昼食
冷たいそばは、いつでも食べたい。低糖質麺を利用する時は、やっぱり薬味や付け添えがたくさんほしい。
今日は、我が家の定番。おろし、山芋、納豆で食べる。
まずは、わさびネギでひとすすり、
次におろしを加えてひとすすり。
山芋で半分まで食べ進め、
最後は納豆とあげ玉で食べ終える。
そば湯を飲んで。（麺は低糖質だけど、そば湯は家族のそばのゆで汁）
この麺は、ホットの方が美味しいかも。
メニュー
「ざるそば おろし・山芋・納豆で」･･･低糖質麺（紀文）・もみ海苔・出汁の素・ラカント・醤油・大根・ネギ・山芋・納豆・わさび
「ワカメサラダ」･･･レタス・キュウリ・トマト・生わかめ・塩昆布・梅ドレッシング
コーヒー
＊そばの思い出
子供の頃は食卓にそばは出てこなかった。母の好みなのかと思っていた。
数十年前のことになるが、夏休みに帰省した時にそばを買いに行った。しかし、そばはどこにある？乾麺コーナーで探したが、ない。ソーメンとうどんがずらっと並ぶ中、しばらく見ていると、隅っこに一種類あった。
そういうことか。大人になって、田舎で買い物して初めて知った。
そばを買ってゆでたが、夏場は特に水がぬるい。ソーメンは必ず氷水につけて出すので旨い。そばは氷水でしめても、水につけておけないので食べる時ぬるくなる。
夏場だったからかなあ。
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