カリフラワーライスのチャーハンは、かなり糖質オフになる。しかし、本日は日清のカップラーメンを一緒にランチだ。シーフードヌードルプロ。
昼食「カリフラワーライスのチャーハン」「日清シーフードヌードルプロ」
カリフラワーライスのチャーハン
○カリフラワー・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・ネギ・ひき肉・卵・ニンニク・ごま油
○調味料･･･塩・コショウ・中華スープの素
作り方
野菜は全て細かく刻む。チャーハンのお米のイメージで。ジャガイモは、３０秒ほどチンしておく。
フライパンにごま油をひいて、ニンニク少々、ひき肉、刻み野菜を順に炒める。ジャガイモを入れて火が通ったら、調味料で味付け。卵を落として炒めて完成。
ごま油で卵を炒めた味が、チャーハンにそっくり。食感は白米ではないが、なかなか美味しく食べられる。ジャガイモを入れるのが気に入っている。
日清シーフードヌードルプロ
熱湯を入れて３分。久しぶりのカップヌードルだ。
たまに、ものすごく食べたくなるが、なかなか糖質オフの物は定着しない。糖質１０ｇ前後だと数字は良いが、今まであまり美味しいと思う物がなかった。
日清カップヌードルプロは、糖質が１８．６ｇとまあまあなので、美味しいかも。と思い試してみた。
作った後、半分を皿に移す。食べ過ぎを防ぐため。残りは家族に。
いやあ、美味しいです。久々のカップヌードルに感激！感謝！
メニューと食材
「カリフラワーライスのチャーハン」･･･カリフラワー・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ・ネギ・ひき肉・卵・ニンニク・ごま油・塩・コショウ・中華スープの素
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
日清シーフードヌードルプロ
本日の料理ポイント チャーハンとラーメンの昼食
糖質オフを目指す者にはあり得ないようなメニュー、チャーハンとラーメン。
カリフラワーライスと低糖質カップラーメンがどのくらいの糖質になるのか。
炭水化物を抑えた食材をそろえている点と、ラーメンはハーフなのが本日のポイントだ。
糖質チェック！
サラダも入れて、３９９．２Kcal。糖質２３ｇに押さえられた。
他の味のヌードルもあるので、お一人様じゃないときに半分食べることにしよう。･･･というか、ハーフサイズがあったら最高ー！
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