今年スーパーでは、ゴールデンウィークにお勧めのバーベキューセットが復活している。コロナ禍ではほぼ目にしなかったが、以前はあったもの。イカ、イイダコ、ホタテなどの海鮮の串だ。
本日はイカ串を購入し、チーズで焼くメニューに。
目次
夕食
イカ串のチーズ焼き
〇イカ串・生ハム・玉ねぎ・チェダーチーズ・ガーリックソルト・マヨネーズ
イカ串にガーリックソルトをふり、刻んだ生ハムと切ったチェダーチーズをのせる。マヨネーズをかける。
玉ねぎをスライスしてかける。
オーブンで、１５分焼く。
焼きすぎるとイカが硬くなるので要注意。
チーズとマヨネーズがイカに合う。旨いー。
生ハムは余っていたのがくっついていたので、刻みました。塩気があって美味しくなりました。
歯ごたえもあるので１串でもボリューミー。
新玉ねぎのソテー
〇新玉ねぎ・ごま油・醤油・だしの素・ネギ
新玉ねぎを１cmほどの厚みで輪切りにする。ごま油をひいたフライパンに並べ、弱火で５分蒸し焼きにする。裏側も４分焼く。醤油、酒、だしの素を合わせた調味料をかけて、さらに１分。刻みネギをのせる。
この頃新玉ねぎのソテーにはまっている。甘くて旨い。本日はただ焼いて醤油味にするというシンプルメニュー。それがまた美味しいんです。
煮物
〇鶏もも肉・ゴボウ・にんじん・こんにゃく・油揚げ
〇ごま油・酒・醤油・ラカント・だしの素
鶏もも肉とこんにゃくは小さめの一口大に切る。ゴボウとにんじんは乱切りにする。鍋にごま油をひいて具材を炒め、水と酒を加えて煮る。火が通ってきたらアクをとる。だしの素、ラカント、醤油で味付けして、油揚げを入れてさらに煮込む。
家族には炊き込みご飯を作ったのだが、私はあんまり食べられないので煮物にした。薄味に作れば食べやすい。優しい甘みが美味しい。
三つ葉と麩のお吸い物を添えて。
昼食
低糖質麺の焼きそば
〇低糖質麺（通販デリカーボ）・豚肉・キャベツ・ニンジン・ピーマン・低糖質ソース・中華スープの素・青のり・鰹節・紅ショウガ
低糖質麺を２分茹で、湯切りする。豚肉を切り、ごま油をひいたフライパンで炒める。キャベツ、ニンジン、ピーマンを加え、肉野菜炒めにする。（写真は家族分も含む）
麺を加えて、低糖質ソースと中華スープの素で味付けし、さらに炒める。青のりと鰹節をかけ、紅ショウガをのせる。
春キャベツをたっぷり入れたが、柔らかくて食べやすい。豚肉と麺にソースがよく絡んで、美味しいです。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと NEXZデビューシングルアルバム購入
今どきのはレコードじゃなくて、CD？音源？を買うにはどうすればいいのだろう。CDを購入したのは、以前ファンクラブに入っていた「たま」以来。何年前になるだろう。その間、音楽を特に聴くでもなく、どんな形態になっているのか全くわからない。
しかも、シングルアルバムって何？私が知っているシングルは、A面とB面の２曲が入ったもので、アルバムは複数の曲が入っていた。この度のは、“Ride”と“Vibe”の２種類と、スペシャル盤があるらしいが…。
そして、日本と韓国で発売日が違うし、おまけみたいなものがいっぱい付いている。？と、思うことばかり。
教えてもらいながら買うしかないが、それでもなかなか難しい。CDショップに行って１枚買えばよかった時代は遠い昔なんだと思いつつ、何とかついていくぞ！
ファイティン！
ランキングに参加しています。
