あんまり寒い日は卓上鍋が温かい。先に鶏肉をゆっくり煮ておいて、ホロホロ熱々のところに、ポン酢と柚子こしょうがたまらない。本日は新ワカメのしゃぶしゃぶも加えて、さっぱり系の鍋。
目次
夕食
鶏鍋
○鶏もも肉・昆布・白菜・生ワカメ・ネギ・豆腐・ポン酢・出汁の素・醤油
鍋に水と昆布を入れ３０分したら、沸騰させる。１時間煮込んだ鶏肉と汁を合わせ、野菜、豆腐を入れる。醤油と出汁の素で味を調え、ワカメをしゃぶしゃぶする。
ポン酢と柚子こしょうを添えて。
ワカメはパックいっぱいに入っていたが、結局３枚だった。一枚がものすごく大きい。生えていたそのままの形。もちろん切りました。
生ワカメは火を通すと突如、緑色に変わる。食感が、干しワカメと別物。
鍋にはうっすら味が付いているが、ポン酢と柚子胡椒で鶏肉も野菜も最高に旨い。熱すぎてハフハフ言う幸せ。
ゴボウのかき揚げと舞茸と海苔の天ぷら
○ゴボウ・ニンジン・舞茸・海苔・天ぷら粉・サラダ油・ピンク岩塩
ゴボウとニンジンは千切り。舞茸は割く。海苔は手で切る。天ぷら粉を水で溶き、具材を漬け、サラダ油で揚げる。本日は、ヒマラヤのピンク岩塩を削る。
昨日使ったクリスタル岩塩よりは、すりおろしやすい。ちょっとつけて、旨い！
ベビーチーズ
昔ながらのQBBベビーチーズが、この頃色々な味の商品を出している。見かけるとつい買って、ちょっと貯まってしまった。食べ比べ。
定番の贅沢アーモンドがやっぱり好きかな。タン塩レモン風味の酸味は面白かった。（おっと、ロルフ？おとなのベビーチーズだ。）ボルチー二薫る燻製ベーコンは、確かに薫った。
野沢菜漬けとホットチリソーセージを添えて。
昼食
鶏鍋の溶き卵スープ
○鶏鍋・卵
昨日の鍋の残りを温め、卵を落として軽く混ぜる。
昼食に温かい汁物は嬉しい。しかも簡単。肉が残っていてラッキー。
煮イチゴクリームブランパン
○ブランパン（ローソン）・煮イチゴ（イチゴ・レモン・ラカント）・マスカルポーネチーズクリーム（ラカント）
ブランパンに切り込みを入れ、ラカントを加えたマスカルポーネチーズを塗る。作り置きの煮イチゴを挟む。
甘酸っぱくて、コクがあって美味しいブランパンサンドです。
おかずは、冷凍貯金。あんかけハンバーグと昨日のゴボウのかき揚げとおでん。
サラダとコーヒーを添えて。
ひとこと 雪かきして体ポカポカ腕はプルプル
朝６：２０。ワンコの散歩に出かける前に、雪の具合を見ようとドアを開けた。うちの家の前に女性がいて、ガガガという音。ハッとして目が合った。雪かきスコップを引いている。「ごめんなさい。うるさいですよね。」と謝るので、「ひゃー、とんでもありません。ありがとうございますー。」と答えた。細い通路を作っていた。
子供が小学生だった頃、地域の班で通学路の雪かきを割り当てられたものだった。家の近くだけど、１００Ｍぐらいあったのでびっくりした。仕事のため７：３０には家を出なければいけない。朝ご飯作って食べさせて、いったいいつ雪かきするんだ？と、恐怖だったが、行ってみると通路ができかけていた。近所の人がお互い少しずつ雪かきしているのがわかった。最後には、子供達が通れるか確認して終わった。ありがたい。
今日は、ワンコの散歩を終えてから、家の前の雪かきを始めた。先ほど作ってもらった細い通路を広げていく。
少し時間も経って、段々溶けてきた。雪用の大きなスコップですくって運んだが、重いのなんの。腕がプルプル震える。あまり雪が降らない地域だから慣れていないのもあるが、明らかな運動不足。筋肉痛になりそう。
でも、とっても温かくなったので、体には良いに違いない。
そして、清々しい気持ち。
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