通販デリカーボの低糖質スパゲッティ麺は、もっちりしている。私にはナポリタンが食べたくなる食感だ。
昼食「低糖質麺のナポリタン」「野菜煮」でランチ
低糖質麺のナポリタン
カゴメの糖質１／２ケチャップで調理する。生トマトも入れてケチャップの量も抑えれば、もっと糖質オフになる。
ポークビッツは子供が小さい頃はけっこう買っていたが、久しぶりの購入。お一人様ランチにも切らずに使えていいかも。可愛いし。
作り方
ピーマン、玉ねぎを薄切りに、トマトは角切りに切る。フライパンにバターを入れてポークビッツとともに炒める。スープの素を加えたら、ゆでた低糖質麺を入れ、糖質オフケチャップで味を調える。
盛り付けたらパセリと粉チーズ。
○低糖質スパゲッティ麺・玉ねぎ・ピーマン・トマト・ニンニク・調味料（コンソメスープの素・低糖１／２ケチャップ）・粉チーズ・パセリ
本日のおかずをもう一品作る。
野菜煮
冷蔵庫の野菜を使って甘味噌味の汁物を作る。卵をのせれば栄養満点。
作り方
甘味噌の汁は、だしの素に味噌、ラカント、醤油。
味噌汁より濃いめの味に作る。そこへもやしとシメジを加えて、煮えたら卵を落とす。白身が固まってきたら、ふたをしたまま火を止めてできあがり。お皿によそったらネギを散らす。
○甘味噌汁（味噌・ラカント・醤油）・シメジ・もやし・卵・ネギ
野菜と卵で栄養価は高いが、糖質は低い一品に。
メニューと食材
「低糖質麺のナポリタン」･･･バター・低糖質スパゲッティ麺・玉ねぎ・ピーマン・トマト・ニンニク・調味料（コンソメスープの素・低糖１／２ケチャップ）・粉チーズ・パセリ
「野菜汁」･･･甘味噌汁（味噌・ラカント・醤油）・シメジ・もやし・卵・ネギ
「生ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生ワカメ・塩昆布・シラス・梅ドレッシング
コーヒー
本日の料理ポイント
ナポリタンにはもちもち麺が美味しい。通販デリカーボのスパゲッティは、ピッタリだと思う。が、思ったよりもっちりしているかもしれない。
そこで、生トマトを入れることにした。ケチャップだけの味付けより、さわやかな酸味と甘みを加えてくれる。
我ながら黄金比では？と、喜んでいる。
糖質チェック
本来ナポリタンは甘みが強く、糖質が高そうなメニュー。低糖質麺と糖質１／２ケチャップでどのぐらいに抑えられるのか。
ナポリタンは３７０．６Ｋｃａｌ。糖質は１９ｇ。
ちなみに普通に作るとスパゲティー麺１人前糖質５４．２ｇ。ケチャップ大さじ２杯で７．８ｇ。合計６２．１ｇと具材の５．８ｇで６７．９ｇです。
１９ｇと６７．９ｇは、やっぱり凄い違いがある。
これからも、これでいくんだという決意が改まった。
工夫して、楽しんで頑張ります。
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