手作りマーボー豆腐が少しだけ残っている。これはランチに食べるべし。麺と合わせるつもりだが、辛かったので、味の調整に気をつける。
低糖質麺のマーボ焼きそば
低糖質麺は通販デリカーボのスパゲッティ麺。もちもちなので焼きそばにも美味しい。
○低糖質麺（デリカーボ）・ごま油・ニンジン・ネギ・中華スープの素
○マーボ豆腐の残り
作り方
低糖質麺を２分ゆで、ざるにあげておく。
フライパンに、ごま油、ニンジン、ネギを炒める。麺を入れ、中華スープの素を少々。調味料はそれだけ。混ぜながらさらに炒める。
皿に盛り付け、レンジで温めたマーボー豆腐をかけて出来上がり。
食べてみると･･･うわっ、辛い！ そうだった。このマーボー豆腐は、辛いんだった。辛くて旨い！
メニューと食材
「低糖質麺のマーボー焼きそば」･･･低糖質麺（デリカーボ）・ごま油・ニンジン・ネギ・中華スープの素・マーボ豆腐の残り（豆腐・挽肉・玉ねぎ・ネギ・片栗粉・豆板醤・ラカント・鶏ガラスープの素）
「生クリームフルーツサンド」･･･ブランパン（ローソン）・生クリーム・桃・ブルーベリージャム
「生ワカメサラダ」･･･レタス・生ワカメ・キュウリ・トマト・塩昆布・梅ドレッシング
アイスコーヒー
本日の料理ポイント もちもち麺にニンジンの歯ごたえをプラス
通販デリカーボのスパゲッティ麺が最近のお気に入り。低糖質でこのもちもち感は、ありがたい。
本日はマーボー豆腐をかけて、ふわふわの豆腐ともちもち麺を食べる。作る前に食感を想像したところ、もうちょっと何かがほしいと思った。ニンジンはどうだろう。カリフラワーチャーハンの時も加えていた。炒めたニンジンの食感は、細くても刻んでもしっかり残る。本日は麺に絡むように千切りにした。
ニンジンとネギが、もちもちの麺に合う！マーボーをかけたら旨い！
本日は大成功だ。
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