通販サイト「デリカーボ」の低糖質スパゲッティを、揚げ焼きにするのが気に入っている。肉と野菜のあんをかけると、歯ごたえ、食べ応えバッチリのボリュームランチに。
目次
あんかけ焼きそば
野菜は冷蔵庫にある物を使う。キャベツに、チンゲンサイ、レタスの外側も使える！
○低糖質パスタ（デリカーボの低糖質スパゲッティ）・豚肉・キャベツ・チンゲンサイ・レタス・ニンジン・ピーマン・カニカマ・ごま油・片栗粉
○調味料･･･鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油
作り方
低糖質麺を２分ゆでてざるに揚げ、麺に塩を軽くひとつまみかける。
フライパンに、ごま油を大さじ１程度ひいて麺を焼いたら、すぐに麺をかためて揚げ焼きにする。強火で２分焼き、ひっくり返して中火で２分ほど。
あんは、具材を炒めて水、調味料を入れる。煮えたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
麺を皿に盛り、あんをかける。
この食べごたえが低糖質とは思えない。カラシをつけて、さらにいいね。もりもりランチ！
メニューと食材まとめ
「あんかけ焼きそば」･･･デリカーボの低糖質スパゲッティ・豚肉・キャベツ・チンゲンサイ・レタス・ニンジン・ピーマン・カニカマ・ごま油・調味料（鶏ガラスープの素・塩・コショウ・醤油）・片栗粉
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー
今日の料理ポイント
あんかけ焼きそば、八宝菜、野菜炒め。どれも野菜がたっぷり食べられる。特に片栗粉でとろみをつける料理は、出汁がしっかり絡んで美味しい。
こういうメニューのとき、野菜の中でもこれだけは無いとダメというものはどれだろう。チンゲンサイも美味しいし、白菜か、キャベツか･･･。ニンジンやピーマンのような彩りもほしい･･･。そんなに数がなくても、もちろん美味しいけど。
というわけで、なんでもいいが３種類あれば良し！ということでどうでしょう。特にお昼は、残り野菜をあるだけ炒めて食べてしまう。
本当はもやし、しいたけ、たけのこなども、あると良いけどね。
糖質チェック！
合計３９２．７ Ｋｃａｌ。糖質２１ｇ 。このボリュームでこの数字！
低糖質麺と野菜のおかげです。
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