子供がまだ小さかった頃、良く使っていた懐かしのポークビッツで、お一人様のランチを作る。ブルーベリーとアイスをのせて、ケーキも食べることにする。
目次
ポークビッツの卵とじ
ポークビッツのおかず。卵で調理するとケチャップが合いそうだけど、お出汁でとじるのが食べたくなった。
○ポークビッツ・玉ねぎ・卵・ネギ
○ごま油・だしの素・ラカント・醤油
作り方
玉ねぎとポークビッツを少量のごま油で炒めて、水と調味料を入れ、卵でとじる。ネギを散らして。
ポークビッツは火が通るのが早いので、短時間でできる。
ガトーショコラと低糖質アイス
○ガトーショコラ（低糖工房）・マカダミアナッツアイス（グリコＳＵＮＡＯ）・ブルーベリージャム（ブルーベリー・ラカント・レモン）
作り方
低糖質カップアイスを半分に切り分けて皿へ。その上に、ガトーショコラをのせる。手作りのブルーベリージャムをかけて、デザートに。
アイスはマカダミアナッツ、ガトーショコラにはくるみ。香ばしくて、冷たくて甘くて、酸っぱくて、美味しい。幸せ。
メニューと食材まとめ
「ポークビッツの卵とじ」･･･ポークビッツ・玉ねぎ・卵・ネギ・調味料（ごま油・だしの素・ラカント・醤油）
「ガトーショコラと低糖質アイス」･･･ガトーショコラ（低糖工房）・マカダミアナッツアイス（グリコＳＵＮＡＯ）・ブルーベリージャム（ブルーベリー・ラカント・レモン）
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー
本日の料理ポイント
ランチのおかずに、ポークビッツを使う。
細くて小さなポークビッツは、ソーセージを薄切りにしたのでは味わえない不思議な食感がある。塩っぱさもマイルドなので子供が小さい頃は良く買っていた。お弁当にも入れやすかった。
卵でとじて、甘辛くしても美味しかったですよ。時短おかずに便利。
糖質チェック！
ケーキやアイスを食べると、糖質をチェックしておきたくなる。全て低糖質でかためているが、カロリーも気になるところ。
合計で７５２．４Ｋｃａｌ。糖質は２０ｇ。糖質は何とか大丈夫だったが、なかなかのカロリー。そのほか、コレステロールを意識することも大事だ。
毎日はダメだと思う数値だったけど、たまのご褒美にはいいかな。
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