手作りあんこの出番だ。低糖質デニッシュ食パンのストックが残りわずかの今、あんバタートーストを作るべし。
先日購入した、おニューのトースターを初使用。
目次
昼食
あんバタートースト
○低糖質デニッシュ食パン（低糖工房）・手作りあんこ（小豆・ラカント）・バター
冷凍の食パンとあんこをレンジで解凍する。
バター５ｇを食パンに塗り、その上にあんこをのせる。
真ん中にバター１０ｇをのせ、トースターで３分３０秒焼く。
低糖質あんこたっぷりの夢のようなあんバタートーストができた。
バター多めでカロリーはあるが、ラカントと低糖質パンで、糖質を抑えている。
甘さはすっきり。香ばしくてバターしみしみで、言うことなし！
ガラムマサラのスープ
甘いトーストには、ピリ辛のスープを合わせたい。玉ねぎたっぷりで作る。
○ベーコン・玉ねぎ・カリフラワー・コンソメスープの素・ガラムマサラ
玉ねぎは輪切りの方向（繊維に沿わないように）に刻む。カリフラワーも小さく切り、ベーコンと一緒に鍋で煮る。味付けしてガラムマサラで香りを整える。
甘くなった口に、ガラムマサラのスープが合う。玉ねぎのサクサク感が食べ応えになった。今日は横に切って正解。
そしてまた、あんバタートーストを食べたくなる。交互に旨い。
満足ランチ 糖質チェック！
繰り返す、甘い、塩っぱい･･･甘い･･･。満足の昼食はいったい。
あんバタートーストは流石の４００Ｋｃａｌ。バターがなかなかだ。でも、糖質１０ｇは優秀。
スープとサラダで６１８Ｋｃａｌ、糖質１８ｇは良いランチでした。
夕食
ビンチョウマグロはやさしいピンクの身がきれい。スーパーで安かった。大きめのを購入して軽くソテーし、玉ねぎとすり下ろしりんごで甘酸っぱいソースを作る。
マグロのりんごソースカルパッチョ
○ビンチョウマグロ・クレイジーソルト・オリーブオイル・ディル
○りんご・玉ねぎ・ニンニク・塩・コショウ・レモン・コンソメスープの素
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎのみじん切りと少量のすりおろしニンニクを炒める。火を止めたら、すりおろしたりんごを加えて、レモン、コンソメスープの素、塩で味を調える。
ビンチョウマグロは半冷凍の状態で、オリーブオイルをひいたフライパンで表面を焼く。クレイジーソルトで味付けし、薄切りして皿に並べる。
りんごソースをかけ、ディルを飾る。
玉ねぎのシャクシャクと甘酸っぱいりんごのフレッシュさが、楽しいカルパッチョにしてくれる。少量のニンニクも面白い。マイルドな塩分が上手くいった。ディルが香る。
レンコンの豚肉巻き
○レンコン・豚肉
○塩・コショウ・小麦粉・サラダ油・調味料（醤油・ラカント・出汁の素）
レンコンは薄切りし、レンジで軽く加熱する。豚肉を巻いて小麦粉をふる。
少量のサラダ油をひいたフライパンで両面焼いたら、ペーパータオルで油を拭き取る。
調味料をかけて味をなじませる。
うちでよく作るメニュー。天ぷらにするときもある。レンコンをチンしておくと、少量の油で焼けるのでお手軽。美味しいです。
ブランパンのチーズ焼き
何となくもう一品ほしいとき、チーズがあればすぐ出来る。しらすがあれば、それものっけて。
○ブランパン（ローソン）・チェダーチーズ・しらす・マヨネーズ
ブランパンを２つに切る。チーズをのせてマヨネーズをかけ、しらすをふりかけてトースターで２分。
チェダーチーズの塊を切ってのせる。冷めても旨い。
ひとこと 何年ぶりかのオーブントースター
買ったばかりのオーブントースターを初めて使った。
久しぶり。オーブンレンジにしてから単独で買うのは数十年ぶりになる。（最後がいつだったかは、もはや不明）
まだ火力がつかめていない。昼食のあんバターサンドは端っこがちょっと、焦げちゃった。夕食のチーズトーストはもう少し焼いても良かった。
食パン２枚分が焼ける、一番小さくて値段も手頃なものを選んだが、トーストは２分でできる。
オーブンレンジのグリルより随分早くて便利だ。
あ、焼き鳥もできるかな？
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