間肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジン
〇バター・ケチャップ・ウスターソース・コンソメスープの素・塩・コショウ
低糖質麺を２分ゆで、湯切りして刻む。フライパンにバターを溶かし、細かく刻んだ豚小間肉、玉ねぎ、ピーマン、ニンジンを入れて炒める。塩、コショウ、ケチャップ、ウスターソース、コンソメスープの素で味付けする。
味はケチャップライスっぽいです。麺なのでポソッとしますが、噛めばもちもち。低糖質なのでOK。意外にいけます。
フリーズドライの味噌汁とサラダ、糖質０コーラで昼食。
ひとこと 運転免許証をマイナ免許に？
情報番組で、来年３月に運転免許マイナンバーの一体化というニュースが流れてきた。やれやれ、マイナ保険証だけじゃないのか、ちょっと怖いような…。と、ぼんやり思った。
手続きするか、本来の運転免許を使うかは選べるらしい。また、両方持つこともできるようだ。それならば、こちらに何か利点がなければ、手続きはしないだろうなと思った。
免許更新の費用がマイナ免許証の方が安い？うーん、なるほど。
マイナ免許証の優良運転者は、免許更新の際の講習はオンラインでできる？えーっ！！それは、おうちで更新できるってこと？それは、いいねー。
でも、視力検査はどうするの？ということで、多分講習だけがオンラインになって、その分早く帰れる感じですかね。
まあ、3月からなので、また今度考えます。
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