巨大キャベツが、まだたっぷりある。寒いのでモツ鍋で消費することに。
スーパーでモツを買った後、大きな牡蠣を発見。一瞬、鍋に加えようか？と頭に浮かんだが、いやいや、牡蠣フライに。
目次
夕食
モツ鍋
○キャベツ・モヤシ・ニラ・モツ・ニンニク・唐辛子
○醤油・鶏ガラスープの素・出汁の素・ラカント・オイスターソース
卓上鍋にキャベツを敷き、モヤシをのせる。
ニラ、モツ、ニンニク、唐辛子をのせたら、調味料を合わせた汁を温めてかける。
卓上鍋はいつまでもポカポカ。モツをつまみながら野菜が旨い。甘みはラカントで糖質オフ。
牡蠣フライ・魚フライ・加茂ナスフライ
大ぶりの牡蠣は数が少ないので、他の具材も一緒に揚げることにした。カレイの切り身で魚フライ。あと本日は、加茂ナスを揚げてみる。
○牡蠣・カレイ・加茂ナス
○塩・コショウ・小麦粉・卵・糖質オフパン粉・サラダ油・ソース・カラシ
ナスは水につけてからアクを抜く。ナスの水を切り、牡蠣とカレイも余分な水分をとる。
塩、コショウして小麦粉をまぶす。卵にくぐらしてからパン粉をつける。
油で揚げて出来上がり。
ソースで食べる。
さっくり香ばしくそれぞれ旨い。牡蠣の身の大きいこと。カレイもふんわりいいね。
そして驚いたのがナス。食感は牡蠣に近ているかも？ とろっとして面白い。
フライとモツ鍋。交互に楽しむ。
昼食
低糖質麺の横浜家系ラーメン
低糖質麺に、家系ラーメンのスープを合わせて。
○低糖質麺（通販デリカーボ）・ラーメンスープ・チャーシュー（市販）・ほうれん草・ネギ
低糖質麺は２分ゆでて湯切りする。湯で割ったラーメンスープに麺を入れる。
茹でたほうれん草、チャーシュー、チンした卵、ネギをトッピング。
本日のチャーシューはスーパーのお総菜のもの。甘さが控えめで、手作り感がいい。お値段高めだが、ラーメンにピッタリ。
家系の味、好きだ。ほうれん草も合う。
家族のラーメンを作りつつ、スープをもらう。みんなで美味しいのが嬉しい。低糖質麺のおかげ。
サラダを添えて。
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