すき焼きは卓上で食べるのが美味しい。暑い夏にも、たっぷりの野菜を食べられる。味の染みた白滝も人気。肉の次にね。 すき焼き 目次 すき焼き 梅キュウ メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ＮＨＫ大河ドラマ すき焼き 鍋は最高の時短メニュー。切るだ…

子供がまだ小さかった頃、良く使っていた懐かしのポークビッツで、お一人様のランチを作る。ブルーベリーとアイスをのせて、ケーキも食べることにする。 ポークビッツの卵とじ ガトーショコラと低糖質アイス ランチ 目次 ポークビッツの卵とじ ガトーショコ…

豚肉は分厚いリブロース。香ばしくソテーして、トマトのソースで食べるのは我が家の定番。気をつけるのはソースが足りるようにすること。たっぷり煮込む。 トマトソースのポークソテー ハムのマリネサラダ 油揚げのタラマヨ焼き 目次 トマトソースのポークソ…

夕食で食べたカニとアサリのトマトパスタが美味しかった。大量に作って余ったソースを、スープスパゲティにリメイクして昼食に楽しもう。 アサリのトマトスープパスタ 生ワカメサラダ 目次 アサリのトマトスープパスタ 食材とメニューまとめ 本日の料理ポイ…

スモークサーモンの藻塩づけを購入。超薄切りだけど凝縮された旨味が味わえる。さわやかなグレープフルーツでさっぱり食べる。 夕食 スモークサーモンのフルーツサラダ 牛肉野菜炒めのチーズ焼き 目次 本日の夕食 スモークサーモンのフルーツサラダ 牛肉野菜…

本日はお一人様ランチなので、冷凍庫からおかずを４つ取り出した。小さな包みも解凍すると一品になる。サラダとサンドイッチを添えて。 低糖質もち麦ぱんのブルーベリーサンド おかず色々盛り合わせ 目次 本日のランチ おかず色々盛り合わせ もち麦ぱんのブ…

トマトソースのパスタを食べたい。カニも入れて夕食に。低糖質麺の出番だ！ カニとアサリのトマトパスタ 牛肉の野菜炒め 油揚げチーズ 目次 本日の夕食 カニとアサリのトマトパスタ 牛肉の野菜炒め 油揚げチーズ プチトマトのサラダ メニューと食材まとめ 本…

生のフルーツをサンドイッチにするのは、朝のちょっとした贅沢。 フルーツサンド、トマトチーズサンド、サラダの朝食 ブルーベリーとキウイのクリームサンド 夏の朝食にはブルーベリージャムを常備している。マスカルポーネで作ったラカント入りのクリームを…

コーンバターを作ったが、しっかりしたおかずにするために、角切りのチェダーチーズと溶き卵でスクランブルエッグにしてみた。夕食 「チーズとコーンのスクランブルエッグ」「豚肉の野菜巻き」「生ハムサラダ」 チーズとコーンのスクランブルエッグ 豚肉の野…

夏のぶっかけそばは冷たくして、おろしたっぷりが旨い。手間がかかっても、天ぷらを揚げれば、なお旨い。 天ぷらおろしそば 天ぷらおろしそば 低糖質麺は通販デリーカーボのスパゲッティ麺。最近はもっぱらこれを使うことが多い。つゆにも合う。 低糖質麺の…

スーパーでタコとエビを買ってアヒージョを作ることにしたら、ふと枝豆やトウモロコシが目に入った。一緒に食べても良いんじゃない？と思い立つ。 夕食「タコとエビと豆のアヒージョ 」「牛肉と青パパイヤの炒め物」 タコとエビと豆のアヒージョ 牛肉と青パ…

夕食にスペアリブの味噌煮込みを沢山作った。翌日のランチはそばにアレンジ。 味噌煮込みそば 低糖質麺は通販デリカーボのスパゲッティ用麺。モチモチしているので色々な料理に重宝している。 味噌煮込みそば ○低糖質麺・スペアリブ味噌煮 ○調味料･･･だしの…

手羽元をキッチンばさみでチュ－リップ型にすると、カリッと感が増して旨い。夕食「チューリップ唐揚げ」「青パパイヤのソムタム風サラダ」「たまごサラダ」 チューリップ唐揚げ 青パパイヤのソムタム風サラダ たまごサラダ チューリップ唐揚げ 手羽元をチュ…

低糖質パンケーキをランチに食べるのは楽しい。ひとつはおかず風、ひとつはおやつ風にする。 「オレンジとブルーベリーのパンケーキ」「牛肉マッシュポテトのパンケーキ」 オレンジとブルーベリーのパンケーキ 牛肉マッシュポテトのパンケーキ 低糖工房のパ…

夏になるとドラゴンフルーツがスーパーに並ぶ。季節に一度は見たくなるあの色。不思議な鱗状の外皮の中から現れる。見事だ。 ドラゴンフルーツ 夕食「ドラゴンフルーツの夏サラダ」「スペアリブの味噌煮」「ハマチのショウガ醤油漬け」 ドラゴンフルーツの夏…

