近所のスーパーでは引き続き、バーべキュー用の海鮮をお勧めしている。本日は大ぶりのサザエがパックに入って積まれている。新鮮な活サザエ。刺身もいいけど、本日はガスコンロのグリルで丸ごと香ばしく焼く。
目次
夕食
サザエのつぼ焼き
〇サザエ・醤油
サザエをグリルの網にのせ、４分焼く。醤油を足して４分焼く。
手間はかからない。それなのに、この旨味はさすがサザエ。むちっとした身をかじりながら、歯ごたえを楽しむ。醤油と相まって香ばしくて、幸せ。
タラのアオサ揚げ
〇タラ・アオサ・小麦粉・サラダ油・レモン
タラは一口大に切る。小麦粉を水で溶き、アオサを混ぜる。タラをくぐらせて、サラダ油で揚げる。レモンを添え、醤油をかけて。
引き締まったタラの身を、醤油とレモンで食べる。アオサがいい香りで美味しいです。
一緒に揚げたズッキーニとマイタケには、カレー粉を混ぜたマヨネーズを添える。醤油もいいけど、これも合うんです。味変として。
牛肉と大根の煮物
〇牛肉・大根・こんにゃく・だしの素・酒・醤油
牛肉は適当な大きさに、大根はいちょう切りにする。玉こんにゃくは大きさをそろえるために半分に切る。鍋で肉を煮たら、あくをとり、大根とこんにゃくを入れる。だしの素、酒、醤油で味付けして４０程煮る。
大根とこんにゃくをたくさん食べてヘルシーに。大根と牛肉の組み合わせはおでんの味ようで美味しい。
カボチャとクルミのサラダ
〇カボチャ・バター・クルミ・ラカント・牛乳
カボチャ1/4をレンジで２分チンしてから、一口大ぐらいのサイズに切る。バターを落としたフライパンで皮の方から焼く。竹串が通ったらボウルに移し、綿棒で潰しながらラカントと牛乳を混ぜる。クルミを割り入れて混ぜる。
カボチャが牛乳とラカントで、甘くてまろやか。カボチャの皮とクルミの食感がいいんです。
ネギの味噌汁を添えて。
ひとこと 大食い王決定戦２０２４（テレビ東京）
「大食い大会」の大ファンです。初期の学食クイーンの織江ちゃんの時代から、赤坂さんや皇帝岸。そして、自分としては最も盛り上がったプリンス小林。初出場の時、予選ではパッとしない印象だったんですが、進んでいくうちにコツをつかみ、あれよあれよと赤坂さんと岸さんを破って優勝したのが忘れられません。
その後、ドクター射手矢、ジャイアント白田、ギャル曽根が出て、キング山本で一区切りと思ったら、魔女菅原、アンジェラ佐藤。次々スターが生まれた。今のチャンピオンは、マックス鈴木かカワザイル。
マックス鈴木に名前を付けたのはジャイアント白田だけど、その他の名前はみんな司会の中村ゆうじさん。
先日の大食い王決定戦では予選と決勝戦の司会を引き受けてくれて、とても楽しかった。６７歳、カッコいい！
これからも、ぜひお願いします。
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