昨日、ブルーベリーとリンゴをラカントで煮ておいた。ブランパンに挟んだり、低糖質ケーキやアイスに飾ったり、何かと便利で美味しい。
ランチはミニ塩ラーメン。ガトーショコラ（低糖工房）とフルーツでデザートを作る。
目次
昼食
ミニ塩ラーメン
冷凍庫には通販デリカーボの低糖質麺が入っている。ゆでてあるのですぐ使える。
○低糖質麺（通販デリカーボ）・塩ラーメンスープ（市販）・九条ネギ・鶏手羽元の黒酢煮
鍋の湯に、鶏手羽元の黒酢煮と、煮こごりになっていてプルプルのスープを入れる。そこに九条ネギをたくさん。ラーメンスープ、麺を投入。出来上がり。
塩ラーメンのスープと鶏の出汁が合わさって、ものすごく美味しくなった。麺が半分なので少ないが残念。
たっぷりのスープが余ったので、あとでご飯と卵を入れて中華風がゆにすることを家族に勧めた。ご飯はうらやましい。美味しかったとのこと。
でも、本日私にはデザートがある！
ガトーショコラとフルーツのデザート
低糖工房の低糖質ガトーショコラはホールで届く。1/6をカットして、フルーツで飾る。
○ガトーショコラ（低糖工房）・マスカルポーネチーズ・ラカント・ブルーベリー・リンゴ
切り分けたガトーショコラに、マスカルポーネとラカントを混ぜたクリームをのせる。爪楊枝を使い、上の方に丸く円を描くようにして渦状にして盛り付けてみた。ちょっとまとまる。
皿に煮リンゴを並べ、ブルーベリージャムをたらり。
ラカントとレモンを使って、煮りんごは５分、ブルーベリージャムは３分ほど煮たもの。簡単な作り置き。
生のフルーツで飾っても美味しいが、手作り煮リンゴとブルーベリージャムはこれまた特に旨いんです。
夕食
鶏手羽元の黒酢煮
手羽元を黒酢で甘辛く煮てとろみをつけたら、刻みネギを沢山入れたくなった。ショウガもネギも香りが効いている。柔らかくて旨い。
○鶏手羽元・ウズラの卵・ネギ・ショウガ
○黒酢・中華だしの素・ラカント・酒・醤油・片栗粉
手羽元と水を鍋に入れて火にかける。
一度沸騰したらあくをとり、ショウガのスライスを少々、酒と酢などの調味料を入れる。
４０分ほど煮たら火を止め、ウズラのゆで卵を入れておく。
食べる前に温め直し、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける。ネギを振って。
柔らかくてしっとりした鶏肉が旨い。特にネギが良い仕事していて、沢山食べられる。ウズラの卵も美味しい。
本日はプチトマトのベーコン巻き、大根梅サラダ、チーズと合わせてヘルシーメニューに。
ひとこと リフォームの見積もりと断り
初めてリフォームをする。数件の見積もりは当然のこととはいえ、選ぶのも断るのも気が重かった。
A社は事務の人が電話に出て、見積もりには複数の人が来て計測。大手だなあ、という感じ。
B社は社長自らが電話に出て、見積もりにも一人で来た。監督もやってそうな感じ。
C社はとっても近所の工務店。見積もりの日に熱が出たということで、キャンセルに。
さて、A社とB社が残った。
値段はどちらもそれほど変わらない。大手A社の方が少々安い。その他どちらにもメリット、デメリットがある。
わが家の選択の観点は、紹介された商品が好ましい方にしようと決めた。
そうすると、決め手は台所の横幅を延長したいという私の希望について。
大手のA社は、「搬入が大変なので４５センチの台をくっつける」という。
B社のほうは、「今より４５センチ長いキッチンにする」という。窓をチェックして搬入できると判断したそうだ。
なんか…くっつけないで済むならいいなあ。
これが決め手になった。
A社はお断りして、紹介された商品のイメージが近い方にしたと理由を述べた。担当してくれた方は、本当に親切でていねいだったので申し訳ない。
B社は、社長なので話が早いというのもある。あと、見積もりに来た時に、閉まりにくくて困っていたドアを、無料で調整していってくれたのもあるかなあ。戦法ですよと、ずけずけ言うのもかえって良かったかな。
決まったら少しほっとした。
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