夕食にトムヤムクンを作り、酸味と辛味を楽しんだ。スープの余りを、にゅうめんにアレンジしてみる！ 昼食「トムヤムクンにゅうめん」 トムヤムクンにゅうめんでランチ トムヤムクンにゅうめん 麺は紀文の「とうふそうめん風シリーズ」。昨日のトムヤムクン…

冷凍塩サバは便利だ。本日は甘酸っぱく、さっぱりと食べる。夕食「塩サバの南蛮漬け風 マリネ和え」「牛肉粒コショウ炒め マッシュポテト添え」 塩サバの南蛮漬け風 マリネ和え 牛肉粒コショウ炒め マッシュポテト添え 塩サバマリネ和え 昨日作ったトマトチ…

かた焼きそばに、トロリとしたあんをかけるのは大好物。ただ、パリパリの低糖質麺が最近手に入らなくなっていたので、揚げ焼きしてみた。 昼食「低糖質あんかけ焼きそば」「生ワカメサラダ」 低糖質あんかけ焼きそばでランチ 低糖質あんかけ焼きそば この度…

TV番組でハンバーガーが紹介されていた。もう１０年以上お店でハンバーガーを食べていない。肉パテにフレッシュトマト、チーズ、生玉ねぎ！ その組み合わせを、バンズなしの低糖質で食べようと、ハンバーグを作ることに。 夕食「チーズトマトのハンバーグ」…

カリフラワーライスのチャーハンは、かなり糖質オフになる。しかし、本日は日清のカップラーメンを一緒にランチだ。シーフードヌードルプロ。 昼食「カリフラワーライスのチャーハン」「日清シーフードヌードルプロ」 カリフラワーライスのチャーハン 日清シ…

スーパーで売っていた刺身用のハマチの柵が長くて、魚自体がなかなかでかいんだな･･と思いながら購入。どうやって食べる？夕食「ハマチの中華風漬け」「わさびでビフテキ」「くるみとベーコンのサラダ」 ハマチの中華風漬け わさびでビフテキ くるみとベーコ…

低糖質パンケーキミックスは１個の卵で２枚分。ミニバナナ１本と低糖質チョコのソースで糖質オフにできるかな。 低糖質パンケーキ 低糖質パンケーキ ○低糖質パンケーキミックス（低糖工房）・卵・牛乳 ○ベーコン・チーズ・卵・バナナ・低糖質チョコ（低糖工…

いつものカレイの切り身。煮付けもさっぱり食べたくなる。薬味で食べる。 夕食「カレイのさっぱり煮 」「具だくさんマーボー春雨」「ナッツのチーパリ」 カレイのさっぱり煮 具だくさん春雨 ナッツのチーパリ カレイのさっぱり煮 カレイを煮るときは、どうし…

低糖質麺は最近のお気に入り、通販デリカーボのスパゲッティ麺。焼きそば風のメニューにも合うので、本日はごま油で揚げ焼きしてみた。 カツ煮のかた焼きそばでランチ カツ煮のかた焼きそば 冷凍しておいたミニカツがあったので、まさかのカツ煮のせ。調理は…

冷たい飲み物ばかり飲んで、胃の調子がイマイチの時。鍋は肉の脂も落ちていいですね。夕食「豚肉白菜鍋」「なめろう」「剣先イカのガーリック炒めサラダ」 豚肉白菜鍋 なめろう 剣先イカのガーリック炒めサラダ 豚肉白菜鍋 大根おろしで手作りポン酢。青唐辛…

低糖質パンを2つに切り分けて、その分多くの種類の具がのせられる。少量ずつ色々楽しもう！ 低糖質トースト 低糖質トーストと作り置きおかず ○低糖質ブランパン（ローソン）・チェダーチーズ・トマト・マヨネーズ・ハム・たらこ○低糖質ブランくるみパン（低…

とても大きくて肉厚なピーマン。ジューシーで美味しそう。これはＴＶで見た、種とワタ入りの肉詰めという食べ方を試してみる価値あり。 夕食「ピーマンの肉詰め」「レモン寒天とキュウリのサラダ」「キャベツのペペロンチーノ」 ピーマンの肉詰め レモン寒天…

夕食に甘口カレーを作ったつもり。残ったカレーは思ったよりピリ辛。粉チーズで一気にパスタソースに。 低糖質カレーパスタ 昼食は簡単に済ませたい。カレーが残っていたら、そりゃあ使います。 カレーパスタ ○低糖質スパゲッティ麺（通販デリカーボ）・粉チ…

ナス、手羽中、ゴーヤを揚げて、甘辛いタレにからめる。食べ応えあり。ご飯にもお酒にも。夕食「手羽中とナスの揚げ照り焼き」「海鮮サラダ」 手羽中とナスの揚げ照り焼き 海鮮サラダ 手羽中とナスの揚げ照り焼き 手羽中は皮も肉もしっかりあって、平たいの…

手作りマーボー豆腐が少しだけ残っている。これはランチに食べるべし。麺と合わせるつもりだが、辛かったので、味の調整に気をつける。 低糖質麺のマーボー焼きそばランチ 低糖質麺のマーボ焼きそば 低糖質麺は通販デリカーボのスパゲッティ麺。もちもちなの…