何だか甘ーいランチが食べたくてたまらない。低糖質を集めて何とかしよう。果物の酸味があれば、さらに美味しい。ナッツの香ばしさとカリッと感も欲しい。
目次
昼食
ブランパンの焼きチョコグラタン
○ブランパン（ローソン）・ホワイトチョコ（低糖工房）・牛乳・チョコ（ロッテZERO）パイン・くるみ・アイス（グリコ SUNAO マカダミアアーモンド）
ブランパンを小さく切ってグラタン皿に入れる。切ったパインをのせ、ホワイトチョコを牛乳で溶いたチョコクリームをかける。
キューブのチョコとくるみをのせ、オーブントースターで３分焼く。アイスをのせて。
熱いパングラタンと冷たいアイスが楽しい。カリッと焼いたパンとナッツに、甘酸っぱいパインが美味しい。そして、一番驚いたのはロッテのZEROチョコを焼いたもの。溶けずに軽い食感になった。面白いし旨い。
大満足。
サラダと、冷凍おかずの肉じゃがとレンコンの肉巻きを添えて。
夕食
牛肉の白ワイン煮マッシュポテト添え
○牛肉・白ワイン・塩・コショウ・コンソメスープの素・醤油・ラカント・パセリ
○ジャガイモ・バター・塩・コショウ・牛乳・パプリカパウダー
牛肉を白ワインに１時間ほど漬け込む。塩、コショウし、コンソメスープの素を加えてフライパンで煮る。
ゆでたジャガイモを湯切りし、潰しながらバタ－と牛乳を加えて混ぜる。塩、コショウで味を調える。
赤ワインで煮ようとしたら、白ワインしかない！赤ワインとバターの煮込みが食べたかったのに･･･。で、仕方なく白ワインで。
赤ワイン煮とはコクが違うが、これはこれで爽やかな風味。ラカントの甘みとバター醤油。それがマッシュポテトととても合うんです。はあ、美味しい。
ニンジンと豆腐の卵とじ
○挽き肉・ニンジン・ホウレン草・豆腐・卵・鶏がらスープの素・醤油・コショウ
フライパンにゴマ油を引き、挽き肉を炒める。千切りのニンジンを入れて炒め、豆腐を入れる。鶏がらスープの素、醤油、コショウで味を付ける。ホウレン草を入れて、溶き卵でとじる。
わが家の定番おかず。
優しい卵と豆腐、アクセントのニンジンが旨い。薄味にしてあっさり。米代わりにたくさん食べる低糖質メニュー。
サラダと一緒にお肉を盛りつけて。
ひとこと 推しのNEXZ 特番の再放送を録画
１ヶ月前、ニジプロ２の特番３時間スペシャルがあることを知ったが、うちでは見られない。悔しかったが、このためだけに今から契約をするのも･･と諦めた。急いで入ってももう間に合わないし。ところが、１ヶ月後に再放送もあるというではないか。
これはもう入るしかない！と調べ始めたら、チャンネル発見！日テレプラスは以前からうちで見られたのだった。家族も知らなかった。
１週間前から予約して、とうとう見ました。３時間。永久保存版ですね。
現在進行中のHuluの番組「ＭｉｒａｃｌｅＺ」と内容は重複している所もある。でも、これから放送予定の推しのユウキのインタビューは、とっても新鮮だった。幸せ。
１６歳なのにしっかり語るね。感心しちゃいます。
今デビュー目指して、修行中？準備中？新しい情報をワクワク待つ！
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