昔は煮ものやおでんに、大好きな餅入り巾着をいつも入れていた。糖質オフの食事にしてから、一切食べていない。それにしても、なぜ今日まで気づかなかったのだろう。油揚げにサイリウムで作った餅を入れればいいことに。
目次
夕食
サイリウム餅入り巾着とレンコンの煮もの
○鶏手羽中・レンコン・ニンジン・油揚げ・サイリウム餅（サイリウム・おからパウダー・牛乳）
○昆布・出汁の素・醤油・ラカント・酒
サイリウム餅はたくさん作って冷凍してある。少し解凍してから、油揚げの中に入れて、つまようじで留めた。
家族の分は市販の餅入り巾着を購入。
鍋に昆布と水を入れ、３０分ほどしたら火にかける。鶏手羽中を煮て、出汁の素、醤油、ラカント、酒で味をつける。角切りのレンコン、イチョウ切りのニンジン、サイリウム餅を入れた巾着を煮る。しばらく煮たら出来上がり。
餅巾着が甘塩っぱくて旨ーい。サイリウム餅に違和感がない。これ好きだわ。絶対また食べたい。なぜ、今日思いついたのか。これまでなぜ、思いつかなかったのか。まあ、めでたしめでたし。
梅ブリのマリネ添え
○ブリ・梅干し・塩昆布・大根・セロリ・玉ねぎ・パプリカ・ベビーリーフ
○マリネドレッシング（酢・ラカント・醤油・鶏がらスープの素・塩・ゴマ油）
マリネ用のドレッシングの調味料を混ぜ合わせる。レンジで３０秒ほど加熱。冷ましてから、細く刻んだ大根、セロリ、玉ねぎ、パプリカを漬け込む。
皿にベビーリーフを敷き、マリネした野菜を置き、切ったブリを並べる。たたいた梅干しと塩昆布をのせる。
マリネには醤油とゴマ油を使っている。これが、梅とブリに合う。モチモチ脂ののったブリが旨い。
ミニモツ鍋
○牛もつ・豚肉・キャベツ・モヤシ・ニラ・ニンニク・唐辛子
○醤油・鶏がらスープの素・ラカント
冷凍してある牛モツ、豚肉、スライスしたニンニク、唐辛子を鍋に入れる。煮えたらアクを取って調味料を加える。最後にキャベツ、モヤシ、ニラの順で入れる。
材料が少量だったので、汁物代わりに作ったが、けっこうボリューミー。食べ応え有り。
そしてやっぱり旨い。
ブラータ（生モッツアレラ）
○ブラータチーズ（花畑牧場 生モッツアレラ）・イチゴ・スナップエンドウ・クレイジーソルト・オリーブオイル
チーズを切って、周りにイチゴとスナップエンドウを飾る。クレイジーソルトとオリーブオイルをかける。
このチーズ、ミルキーですごく美味しいんです。
モツ鍋のおかげで、もうお腹がいっぱい。
ごちそうさまー。
昼食
低糖質モツラーメン
夕飯は家族にもボリューミーだったみたい。モツ鍋とブリが少々残った。昼食にリメイクする。
○低糖質ラーメン（通販デリカーボ）・モツ鍋・ラーメンスープの素（醤油）
モツ鍋に水とラーメンスープを入れて温める。茹でた低糖質麺を入れて、刻んだネギをのせる。
ああ、ちゃんとラーメンだ。しかもモツの深い味わいが合う。こりゃ、旨いですなあ。
梅ブリ焼き
○梅ブリのマリネ添えの梅ブリ・ラカント・醤油
梅ブリはフライパンで焼き、ラカントと醤油をかける。
あら、すごく美味しい。甘辛い味付けが合う。脂のってる。
野菜のマリネはサラダにのせて。
ひとこと ローソンさん、いつもありがとう
ローソンのレジに並んでいる前の人が、会計後、何かが当たったらしい。ふーん、いいねえ。と思っていたら、今度は私に、
「そこの飲み物、どれか持っていってください。」と店員さん。え？私も？連続なんだ。
喜んで！
無糖のコーヒーをいただく。ありがとう。
ローソンは、毎朝のブランパンを欠かさないように週１か２で通っている。キャンペーン中になると、たまに当たるのが嬉しい。今までに飲み物２回、お菓子が１回、お酒２回いただいている。
あと、パンに付いているシールを集めるとミッフィーや、キティちゃん、スヌーピー、リラックマの食器をもらえる期間があって、実はかなりたくさん持っている。今でもよく使っているのは、ミッフィーの黄色いどんぶり。
ブランパンでお世話になっているうえに、サービスされて嬉しい。
いつまでも、ついていきますよー。
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