明けましておめでとうございます。昨年ブログを始めて、新年を迎えました。今年もよろしくお願いします！
さて、元旦はゆっくり起きて、昼に新年のあいさつをする。そこでおせちを開けるのがわが家流。夜はおせちと、すき焼きにします。
目次
元旦の昼食
おせち
おせちを少しずつとり、皿に並べる。
写真の左から、一の重の焼きエビ、ネギ卵焼き、サーモンマリネ、なますとイクラ、市販のテリーヌとハム、真ん中はきんとん。
写真の右は、二の重のプチトマト、ホタテのバター醤油、ポテトサラダ、牛肉赤ワイン煮、煮豚、チキン香草焼き。
三の重から、煮ものも一通り取る。
これ以上は皿にのらない。ちょっとずつ食べる。お腹がいっぱいになる。甘い味付けのものが多いおせちだけど、ラカントなので安心です。結構いい味出てます。
お雑煮
出汁は、たっぷりの昆布とカツオ節で作ったもの。醤油と塩で味付けして、のり、いくら、かまぼこ、三つ葉を入れる。糖質オフのため、レンジでチンしたサイリウム餅をのせた。
写真は本物の餅。自分のサイリウム餅のは、写真を撮り忘れて食べてしまいまして･･･。
イクラを入れるのは、夫の家の味。気に入っちゃったんです。ちなみに、そばの時は山芋も入れます。
出汁とイクラがホントに旨くて、一滴も残さず飲み干した。サイリウム餅のおかげで、しっかり食べられる。
夕食
すき焼き
○牛肉・白菜・ネギ・白滝・豆腐・卵
鍋の真ん中に牛肉を置き、他の具材を切って周りに並べる。ラカントと醤油を振りかけて煮る。溶き卵につけて食べる。
ネギは泥付きのものを購入した。皮を剥いても太くて美味しそう。
牛肉も、普通のだったはずが、広げると美しかった。
具材はシンプル。でも、旨い。
おせちをつまみつつ、すき焼きを食べる。
ひとこと 新年を迎えて
大晦日の日、昼食後に最後の買い物で生鮮食品の肉や魚を買いに出た。午前中と違って空いているのだ。ところが、正月用に買おうとしていたすき焼き用の肉が、売り切れ！？もう探しに走る時間はなかった。普通の細切れしか無い。冷凍庫がいっぱいだったので、直前まで買うのを控えたことが敗因だ。カニもなくなっていた。
今までこんな失策はなかった。年末は戦いなんだったわ･･･。年取ったー。油断しすぎ。
とはいえ、何とか正月を迎えた。
おせちは和洋折衷。種類がたくさんあるのでちょっとずつ食べられるのがうれしい。
元旦にＨｕｌｕに入れた！のがハッピー。推しのネクスジのオーディションを最初から観る。コマーシャルもないし、公式なので安心だ。堪能しすぎで、家事に支障が出そう。時間が足りません。きゃーきゃー。
でも、楽しく何とかやっている。今年も良い１年にしたい！
＊ニュースで能登の地震を知り驚きました。どうか皆さま無事でありますように。
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