冷やし中華は甘いタレをラカントで作れば、簡単で、糖質オフに最適。
目次
低糖質麺の冷やし中華
○低糖質麺（通販サイト「デリカーボ」）・卵・キュウリ・ハム・ちくわ・トマト
○だしの素・酢・醤油・ラカント・ごま油・カラシ
作り方
低糖質麺を熱湯で２分ゆでて水で冷やす。
フライパンにごま油をひき、溶き卵にだしの素少々を混ぜ、薄焼き卵を作る。ハム、キュウリ、ちくわは千切りにする。トマトはくし切り。
タレは、以下の調味料を混ぜるだけ。
分量
- 酢･･･････大さじ２
- 醤油･････大さじ１
- 水･･･････大さじ１
- ラカント･大さじ１
- ごま油･･･少々
低糖質麺なので、タレがちょっと塩っぱく感じる。かける量を調整して、美味しく食べた。
メニューと食材まとめ
「低糖質麺の冷やし中華」･･･糖質オフ麺（通販デリカーボ）・卵・キュウリ・ハム・ちくわ・トマト・調味料（だしの素・酢・醤油・ラカント・ごま油・カラシ）
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・梅ドレッシング
「味噌汁」･･･豆腐・ネギ・だしの素・味噌
本日の料理について
薄焼き卵が上手く出来た。正直言って破れてしまうことが多い。今の今まで、なかなか上手く出来なかった。何か問題があるのだろうと思っていたが、本日２つ発見した。
１つ目は、フライパンの大きさ。今まで大きなフライパンを使っていたので、小さめに変えてみた。小さいとフライパン返しに上手くのるため破れない。簡単にひっくり返せた。
２つ目は、フライパンが新しいことだ。といっても１年以上前からあるが、使用頻度が少なく、うちのフライパンの中では一番きれい。
それだけのことだったのかもしれない。
これだと卵の茶巾包みも出来そう。あっという間に３枚作った。
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