低糖質麺は最近のお気に入り、通販デリカーボのスパゲッティ麺。焼きそば風のメニューにも合うので、本日はごま油で揚げ焼きしてみた。
カツ煮のかた焼きそば
冷凍しておいたミニカツがあったので、まさかのカツ煮のせ。調理は簡単。
○低糖質麺（デリカーボ）・ごま油
○市販のトンカツ・玉ねぎ・だしの素・ラカント・醤油・卵・ネギ
作り方
低糖質スパゲッティ麺は、説明書通り２分ゆでる。フライパンにごま油をひき、麺を広げるように置いて、軽く揚げ焼きに。少々パリッとしたら麺を皿に盛り付ける。
次はカツ煮。玉ねぎを炒め、水、調味料を加えたら、トンカツをのせる。溶き卵を入れて一煮立ち。ネギを散らして麺にのせる。
麺はもちもちだが、一部がパリッとしていて、色々な食感になる。ごま油が効いている。そこにカツ煮の甘辛さが合う。ちょっとした驚き。揚げ焼き麺、また作ろう。
メニューと食材
「カツ煮かた焼きそば」･･･低糖質麺（デリカーボ）・ごま油・市販のトンカツ・玉ねぎ・だしの素・ラカント・醤油・ネギ
「キャベツのカレースープ」･･･キャベツ・ベーコン・カレー粉・コンソメスープの素・パセリ
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・シラス・梅ドレッシング
コーヒー
本日の料理ポイント 低糖質麺の揚げ焼き
通販デリカーボの麺はスパゲッティ用だ。でも、モチモチさが気に入って色々な食べ方を試している。本日は揚げ焼き。いつもよりちょっと多めのごま油で、フライパンに押しつけるように焼いた。ひっくり返したら、少しお焦げができて美味しそう。
ごま油とこんなに相性が良いなんて！食感も楽しい。
低糖質麺はどうしても歯ごたえがなく、食感に寂しさが残る物が多い。この揚げ焼きは
やみつきです。
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