豚肉の中でもスペアリブは大好き。骨がワイルドだけど、肉が柔らかくなるととても嬉しい。最後に片栗粉を使って肉汁にとろみをつけてみた。
目次
夕食
スペアリブの照り煮
〇スペアリブ・ソーセージ
〇ショウガ・ニンニク・醤油・ラカント・鶏がらスープの素・片栗粉
ショウガとニンニクをすりおろし、醤油、ラカント、鶏がらスープの素を混ぜ合わせてスペアリブを３０分漬ける。フライパンで表面を焼き、水を少々加えてニンニクの粒と一緒に煮込む。柔らかくなったらソーセージを一緒に煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
トロトロのとろみが肉と食べると美味しい。いつもはとろみをつけずに香ばしく焼くが、たまにはこっちもいい。ソーセージは中にチーズが入っている。味変に良かった。
焼き山芋、ごぼう揚げ、枝豆揚げ
〇山芋・ごま油・醤油・だしの素・のり・ごぼう揚げと枝豆揚げ（市販）・ショウガ
山芋は皮をむいて厚めの輪切りにする。フライパンにごま油をひいて、山芋を両面とも軽く焼く。だしの素と醤油をかけて少し焼く。のりをかけて。
市販のごぼう揚げと枝豆揚げは同じフライパンの隅で焼く。すりおろしたショウガをつけて。
山芋はシャクシャクした食感が残るぐらいの半生で。出汁醤油味がぴったり合う。のりの香りも大事です。
ごぼう揚げと枝豆揚げは、生のショウガを一緒に食べるとスカーッとする。副菜に便利。ゴボウや枝豆が嬉しい。
高菜の漬物とネギと豆腐の味噌汁を添えて。
昼食
低糖質クリームパングラタン
〇低糖質食パン（低糖工房）・ホタテとエビのグラタン（冷凍おかず）・ミックスチーズ・粉チーズ
低糖質食パン１切れを半分に切り、刻んでグラタン皿に入れる。解凍したホタテとエビのグラタンを上にのせ、チーズと粉チーズをかける。オーブンで１０分焼く。
追いチーズでしっかりトロトロ、上に粉チーズをかけるとこんがりする。香ばしいし、表面の食感もさっくりで美味しい。パンもサクっとして美味しい。ホタテやエビ、鶏肉が入っているので旨いです。
低糖質イチゴトースト
〇低糖質食パン（低糖工房）・マスカルポーネクリーム（マスカルポーネチーズ・ラカント）・煮イチゴ（イチゴ・ラカント）
半分に切った低糖質食パンをオーブントースターで焼く。マスカルポーネクリームを塗り、煮イチゴをのせる。
サクサクパンに、まろやかクリームとイチゴが旨い。甘酸っぱい！
冷凍おかずの煮込み、サラダ、コーヒーを添えて。
ひとこと 待ってました「NEXZ Archive」第３弾出た！
デビュー前のアイドルNEXZ。プロダンサーを振付師に迎えて一緒に踊る動画が、1か月に１度配信されている。今までに２本の配信があったが、いずれも秀作。オーディションのさわやかな雰囲気とはまた違った、力強さだったり色気だったり。ただものではないという実力を見せてくれて、頼もしい。
２０日の２０：００。NHKの野球放送で、ドジャースの大谷選手を見ながら待っていた。シングルヒットからの次打者第１球目に盗塁。すごい。時々映る奥様が美しい。
でも・・・、ユーチューブをチェックしなくては！本日は水曜日。オンーーー！
でたー！
ああ、いきなりのユウキのアップ＆センター！可愛い！
今までのカッコいいから、カッコかわいいコンセプトという感じ。楽しくて心弾む。
今回の振り付けは日本人ダンサーのRENAさん。
ありがとうございます。とってもいい作品！最後にユウキとハイタッチする振り付けも。これまたいい！感謝！！
とても素敵な動画でした。今夜は眠れないね。
１０回観てからのNHK。
おっとドジャースが逆転ー。
楽しい夜。
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